Lai pagatavotu 3 - 4 porcijas nepieciešams:
Vistas pagatavošanai:
1 kg atkaulotu vistas šķiņķu
200 g grieķu jogurta
50 g Hellmann’s Delicate majonēzes
sula no 1 citrona
5 - 6 ķiploka daiviņas
1 tējkarote sāls
1 tējk. asās paprikas pulvera
1/2 tējk. maltu melno piparu
+ Hellmann’s Delicate majonēze
+ ledussalāti, tomāti, gurķi, olīveļļa, sāls un pipari
+ 100 g fetas siera
+ sarkanais sīpols
+ pitas maizes + olīveļļa
+ paprika, eļļa, sāls, pipari un ķiploki
+ citrona sula un malti melnie pipari pasniegšanai
Pagatavošana:
Iemarinē vistu - bļodā vai atkārtojami aiztaisāmā, stingrā maisā liek vistas šķiņķīšus, pievieno grieķu jogurtu, majonēzi, citrona sulu, izspiestas ķiploka daiviņas, sāli, paprikas pulveri un piparus, visu kārtīgi sajauc un atstāj sagatavoties ledusskapī vismaz stundu (vēlams uz nakti).
Iemarinē papriku - palielas paprikas šķēles samaisa ar eļļu, sāli, pipariem un izspiestām ķiploku daiviņām.
Sagatavo pārējās sastāvdaļas - sarieztus tomātus un gurķus sajauc ar eļļu, sāli un pipriem, sīpolus smalki sarīvē vai sagriež, ledussalātus saplucina ar pirkstiem.
Vistas šķiņķīšus gatavo uz grila virs sakarsētām oglēm kādas 7 - 9 minūtes no katras puses atkarībā no ogļu karstuma un šķiņķīšu izmēra, šķiņķīšus no restēm noņem, tad aši no abām pusēm apcep ķiplokainās paprikas un pašās beigās aši apbrūnina arī pitas maizes, kas ieziestas ar olīveļļu.
Sakārto šašlika bļodas - bļodās liek kaudzi ar tomātiem un gurķiem, ledussalātus, sīpola šķēlītes, izkārto vistas šķiņķīšus, paprikas šķēles, ar pirkstiem sadrupinātu fetas sieru, tad pievieno majonēzes restīti, visu pārber ar svaigi maltiem melnajiem pipariem un pārlej ar citrona sulu.
