sinkie buljona pīrādziņi

Lai pagatavotu 6 slinkos buljona pīrādziņus nepieciešams:

3 kārtainās mīklas plāksnes (derēs gan rauga, gan bezrauga)

200 g jauktas maltās gaļas

1 sīpols

piciņa sviesta un 1,5 ēd.k. eļļas cepšanai

2 ķiploka daiviņas

40 g skābā krējuma

40 g buljona (gatavojot ne superdaudz pīrāgu kā šajā reizē buljonu var aizstāt ar mazliet vairāk sāls un vēl kādu karoti krējuma, vēl te labi iederēsies šķipsniņa Svanetijas sāls)

sāls un malti melnie pipari pēc garšas

+ ola pīrādziņu apsmērēšanai pirms cepšanas un sezama sēkliņas pīrādziņu apbēršanai

Pagatavošana:

1. Pannā sakarsētā izkausētā sviestā un eļļā apcep sagrieztu sīpolu un izspiestas ķiploka daiviņas, pievieno malto gaļu un, ik pa brīdim apmaisot, cep gatavu, pievieno sāli un piparus, tad nedaudz atdzesē.

2. Pīrādziņu pildījumu samaļ ar rokas blenderi vai blenderkrūzē, tad iemaisa skābo krējumu, buljonu un pilnībā atdzesē.

3. Katru mīklas plāksni sadala uz pusēm izveidojot divus kvadrātus, vidū liek pa ēdamkarotei pildījuma, ap to aploka mīklu un tās maliņas saspiež kopā.

4. Mīklas maliņas pēcāk var saspiest ar dakšiņu (var atstāt arī vienkārši saspiestas ar pirkstiem), pīrādziņus novieto cepampannā, tos pārsmērē ar sakultu olu, pārber ar sezama sēkliņām, tad liek līdz 200°C sakaršētā cepeškrāsnī un gatavo 30 - 35 minūtes.

cepti nektarīni ar biezpiena krēmu

Lai pagatavotu desertu 2 personām nepieciešams:

2 nektarīni vai persiki

1 tējk. medus

1/4 tējk. malta kardamona

Biezpiena krēmam:

200 g biezpiena

200 g grieķu jogurta

1 paliela ēd.k. medus

vaniļas cukurs, vaniļas ekstrakts, vaniļas pupiņu pasta vai vaniļa jebkādā citā formātā pēc garšas

+ grauzdēti rieksti un medus pasniegšanai

Pagatavošana:

1. Nektarīnus vai persikus pārgriež uz pusēm, izņem kauliņus, apsmērē ar medu, pārber ar kardamonu, liek airfryerī un gatavo 190°C 10 - 12 minūtes (gatavošanas laiks atkarīgs no persiku vai nektarīnu gatavības un mīkstuma pakāpes).

2. Ar rokas blenderi vai stāvblenderī viendabīgā masā samaļ biezpienu ar medu un vaniļu, tad ar karoti iemaisa grieķu jogurtu (te var pievienot arī kanēli, saldo krējumu, protams, var likt arī cukuru vai pierīvēt citrona miziņu).

3. Bļodiņās vai uz šķīvīšiem liek biezpiena masu, augšpusē liek gatavo nektarīnu vai persiku pusītes, visu pārlej ar medu, pārber ar sakapātiem riekstiem, tad apēd. Labu apetīti.

magoņmaizītes ar šokolādi

Lai pagatavotu 10 maizītes nepieciešams:

Mīklai:

360 g kviešu miltu

130 ml remdena piena

50 ml eļļas

40 g cukura

1 ola

6 g sausā rauga

šķipsniņa sāls

Maizīšu pildījumam:

120 g cukura

100 g tumšās šokolādes

100 g magoņu

100 g sviesta

30 ml piena

vaniļas cukurs, vaniļas ekstrakts, vaniļas pupiņu pasta vai vaniļa jebkādā citā formātā pēc garšas

+ milti mīklas rullēšanai

+ ola maizīšu apsmērēšanai pirms cepšanas

+ magones maizīšu apbēršanai

+ pūdercukurs maizīšu pasniegšanai

•

Pagatavošana:

1. Bļodiņā sajauc cukuru ar raugu un pusi no piena, atstāj uzbriest 15 min, tad pievieno atlikušo pienu, eļļu, olu, sāli un iemaisa miltus. Sastāvdaļas samīca viendabīgā, ķepīgā mīklā, tad liek bļodā un mīklu raudzē apmēram stundu.

2. Pagatavo pildījumu - katliņā lej pienu, pievieno sviestu un cukuru, sastāvdaļas karsē, līdz sviests izkusis un katla saturs gandrīz jau vārās, tad no plīts noņem, tajā iemaisa magones un visu atdzesē.

3. Uzrūgušo mīklu liek uz galda, kas apbērts ar miltiem, izrullē apmēram 35 x 45 cm lielā taisnstūrī, to pārklāj ar pildījumu atstājot nenoklātu apmēram 5 cm platu līniju no vienas no garākās malas, tad magoņu pildījumu pārber ar gabaliņos sagrieztu šokolādi.

4. Mīklu sāk locīt no vienas garākās malas uz otru (tur, kur atstāts tukšums no pildījuma) - vispirms sāk ar apmēram 5 cm platas malas locīšanu, tad to loka tālāk, līdz otrai malai, līdz izveidojies tāds plakans rullītis, to ar nazi sadala 10 līdzīga izmēra maizītēs.

5. Augšpusi apziež ar olu, katru ar slapjo pusi uz leju apviļā magonēs un novieto cepampannā.

6. Maizītes atkārtoti uzraudzē 15 min, liek līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo apmēram 25 min, tad no krāsns izņem, nedaudz atdzesē un pasniedz pārbērtas ar pūdercukuru.

kabaču laika brokastu wrapi

Lai pagatavotu 8 kabaču wrapus nepieciešams:

500 g kabača

50 g parmezāna tipa siera (vai jebkura siera pārpalikumi, kas atrodami ledusskapī)

50 - 60 g kviešu miltu (atkarībā no kabaču mitruma)

1 ola

1/2 tējk. sāls

1/4 tējk. maltu čili piparu

+ eļļa cepšanai

+ šoreiz tos papildināju ar krēmsieru, avokado un sieru, bet derēs visādi citādi labi pildījumi atkarībā no ledusskapja vēlīguma

Pagatatavošana:

1. Bļodā sarīvē kabaci, kabača skaidiņās iemaisa sāli un tās atstāj atsuloties 15 minūtes, tad ar rokām kārtīgi nospiež lieko sulu.

2. Sausajām kabaču skaidiņām pievieno rīvētu sieru, olu, miltus un čili piparus, samaisa.

3. Maisījumu pa ēdamkarotei liek pannā sakarsētā eļļā, to izlīdzina kādu 12 - 14 cm diametrā, tad cep no abām pusēm brūnu. Pirms apgriešanas svarīgi kabačiem ļaut kārtīgi apbrūnēt un sagatavoties, citādi viss var sanākt tāds juceklīgs, bet pēc pirmās izmēģinājuma wrappankūkas noteikti viss taps pavisam skaidrs, jo miltu daudzums un ola visu padarīs tādu lokāmu un stingrāku nekā parastās pankūkas.

biezpiena nebeigeļi

Lai pagatavotu 9 nebeigeļus nepieciešams:

320 g kviešu miltu (iespējams, ka milti būs jāpievieno nedaudz vairāk vai mazāk, tas atkarīgs no izvēlētā biezpiena un tā mitruma)

470 g biezpiena (šoreiz ņēmu kulinārijas biezpienu, kas ir jau samalts un bez biezpiena gabaliņiem)

1,5 tējk. cepamā pulvera

1 tējk. sāls

+ ola ne-beigeļu apsmērēšanai pirms cepšanas, sāls pārslas, sēkliņas, sasmalcināti rieksti, rīvēts siers ne-beigeļu apbēršanai pirms cepšanas

Pagatavošana:

1. Bļodā ber miltus, pievieno sāli, cepamo pulveri, samaisa, pievieno izvēlēto biezpienu un visu samīca viendabīgā mīklā.

2. Mīklu sadala 9 līdzīga izmēra piciņās, katru saveļ bumbiņā, pa vidu izveido caurumu, tad liek cepampannā, kas izklāta ar cepamo papīru.

3. Mīklu apsmērē ar sakultu olu, ne-beigeļus apber ar sezama sēkliņām, magoņu sēklām, sāls pārslām un visu citu garšīgo, beigeļus gatavo līdz 175°C sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo 30 minūtes, tad pasniedz.

brokastu pankūkas ar lokiem un sieru

Lai pagatavotu 12 - 14 pankūkas nepieciešams:

200 ml piena

190 g kviešu miltu

150 g siera pēc izvēles

100 g skābā krējuma vai bezpiedevu jogurta

70 g jeb tāda laba buntīte ar lokiem

20 ml eļļas

20 g cukura

1 ola

1,5 tējk. cepamais pulveris

1/2 tējk. sāls

1/4 tējk. malti melnie pipari

+ eļļa cepšanai

+ ceptas olas, bekons un lociņi pasniegšanai

Pagatavošana:

1. Vienā bļodā samaisa olu ar pienu, sarīvētu sieru, sakapātiem lociņiem, skābo krējumu vai bezpiedevu jogurtu, eļļu un cukuru, citā bļodā samaisa miltus ar sāli, pipariem un cepamo pulveri.

2. Miltu maisījumu pievieno siera, piena un to visu pārējo sastāvdaļu maisījumam un ar karoti visu sajauc.

3. Sakarsētā pannā eļļā liek pa kādai pusotrai ēdamkarotei mīklas un katru nedaudz izlīdzina. Pankūkas gatavo no abām pusēm zeltaini brūns, tad pasniedz ar ceptām olām, pagatavotu bekonu un svaigiem lociņiem.

biezpiena pankūkas ar kvinoju

Lai pagatavotu 13 - 15 pankūkas nepieciešams:

180 g biezpiena

130 g pagatavotas kvinojas

3 olas

60 g zemesriekstu sviesta

40 g cukura

40 g kviešu miltu (ja biezpiens ir pavisam mitrs un slapjš, tad droši var pievienot visus 50 g)

2/3 tējk. cepamais pulveris

vaniļas cukurs, vaniļas ekstrakts vai vaniļas pupiņu pasta pēc garšas

šķipsniņa sāls

+ eļļa pankūku cepšanai

Pagatavošana:

1. Blenderkrūzē iesit olas, pievieno biezpienu, pagatavoto kvinoju, zemesriekstu sviestu, cukuru, miltus, cepamo pulveri, vaniļu un sāli.

2. Sastāvdaļas aši samaļ viendabīgā masā (tiešām, tiešām aši, šis nav miltu un olu smūtijs ar kvinoju, labi?).

3. Sakarsētā eļļā pannā ar ēdamkaroti liek mīklas piciņas, pankūkas gatavo no abām pusēm zeltaini brūnas, tad pasniedz.

slinkās austriešu pankūkas

Lai pagatavotu pankūkas kādām 4 personām nepieciešams:

250 ml piena

120 g kviešu miltu

4 olas

40 g cukura

vaniļas cukurs, vaniļas ekstrakts, vaniļas pupiņu pasta vai vaniļa kādā citā formā pēc garšas

1/2 tējk. cepamais pulveris

šķipsniņa sāls

eļļa un sviests pankūku cepšanai

+ pūdercukurs un svaigas ogas pankūku pasniegšanai

Pagatavošana:

1. Blenderkrūzē iesit olas, pievieno pienu, miltus, cukuru, vaniļu, cepamo pulveri un sāli. Sastāvdaļas aši samaļ viendabīgā mīklā. Šo, protams, var paveikt arī sastāvdaļas samaisot bļodā ar putojamo slotiņu.

2. Pannā kādā šļuciņā eļļas un izkausētā sviesta piciņā lej pusi no pagatavotās mīklas, to gatavo no vienas puses brūnu tik ilgi, līdz pankūka ir līdz pusei pagatavojusies, tad to ar karstumizturīgu lāpstiņu uz pannas sadala četrās daļās (tā visu būs visvienkāršās apgriezt otrādi) un visas četras daļas aši apgriež otrādāk un uzreiz ar lāpstiņu sāk sadalīt mazākos kriksīšos.

3. Ap to laiku, kad visa pankūka būs sadalīta mazos gabaliņos, tad tā jau būs gatava pasniegšanai. Dažreiz mēdzu vēl pašās beigās pannā visu apbērt ar drusciņu cukura un pagaidīt, līdz cukurs apakšpusē sācis karamelizēties, bet dažreiz visu tāpat vienkārši lieku uz šķīvja un pasniedzu. Tāpat pagatavo otru atlikušo pankūku mīklas pusi, visu pasniedz ar svaigām ogām un pārbērtu ar pūdercukuru.

vidēja izmēra pankūkas ar mellenēm

Lai pagatavotu 7 pankūkas nepieciešams:

300 ml piena

280 g kviešu miltu

2 olas

50 g cukura

20 ml eļļas

1/2 tējk. cepamais pulveris

šķipsniņa sāls

+ 300 g melleņu

+ eļļa un sviests pankūku cepšanai

+ medus vai ievārījums, iebiezinātais piens vai krējums pasniegšanai

Pagatavošana:

1. Vienā bļodā samaisa pienu ar olām, eļļu, cukuru un sāli.

2. Otrā bļodā sajauc miltus ar cepamo pulveri, tad miltu maisījumu iemaisa iepriekš sajauktajās sastāvdaļās.

3. Sakarsētā pannā eļļā un izkausētā sviestā liek apmēram 3 ēdamkarotes mīklas, mīklu izlīdzina apmēram 12 - 14 cm diametra izmēra pankūkās, augšusē liek saujiņu melleņu.

4. Kad viena puse kļuvusi zeltaini brūna, apcep arī pankūkas melleņu pusi. Tā izcep visas 7 pankūkas.

5. Pankūkas pasniedz ar vēl karstas, labu apetīti!

brokastu skones ar ievārījumu

Lai pagatavotu 8 skones nepieciešams:

300 g kviešu miltu

150 g bezpiedevu jogurta vai skābā krējuma

130 g auksta sviesta

90 g cukura

1 ola

1,5 tējk. cepamais pulveris

šķipsniņa sāls

+ 170 g ievārījuma pēc izvēles (šoreiz mājās bija aprikožu)

+ 1 ola skoņu apziešanai pirms cepšanas

+ drusciņa cukura maizīšu apbēršanai

Pagatavošana:

1. Sāksim ar pašu svarīgāko - šis būs pavisam aši un vienīgais, kas jāatceras - mīklai jāsanāk tiešām drūpoši drupačīgai, tā nav necik daudz jāmīca un jāmaisa, un sarīvēto sviestu nevajadzētu ar rokām izkausēt, bet mīklā vajadzētu atstāt mazus sviesta kriksīšus, tad skones izdosies pavisam.. skonīgi burvīgas, tas arī galvenais, tagad tikai aši jāsajauc sastāvdaļas un ēdam nost.

2. Bļodā samaisa miltus ar cukuru, sāli un cepamo pulveri. Atsevišķi samaisa olu ar krējumu vai bezpiedevu jogurtu.

3. Bļodā pie miltiem ierīvē tikko no ledusskapja izņemtu sviestu un sviesta stīdziņas apber ar miltiem tā, lai tās pēc iespējas mazāk savā starpā saliptu, tad pievieno olu ar jogurtu vai skābo krējumu un visu ar rokām kādas 10 - 12 reizes aši apmaisa tā, lai sanāk tāds drupačīgs maisījums. To uz aci sadala divās daļās, katru izgāž uz savas cepampapīra plāksnes (tā būs vienkāršāk ar to drupačīgumu tālāk rīkoties).

4. Katru mīklas - drupaču čupiņu saformē apmēram 20 cm diametra izmēra apļos (un, jā, jā, tas pieder pie lietas, ka tie necik nebūs perfekti apaļi vai līdzeni, galvenais, ka mazliet turas kopā).

5. Vienu no mīklas daļām pārklāj ar ievārījumu no malām atstājot kādu pusotru centimetru nenoklātu, tad virs tā ar cepamā papīra palīdzību pārvieto otru mīklas apli (tas pa ceļam var arī mazliet pajukt, tas pavisam piederas pie lietas). Abu mīklas apļu malas saspiež kopā tā, lai pa malām galīgi tas ievārījums nedodas ceļos pa visu pannu, tad ar nazi visu sadala 8 līdzīga izmēra trijstūrīšos, tos ar naža malu nedaudz pastumjot prom citu no cita.

6. Mīklas augšpusi pārsmērē ar sakultu olu, pārber ar drusciņu cukura, pannu liek līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī un skones gatavo 23 - 26 minūtes, tad izņem no krāsns, ja nepieciešams, ar nazi nedaudz vēl atdala gabaliņus, kas tā vairāk salipuši kopā un ceļ galdā. Skones man vislabāk garšo vēl nedaudz siltas un pārziestas ar mīkstu sviestu. Pat tagad, cenšoties visu pierakstīt, siekalas saskrien mutē, uhhh. Labu apetīti, draugi!

sātīgā bokastu fritata

Lai pagatavotu brokastis 6 personām nepieciešams:

10 olas

350 g šampinjonu

200 g Tilzītes siera

200 g ķirštomātu

150 g bekona

120 g Hellmann’s klasiskās majonēzes

100 g svaigu spinātu

1 paliels sīpols

loku buntīte

1,5 tējk. sāls

1/2 tējk. malti melnie pipari

+ eļļa sastāvdaļu apcepšanai

+ sviests pannas ieiziešanai pirms cepšana

+ majonēze un loki pasniegšanai

Pagatavošana:

1. Stāvblenderī (vai vienkārši bļodiņā samaisa) samaļ olas ar majonēzi, sāli un pipariem (jā, jā, majonēze ir viena no tām sastāvdaļām, kas fritatu pacels jaunos garšas augstumos).

2. Uz pannas sakarsētā eļļā apcep smalki sagrieztu sīpolu, tad pievieno mazākos gabaliņos sagrieztas bekona šķēlītes un sagrieztus šampinjonus.

3. Kad sastāvdaļas apceptas un ūdens daļa no sēnēm izdalījusies un pēcāk iztvaikojusi, pievieno spinātus, lokus un visu cep vēl apmēram minūti.

4. Ar sviestu bagātīgi ieziestā cepampannā (šoreiz izmantoju 23 x 30 cm lielu pannu) izber visas apceptās sastāvdaļas, visu pārlej ar sakultajām olām, pārber ar smalki sarīvētu sieru un uz pusēm pārgrieztiem ķirštomātiņiem.

5. Pannu liek līdz 220°C sakarsētā cepeškrāsnī un visu gatavo 15 - 20 minūtes, līdz fritata augšpusē kļuvusi zeltaini brūna.

6. Fritatu izņem no krāsns un pilnībā atdzesē, tad sagriež 6 kvadrātiņos. Te sanāks brokastis 2 personām veselām 3 dienām vai, nu, protams, vienkārši bokastis kādām 6 personām.

jogurta pankūkas ar karamelizētiem āboliem

Lai pagatavotu kādas 25 pankūkas nepieciešams:

600 g grieķu jogurta (derēs arī jebkurš bezpiedevu jogurts, skābais krējums, kā arī daļu no jogurta daudzuma var aizstāt ar kefīru)

130 g kviešu miltu

130 g pilngraudu kviešu miltu

2 olas

40 g cukura

2 tējk. cepamā pulvera

2 tējk. kanēļa

šķipsniņa sāls

+ eļļa un drusciņa sviesta pankūku cepšanai

Lai pagatavotu karamelizētus ābolus nepieciešams:

300 g ābolu (bez serdes)

60 g cukura

40 g sviesta

1 tējk. kanēļa

Pagatavošana:

1. Vienā bļodā samaisa abu veidu miltus, sāli, cukuru, kanēli un cepamo pulveri, otrā olas ar jogurtu.

2. Jogurta maisījumu pievieno miltiem un sajauc.

3. Vidēji sakarsētā pannā izkausē drusciņu sviesta un sakarsē eļļu, tad izlīdzina pa ēdamkarotei mīklas un pankūkas gatavo nabām pusēm sulīgi brūnas.

4. Gatavās pankūkas noņem no pannas, tā izcep visu mīklu.

5. Pagatavo karamelizētus ābolus - āboliem izņem serdes, sagriež plānās šķēlītēs. Vidēji karstā pannā izber cukuru, to lēnām karsē, līdz cukurs izkusis un izveidojies zeltains cukura sīrups (galvenais to nemaisīt, lai nesadusmotu cukura kristālus), tad pievieno sviestu un, turpinot karsēt, sastāvdaļas kārtīgi samaisa, tad pievieno ābolu šķēlītes, apmaisa un visu atstāj sagatavoties vēl apmēram 2 - 3 min. Āboli nedaudz atsulosies, sajauksies ar karameli, visubeidzot iemaisa kanēli.

6. Pankūku kalnu pārklāj ar ābolu šķēlīšu kalnu, tad pankūkas ceļ galdā.

Noderīgi - svarīgi, lai panna gatavojot nebūtu pavisam karsta, lai pankūkas būtu brūnas ārpusē un gatavas iekšpusē.

brokastu kruasānu otrā dzīve jeb kruasānu sacepums

Lai pagatavotu sacepumu nepieciešams:

8 kruasāni (vēlams - nedaudz padzīvojuši)

250 ml piena

5 olas

200 g kūpināta cūkgaļas šķiņķa

120 g Tilzītes jeb Krievijas siera

70 g svaigu spinātu

60 g zilā pelējuma siera

1/4 tējk. maltu melno piparu

šķipsniņa sāls

+ svaigi zaļumi pasniegšanai

+ 20 g sviesta pannas ieeļļošanai

Pagatavošana:

1. Kruasānus pārgriež uz pusēm, katrā liek pa palielai gaļas šķēlei un pāris spinātu lapiņām.

2. Pannā ar karstumizturīgu rokturi izkausē sviestu un to izlīdzina vicaur pannā.

3. Pannā izkārto pildītos kruasānus, pa vidu tiem saliek nelielus zilā pelējuma siera kriksīšus un visu pārber ar sarīvētu Tilzītes jeb Krievijas sieru.

4. Bļodiņā sajauc olas ar pienu, sāli un pipariem. Pannas saturu pārlej ar olu maisijumu un visu atstāj ievilkties vismaz 20 minūtes (stunda būtu pavisam izcili).

5. Pannu pārklāj ar alumīnija foliju, to liek līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un visu gatavo 20 minūtes, tad foliju noņem un gatavošanu turpina vēl apmēram 20 - 25 minūtes.

6. Gatavo sacepumu pārber ar smalki sakapātiem zaļumiem un pasniedz.

vegānā frittata jeb frittata bez olām kā ar olām

Lai pagatavotu 20 cm diametra izmēra frittatu nepieciešams:

700 g krēmīgā tofu

3 paliela izmēra sīpoli

100 g Indijas riekstu

100 g svaigu spinātu

50 g kartupeļu cietes

2 ēd.k. eļļas sīpolu apcepšanai

1/2 tējk. sāls sīpolu cepšanai + 2/3 sāls tofu masas pagatavošanai

1 sarkanā paprika

3 ķiploka daiviņas

1/4 tējk. maltu melno piparu

+ saujiņa Indijas riekstu frittatas augšpusei

+ eļļa pannas ieziešanai

+ ko vēl pievienot frittatai? visu ko, piemēram, ceptus kabačus, sēnes, gatavus kartupeļus, rauga pārslas, improvizēt ar riekstu izvēli, pievienot dažādas garšvielas, puravu, zaļos zirnīšus, kukurūzu un vēl, vēl visu ko

Pagatavošana:

1. Pannā sakarsētā eļļā ber pusripiņās plāni sagrieztus sīpolus, pievieno sāli un, ik pa brīdim apmaisot, gatavo apmēram 10 - 15 minūtes, līdz sīpoli nedaudz apbrūnējuši un nedaudz sarāvušies.

2. Kad sīpoli gatavi, tiem pievieno nelielos gabaliņos sagrieztu papriku, aši apcep arī to, tad iemaisa spinātus un visu gatavo vēl apmēram minūti, līdz spināti ir pavisam saplakuši.

3. Virtuves kombainā vai stāvblenderī liek tofu, pievieno riekstus, kartupeļu cieti, sāli, nomizotas ķiploka daiviņas un piparus. Sastāvdaļas samaļ viendabīgā masā.

4. Sablendēto masu sajauc ar iepriekš apceptajām sastāvdaļām, tad visu izlīdzina ar eļļu bagātīgi ieziestā cepamformā.

5. Frittatu pārber ar saujiņu smalki sakapātu Indijas riekstu, pannu liek līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un frittatu gatavo 40 - 45 minūtes.

6. Gatavo frittatu izņem no krāsns, atdzesē 10-15 minūtes (šajā laikā tā vēl nedaudz sacietēs un būs vieglāk sagriežama), tad pasniedz

vienkārša brokastu tarte ar olām

Lai pagatavotu brokastu tarti nepieciešams:

Pildījumam:

180 g krēmsiera

150 g bekongaļas

2 olas

neliela buntīte loku

1/4 tējk. maltu melno piparu

1/4 tējk. sāls

4 olas tartes augšpusei

4 kārtainās mīklas plāksnes

+ sezama sēkliņas maliņu apbēršanai (te noderēs arī smalki sarīvēts siers)

+ svaiga rukola vai lociņi tartes pasniegšanai

Pagatavošana:

1. Atlaidinātas mīklas plāksnes saliek citu pie citas tā, lai garākās malas cita ar citu pārklātos apmēram 1/2 cm, tad tās savieno ar dakšiņu saspiežot.

2. Bļodā iesit vienu no pildījumam paredzētajām olām, to sakuļ un ar olu apzieš lielā mīklas taisnstūra malas, tad tās apber ar sezama sēkliņām un/vai smalki sarīvētu sieru.

3. Mīklas viduci sadursta ar dakšiņu.

4. Pagatavo pildījumu - iepriekš sakultajai olai pievieno otru pildījumam paredzēto olu, krēmsieru, smalki sakapātus lokus, piparus un sāli, visu kārtīgi samaisa.

5. Masu izlīdzina mīklas viducī (tā būs diezgan šķidra, bet no mīklas nenotecēs, tā ir labi, tā ir rikt’igi), tad augšpusē saliek palielos gabaliņos sagrieztus bekona gabaliņus.

6. Visu liek līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo 20 minūtes, tad pannu no krāsns izņem, pildījuma viducī ar karoti izveido nelielas bedrītes un tajās iesit atlikušās 4 olas.

7. Pannu liek atpakaļ cepeškrāsnī un gatavošanu turpina vēl apmēram 10 minūtes.

8. Tarti pasniedz vēl karstu ar svaigu rukolu vai pārbērtu ar smalki sakapātiem lociņiem.

vienkāršā šokolādes un kokosriekstu granola

Lai ar granolu piepildītu 1,5l tilpuma burku nepieciešams:

400 g pilngraudu auzu pārslu

140 g medus

80 g kokosriekstu skaidiņu

60 g kokosriekstu eļļas

60 g nesaldināta kakao pulvera

50 g čia sēklu (šīs ēdot patīkami kraukšķ un, kaut pēc skata un garšas nav diži manāmas, noteikti tās nevajadzētu izlaist)

100 g zemesriekstu (ierasti izmantoju nesālītus un negrauzdētus, bet var pievienot arī grauzdētus un arī sālītus zemesriekstus, jo ar šokolādi tie garšās labi "sasauksies". zemesriekstus, protams, var aizvietot arī ar kādiem citiem riekstiem pēc vēlēšanās)

vaniļas cukurs, vaniļas pupiņu pasta, vaniļas ekstrakts vai vaniļa jebkādā citā formā pēc garšas

šķipsniņa sāls

+ 100 g tumšās šokolādes

Pagatavošana:

1. Bļodā samaisa auzu pārslas ar kakao pulveri, kokosriekstu skaidiņām, čia sēklām, smalki sakapātiem zemesriekstiem un šķipsniņu sāls.

2. Katliņā izkausē medu un kokosriekstu eļļu, tad iemaisa vaniļu.

3. Katliņa saturu pievieno sastāvdaļām bļodām un visu kārtīgi samaisa.

4. Masu izlīdzina cepamajā plātnē, kas izklāta ar cepamo papīru, pannu liek līdz 160°C sakarsētā cepeškrāsnī un granolu grauzdē apmēram 30 minūtes. Pēc pirmajām 15 minūtēm visu vienreiz kārtīgi apmaisa, tad cepšanu turpina, tad visu pilnībā atdzesē.

5. Atdzesētajā granolā iemaisa smalki sakapātus šokolādes gabaliņus, tad pilda burkās, visu smuki sasaiņo un pasniedz draugiem, sev un apēd.