Lai pagatavotu 13 - 15 pankūkas nepieciešams:
180 g biezpiena
130 g pagatavotas kvinojas
3 olas
60 g zemesriekstu sviesta
40 g cukura
40 g kviešu miltu (ja biezpiens ir pavisam mitrs un slapjš, tad droši var pievienot visus 50 g)
2/3 tējk. cepamais pulveris
vaniļas cukurs, vaniļas ekstrakts vai vaniļas pupiņu pasta pēc garšas
šķipsniņa sāls
+ eļļa pankūku cepšanai
Pagatavošana:
Blenderkrūzē iesit olas, pievieno biezpienu, pagatavoto kvinoju, zemesriekstu sviestu, cukuru, miltus, cepamo pulveri, vaniļu un sāli.
Sastāvdaļas aši samaļ viendabīgā masā (tiešām, tiešām aši, šis nav miltu un olu smūtijs ar kvinoju, labi?).
Sakarsētā eļļā pannā ar ēdamkaroti liek mīklas piciņas, pankūkas gatavo no abām pusēm zeltaini brūnas, tad pasniedz.