ašie fetas kruasāniņi

Lai pagatavotu 8 mazos kruasāniņus nepieciešams:

230 g kārtainās mīklas (viens tas kārtainās mīklas rullītis)

150 g fetas siera

+ sezama sēkliņas, sakapāti rieksti, kaltēta raudene jeb oregano, malti čili pipari, kumīns vai kādi citi gardumi pildījumam un mīklas augšpusei pēc gribēšanas

+ ola mīklas augšpusei

Pagatavošana:

1. Atlaidinātu kārtaino mīklas rulli sadala 4 daļās, tad katru sagriež uz pusēm divos trijstūros.

2. Katra trijstūra platajā daļā ar pirkstiem sadrupina nelielu siera čupiņu (mazu siera kriksīti pataupa kruasāniņu augšpusei), dažos vai visos pīrādziņos viducī var pievienot kaltētu raudeni jeb oregano, maltus piparus, kumīnu vai kādu garšvielu maisījumu pēc izvēles un gribēšanas.

3. Katru trijstūri ar sieru rullē no platākās malas virzienā uz spicīti, tad kruasāniņus novieto cepampannā, kas izklāta ar cepamo papīru, visus apsmērē ar sakultu olu, pārber ar siera atlikumiem, sēkliņām, sasmalcinātiem riekstiem, liek līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo 23–25 minūtes.

zinu, ka visbiežāk veikalos atrodama kārtainā mīkla mazākās plāksnēs, tās arī derēs mazo kruasāniņu gatavošanai, taču vēlams mīklas taisnstūrus nedaudz parullēt plānākus pirms gatavošanas, tad tālāk darboties ar sieru, tas arī viss

fetas siera maizītes ar kārtaino mīklu

Lai pgatavotu 9 maizītes nepieciešams:

3 atlaidinātas taisnstūra formas kārtainās mīklas plāksnes

150 g fetas siera

buntīte ar svaigiem lokiem

1 ola pildījumam + 1 ola maizīšu apziešanai pirms cepšanas

1/4. tējk. malti čili pipari+ sezama sēkliņas gatavo maizīšu apbēršanai pirms cepšanas

Pagatavošana:

1. Bļodiņā ar pirkstiem sadrupina fetas sieru, pievieno smalki sakapātus lociņus, olu un čili piparus, sastāvdaļas samaisa.

2. Kārtainās mīklas plāksnes katru izrullē nedaudz platāku, lai no taisnstūra katra plāksne pārtaptu par kvadrātu.

3. Katru kvadrātu sagriež 3 līdzīga platuma strēmelēs, katras strēmeles visā garumā izlīdzina pa pustotrai tējkarotei pildījuma. Pretējās maliņas pāri pildījumam ar pirkstiem stingri saspiež kopā, aizspiež arī galējās malas, lai pildījums neiztek, tad no vienas puses mīklu serullē tādā kā gliemezītī un mīklas galu paloka zem tā. Tā sagatavo visas mīklas strēmeles.

4. Gliemezīšus izkārto pannā, apziež ar sakultu olu, pārber ar sezama sēkliņām, pannu liek līdz 190°C sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo apmēram 30 - 35 minūtes, līdz tie kļuvuši zeltaini brūni.

pasaulē vienkāršākās magoņmaizītes

Lai pagatavotu 10 garenas magoņmaizītes ar valriekstiem nepieciešams:

500 g (kopskaitā - 5 plāksnes) kārtainās mīklas (derēs gan rauga, gan bezrauga)

250 g magoņu sēkliņu

100 g cukura

80 g valriekstu (derēs arī kādi citi rieksti pēc gaumes un gribēšanas)

2 olas

vaniļas cukurs, vaniļas pupiņu pasta, vaniļas ekstrakts vai vaniļa jebkādā citā formā pēc garšas

+ ola mīklas apsmērēšanai pirms cepšanas

+ pūdercukurs gatavo maizīšu pārbēršanai

Pagatavošana:

1. Katliņā ber magones, tās pārlej ar ūdeni, katliņa saturu uzkarsē, tad vāra 10 - 12 minūtes, tad ūdeni nokāš un magones atdzesē.

2. Magonēm pievieno olas, cukuru, sasmalcinātus valriekstus un vaniļu.

3. Katru atlaidināto mīklas plāksni ar rokām pastaipa nedaudz garāku un nedaudz platāku (šo var paveikt arī ar mīklas rulli), tad gareniski pārgriež uz pusēm.

4. Katras garenās mīklas strēmeles vidū izlīdzina palielu ēdamkaroti ar magoņu pildījumu, tad ar pirkstiem kārtīgi saspiež pretējās garākās mīklas malas un aizpiež abus mīklas rullīša galus. Tā pagatavo visas 10 maizītes.

5. Maizītes izkārto ar cepamo papīru izklātā cepampannā, ar nazi katras maizītes malās iegriež 4 - 5 nelielas svītriņas (tā pēcāk vieglāk maizītes būs sadalīt un apēst), tad tās pārziež ar sakultu olu un gatavo līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 40 - 45 minūtes.

6. Gatavās maizītes pārber ar pūdercukuru un apēd.

ašās krēma kūciņas ar avenēm

Lai pagatavotu 10 kūciņas nepieciešams:

220 g kārtainās mīklas (šoreiz izmantoju vienu lielo mīklas pāksni, bet derēs arī biezākas atsevišķas mīklas plāksnes)

ola mīklas apsmērēšanai un cukurs mīklas apbēršanai pirms cepšanas

Aveņu pildījumam:

400 g aveņu (svaigu vai saldētu, man šoreiz bija saldētas)

30 g cukura

1 ēd.k. citrona sula

Krēma pildījumam:

500 g krēmsiera (istabas temperatūrā)

200 ml saldā krējuma (istabas temperatūrā)

100 g cukura

vaniļas cukurs, vaniļas pupiņu pasta, vaniļas ekstrakts vai vaniļa jebkādā citā formā pēc garšas

+ 200 g svaigu aveņu

+ pūdercukurs gatavo kūciņu apbēršanai

Pagatavošana:

1. Mīklu atlaidina un ar nazi sagriež apmēram 16 x 8 cm lielos taisnstūros (ja sanāk izmantot mazāka izmēra atsevišķas un biezākas plāksnes, tās nerullē, bet vienkārši sadala katru 3 līdzīga izmēra daļās).

2. Mīklas taisnsūrus izkārto pannā, pārziež ar sakultu olu, pārber ar cukuru, liek līdz 180°C sakasētā cepeškrāsnī un gatavo 20 - 22 min (ja veikalā nopirktas tās biezākās mīklas plāksnes, cepšana būs nedaudz ilgāka), tad tās pilnībā atdzesē.

3. Pagatavo aveņu pildījumu - katliņā liek saldētas vai svaigas avenes, pievieno citrona sulu, cukuru un visu, ik pa brīdim apmaisot, lēnām karsē, līdz izveidojusies bieza aveņu masa, tad to atdzesē.

4. Mikserbļodā liek krēmsieru, pievieno cukuru, vaniļu un saldo krējumu, visu ar mikseri aši saputo viendabīgā masā (svarīgi ar putošanu nepārspīlēt, lai krēmsiers nesakunkuļotos).

5. Visus gatavos mīklas taisnstūrus pārgriež uz pusēm, katra apakšēji daļu pārklāj ar savārītajām avenēm (beigu beigās tas aveņu savārījums man palika nedaudz pāri, citādi kūciņu pildījumā tas būtu mazliet par daudz un par intensīvu, bet, ja gribas avenes sajust daudz un daudz, tad var izmantot visu) augšpusē ar karoti vai izspiežot caur konditorejas maisu izlīdzina svaigā siera krēmu, tajā iespiež dažas avenes un uzliek mīklas augšpusi. Tā pagatavo visas 10 kūciņas.

6. Kūciņas bija garšīgas arī stundu pēc pagatavošanas, bet vislabākās, kad uz nakti bija atstātas ledusskapī. Pirms pasniegšanas tās pārber ar pūdercukuru.

kārtainās mīklas pīrādziņi ar pesto

Lai pagatavotu 16 pīrādziņus nepieciešams:

8 atlaidinātas mazās kārtainās mīklas plāksnes vai 2 lielās (derēs gan rauga, gan bezrauga mīkla)

400 g maltas cūkgaļas

100 g pesto

50 g baltmaizes rīvmaizes

1 ola

1 sīpols

3 ķiploka daiviņas

1/2 tējk. sāls (ja pievienots mazāk sāļš pesto, tad te noderēs par drusciņu vairāk sāls)

1/2 tējk. malti melnie pipari

+ ola un sēkliņas pīrādziņu pārkaisīšanai pirms cepšanas

Pagatavošana:

1. Pagatavo pildījumu - bļodā samaisa malto gaļu ar pesto, rīvmaizi, olu, smalki sagrieztu sīpolu, sasmalcinātām ķiploka daiviņām, sāli un pipariem.

2. Ja izvēlētas lielās (nu, tās atrullējamās) kārtainās mīklas plāksnes, tad katru sagriež 8 kvadrātiņos, ja izvēlētas mazās, tad katru pārgriež uz pusēm (nereti mazās plāksnes ir biezākas, tāpēc tās vēlams nedaudz pastaipīt vai pār tām aši pārrullēt ar mīklas rulli).

3. Katra mīklas kvadrāta viducī novieto pa ēdamkarotei bumbiņā savelta pildījuma, ar nazi mīklā iegriež līnijas no katra stūra līdz pildījumam.

4. Pāri pildījumam pārloka mīklas stūrīšus (pēc manas loģikas sanāk, ka pāri gaļai tiek pārlocīts katrs otrais stūrītis un tad izveidojas tādas kā mazas dzirnaviņas).

5. Pīrādziņus liek cepampannā, kas izklāta ar cepampapīru, pārsmērē ar sakultu olu, pārber ar sēkliņām (šoreiz izvēlējos melnā sezama sēkliņas), pannu liek līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī un pīrādziņus gatavo 30 - 35 minūtes (gatavošanas laiks var nedaudz atšķirties atkarībā no izvēlētās mīklas biezuma).

brokastu pīrādziņi ar sparģeļiem

Lai pagatavotu 8 pīrādziņus nepieciešams:

4 kārtainās mīklas plāksnes (šoreiz izmantoju 1 lielo kārtainās mīklas plāksni, kuru sagriezu 8 kvadrātiņos, derēs gan rauga, gan bezrauga)

200 g Tilzītes jeb Krievijas siera

8 lielas šķiņķa šķēles (derēs arī vairākas salami šķēlītes vai bekongaļa)

kādi 8 - 12 sparģeļi

+ ola pīrādziņu apziešanai pirms cepšanas

+ drusciņa sarīvēta siera gatavo pīrādziņu apbēršanai pirms cepšanas

Pagatavošana:

1. Katru kārtainās mīklas plāksni pārgriež uz pusēm no katras izveidojot divus kvadrātiņus vai, ja sanāk izmantot to lielo mīklas plāksni, to ar nazi sagriež 8 kvadrātiņos.

2. Sparģeļiem nogriež pašus apakšējos galiņus un katru sagriež uz pusēm.

3. Katra kvadrātiņa vidū novieto gaļas šķēli (vai divas, vai trīs, jūs jau ziniet - kas es tāda, lai aizliegtu kādam sevi palutināt ar dubulto bekonu savās maizītēs), virs tās liek divas vai trīs sparģeļpusītes, tad augšpusē uzliek čupiņu ar rīvētu sieru.

4. Pīrādziņu saloka - vienu mīklas stūrīti, mīklu nedaudz pastiepjot, pārloka pāri pildījumam, tad pretējo stūri pārloka pāri mīklai uz otru pusi un ar pirkstiem stingri piespiež pīrādziņa apakšpusei.

5. Tā pagatavo visus 8 pīrādziņus, tos novieto cepampannā, pārziež ar sakultu olu, pārber ar drusciņu siera, liek līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo 25 - 30 minūtes (gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no izvēlētās mīklas, bet to, ka pīrādziņi ir gatavi, zināsiet pēc smaržas, skaisti brūnā cepeškrāsns iedeguma un tā, ka mīkla viscaur būs pacēlusies). lai mums visiem izdevies sparģeļlaiks!

vistas kabatiņas ar spinātiem un sieru

Lai pagatavotu 8 kabatiņas nepieciešams:

350 g pagatavotas vista filejas

200 g svaigu spinātu

150 g majonēzes

80 g smalki sarīvēta parmezāna tipa siera + 20 g siera kabatiņu apbēršanai pirms cepšanas

1 paliela izmēra sīpols

2 ķiploka daiviņas

neliela buntīte lociņu

+ 4 kārtainās mīklas plāksnes (derēs gan rauga, gan bezrauga)

+ sāls un malti melnie pipari pēc garšas

+ eļļa sīpolu un spinātu apcepšanai

+ ola kabatiņu apziešanai un sezama sēkliņas kabatiņu apbēršanao pirms cepšanas

Pagatavošana:

1. Pannā sakarsētā eļļā apcep smalki sagrieztu sīpolu, tad pievieno spinātus un, ik pa brīdim apmaisot, gatavo, līdz lielais spinātu kalns pārvērties mazā spinātu saujiņā.

2. Pagatavotas un atdzesētas vistas filejas ar divām dakšiņām, samaļot ar mikseri vai sadalot ar pirkstiem saplucina smalkos kriksīšos.

3. Bļodā vistas filejai pievieno apceptos spinātus un sīpolu, majonēzi, sarīvētu sieru, izspiestas ķiploka daiviņas, smalki sagrieztus lokus, sāli un maltus melnos piparus pēc garšas. Visas sastāvdaļas samaisa.

4. Katru kārtainās mīklas plāksni pārgriež uz pusēm no katras izveidojot divus kvadrātiņus.

5. Katra kvadrāta viducī liek lielu ēdamkaroti ar pildījumu, tad kopā saloka un kārtīgi saspiež predējos divus stūrus, pēcāk to pašu izdara ar atlikušajām divām pretējām mīklas maliņām. Pildījuma kalnam jābūt tādam bagātīgam un, mīklas plāksnes lokot, tās droši drīkst (pat vēlams) staipīt un apstaipīt apkārt pildījumam.

6. Pagatavotās mīklas kabatiņas apziež ar sakultu olu, pārber ar sezama sēkliņām un sieru, tad liek līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo 30 - 35 minūtes.

vienkāršās ievārījuma maizītes ar drumstalām

Lai pagatavotu 16 maizītes nepieciešams:

4 kārtainās mīklas plāksnes (derēs gan rauga, gan bezrauga)

200 g ievārījuma pēc izvēles (šoreiz izvēlējos aveņu) + vēl drusciņa ievārījuma maizīšu augšpusei (pietiks apmēram ar 1/2 tējkaroti katras maizītes augšpusē jeb - šo ievārījumu augšpusē var arī izlaist, man vienkārši gribējās iztukšot burciņu, tāpēc beigās liku arī to virs drumstalām)

+ milti mīklas rullēšanai

+ pūdercukurs gatavo maizīšu apkaisīšanai

Drumstalu pagatavošanai nepieciešams:

160 g kviešu miltu

100 g sviesta (istabas temperatūrā)

80 g cukura

Glazūras pagatavošanai nepieciešams:

130 g pūdercukura

20 g sviesta

20 ml piena

1 tējk. vaniļas pupiņu pastas (te derēs vaniļa arī jebkādā citā formā)

Pagatavošana:

1. Vispirms pagatavo drumstalas - bļodiņā ber cukuru, pievieno miltus, tad ar rokām iemīca sviestu. Drumstalas liek ledusskapī, līdz tās būs nepieciešamas gatavošanā.

2. Atlaidinātas kārtainās mīklas plāksnes liek uz galda, kas apbērts ar miltiem, katru nedaudz izrullē tā, lai katra plāksne pagarinātos par kādiem 4 cm.

3. Katru plāksni sagriež 4 līdzīga izmēra taisnstūros, tos izkārto ar cepampapīru izklātā cepampannā.

4. Katru mazāko taisnstūri apziež ar apmēram pusotru tējaroti ievārījuma, katras maizītes augšpusē ber paprāvu kaudzīti atdzesēto drumstalu. Ņemot vērā, ka beigu beigās gribēju burciņu iztukšot līdz galam, tad virs katras drumstalu kaudzītes uzliku vēl pa mazam ievārījuma kriksītim, to var darīt, to var arī nedarīt.

5. Maizītes gatavo līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī 25 - 30 minūtes, tad atdzesē apmēram 10 minūtes.

6. Pagatavo glazūru - katliņā liek sviestu, pievieno pienu, karsē, līdz sviests izkusis, tad pievieno pūdercukuru un vaniļu un sastāvdaļas samaisa.

7. Katru maizīti pārlej ar pagatavoto glazūru, beigu beigās visu smukumam un ne tikai var pārbērt ar pūdercukuru arī .

vienkārša brokastu tarte ar olām

Lai pagatavotu brokastu tarti nepieciešams:

Pildījumam:

180 g krēmsiera

150 g bekongaļas

2 olas

neliela buntīte loku

1/4 tējk. maltu melno piparu

1/4 tējk. sāls

4 olas tartes augšpusei

4 kārtainās mīklas plāksnes

+ sezama sēkliņas maliņu apbēršanai (te noderēs arī smalki sarīvēts siers)

+ svaiga rukola vai lociņi tartes pasniegšanai

Pagatavošana:

1. Atlaidinātas mīklas plāksnes saliek citu pie citas tā, lai garākās malas cita ar citu pārklātos apmēram 1/2 cm, tad tās savieno ar dakšiņu saspiežot.

2. Bļodā iesit vienu no pildījumam paredzētajām olām, to sakuļ un ar olu apzieš lielā mīklas taisnstūra malas, tad tās apber ar sezama sēkliņām un/vai smalki sarīvētu sieru.

3. Mīklas viduci sadursta ar dakšiņu.

4. Pagatavo pildījumu - iepriekš sakultajai olai pievieno otru pildījumam paredzēto olu, krēmsieru, smalki sakapātus lokus, piparus un sāli, visu kārtīgi samaisa.

5. Masu izlīdzina mīklas viducī (tā būs diezgan šķidra, bet no mīklas nenotecēs, tā ir labi, tā ir rikt’igi), tad augšpusē saliek palielos gabaliņos sagrieztus bekona gabaliņus.

6. Visu liek līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo 20 minūtes, tad pannu no krāsns izņem, pildījuma viducī ar karoti izveido nelielas bedrītes un tajās iesit atlikušās 4 olas.

7. Pannu liek atpakaļ cepeškrāsnī un gatavošanu turpina vēl apmēram 10 minūtes.

8. Tarti pasniedz vēl karstu ar svaigu rukolu vai pārbērtu ar smalki sakapātiem lociņiem.

uzkodu groziņi ar ašo siļķu krēmu

Lai pagatavotu 45 groziņu nepieciešams:

Siļķes krēmam nepieciešams:

200 g krēmsiera

150 g sālītas siļķes filejas eļļā

3 cieti novārītas olas

2 ēd.k. citrona sulas

1 ēd.k. Dižonas sinepju

1/3 tējk. maltu melno piparu

1/4 paliela izmēra sīpola

+ te var pievienot arī ķiploku, taču, ja plānotas svinības, kur netiks ievērota 2 m distance, tad varbūt bez tā var iztikt

Mīklas groziņiem:

6 kārtainās mīklas plāksnes (derēs kā rauga, tā bezrauga)

+ ola mīklas apziešanai

Pagatavošana:

1. Pagatavo pildījumu - virtuves kombainā vai stāvblenderī liek siļķi, nolobītas olas, citrona sulu, sinepes, piparus un sīpolu. Visas sastāvdaļas samaļ viendabīgā masā (no pieredzes varu teikt, ka šo vienlīdz labi var paveikt arī ar rokas blenderi).

2. Sastāvdaļām pievieno svaigo sieru un ar karoti visu samaisa (ja krēmsiers tiks malts, beigu beigās masa būs šķidra, taču iemaisot-stingra). Maisījumu liek ledusskapī un stundu atdzesē.

3. Pagatavo mīklas groziņus - no trīs plāksnēm izspiež 45 gab. 3,5 cm diametra ripiņas, tās izkārto cepampannā un apziež ar sakultu olu.

4. No pārējām 3 plāksnēm izspiež vēl 45 aplīšus un katrā tajā izspiež 2,4 cm nelielas ripiņas. Mazās ripiņas droši var salikt uz pannas un izcept tāpat, bet tās maliņas pa vienai uzliek uz ar olu apziestajiem lielākajiem aplīšiem pannā, tad apsmērē ar olu (vispār ar izmēriem var droši improvizēt un uzkodas taisīt arī lielākas un mazākā skaitā).

5. Groziņus gatavo 190°C sakarsētā cepeškrāsnī 17 - 19 min, tad atdzesē (šajā brīdī ar koka irbulīti var nedaudz iespiest katra groziņa viduci, tādējādi atbrīvojot vietu pildījumam).

6. Groziņus pilda ar krēmu izmantojot tējkaroti vai izspiežot ar konditorejas uzgali, dekorē ar zaļumiem un pasniedz.

marcipāna maizītes

Lai pagatavotu 8 marcipāna maizītes nepieciešams:

2 kārtainās bezrauga mīklas plāksnes (derēs arī rauga, viss kārtībā)

120 g marcipāna

20 g sviesta

+ kāda ēdamkarote sezama sēkliņu un ēdamkarote magoņu

+ drusciņa kausēta sviesta mīklas apziešanai

+ pūdercukurs gatavo maizīšu apkaisīšanai

Pagatavošana:

1. Ieslēdz cepeškrāsni, to noregulē karsēties līdz 200°C, tad ķeras pie visa pārējā.

2. Karstumizturīgā traukā liek sviestu, to liek cepeškrāsnī kausēties (sviestu droši var kausēt katliņā uz plīts, bet es dodu priekšroku visu paveikt ar mazāk netīro trauku beigās). Izkusušajam sviestam pievieno marcipānu un visu samaisa viendabīgā masā (šo visātrāk būs izdarīt ar rokām samīcot).

3. Ar marcipāna masu pārklāj vienu atlaidinātu kārtainās mīklas plāksni, tad virspusē klāj otru mīklas plāksni.

4. Mīklas augšpusi pārsmērē ar drusciņu izkausētā sviesta paliekām no pildījuma bļodiņas (ja tur nekas diži daudz nav palicis, tad var izkausēt vēl nedaudz sviesta), pārber ar magoņu sēkliņām, tad ar mīklas rulli tās ierullē mīklā mīklu parullējot vēl par kādu centimetru garāku un platāku.

5. Mīklu apgriež otrādi, tad otru pusi arī apziež ar drusciņu kausēta sviesta, pārber ar sezama sēkliņām un arī tās ierullē mīklā.

6. Mīklu sagriež 8 līdzīga platuma strēmelēs, katru savirpina 3 - 4 reizes, tad liek ar cepamo papīru izklātā cepampannā un nedaudz piespiež (tas tāpēc, lai cepoties marcipāna pīnītes mazāk atritinās vaļā). Pannu liek sakarsētajā cepeškrāsnī un maizītes gatavo 20 - 22 min, tad no krāsns izņem, nedaudz atdzesē, noņem no pannas un apber ar pūdercukuru.

picas groziņi

Lai pagatavotu 10 groziņus nepieciešams:

10 atlaidinātas kārtainās bezrauga mīklas plāksnes

350 g "Krievijas" siera

70 g marinētu gurķīšu

1 neliela izmēra sīpols

200 g IKEA augu maltās masas (mēs to saucam par maltao ne-gaļu)

1 ēd.k. eļļas cepšanai

1/3 tējk. sāls

kādi 20 ķirštomātiņi

tomātu mērce

+ ola un sezama sēkliņas groziņu mīklai

Pagatavošana:

1. Vispirms pagatavo mīklas groziņus - no 10 atlaidinātām mīklas plāksnēm izspiež 20 apmēram 9,5 cm diametra apļus. Pusei no tiem viducī izspiež apmēram 7 cm lielu aplīti atstājot pavisam plānu mīklas riņķīti.

2. 10 aplīšus viscaur apziež ar sakultu olu un katram virspusē liek izpiesto mīklas riņķīti izveidojot tādu kā seklu groziņu. Maliņas apsmērē ar sakultu olu, pārber ar sezama sēkliņām, tad cepampannu ar mīklas sagatavēm liek 175°C sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo 20 min.

3. Pannā sakarsētā eļļā apcep sīki sakapātu sīpolu, tad pievieno augu malto masu un, ik pa brīdim apmaisot, turpina gatavošanu vēl 5 min.

4. Groziņus izņem no krāsns un ar karoti vai kādas dakšas spalu piespiež uz augšu pacēlušos mīklas viduci izveidojot vietu groziņu pildījumam.

5. Katra groziņa apakšā izlīdzina apmēram 1/2 tējk. tomātu mērces, tad liek sacepto ne-gaļu, virs tās izkārto kādas 4 ķirštomātu pusītes, gurķu ripiņas un virspusē uzstutē rīvēta siera kaudzīti.

6. Groziņus liek atpakaļ cepeškrāsnī uz kāda no krāsns zemākajiem plauktiņiem, taču tagad noregulē karsēšanu ventilatora režīmā un groziņus gatavo 20 min. Ko darīt ar mīklas atlikumiem? Tos var samaisīt ar mīkstu sviestu, cukuru un kanēli, salikt cepamformā un izcept kā kanēlmaizi.

mēlītes

LAI PAGATAVOTU MĒLĪTES NEPIECIEŠAMS:

bezrauga kārtainās mīklas plāksnes

cukurs

ola

PAGATAVOŠANA:

1. Kārtainās mīklas plāksnes izņem no saldētavas un atlaidina.

2. Katru plāksni ar nazi sagriež mazākās strēmelītēs, tās izkārto cepampannā, kas izklāta ar cepamo papīru.

3. Visas mīklas strēmeles bagātīgi apziež ar sakultu olu un pārber ar cukuru.

4. Mēlītes gatavo līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 20 - 22 minūtes. Labu apetīti!

ātrie biezpiena pīrādziņi

Lai pagatavotu 10 pīrādziņus nepieciešams:

5 bezrauga kārtainās mīklas plāksnes

200 g biezpiena

1 ola

70 g cukura

40 g kviešu miltu

miziņa no pusotra paliela izmēra citrona

vaniļas cukurs, vaniļas pupiņu pasta, ekstrakts vai vaniļa jebkādā citā formā pēc garšas

+ ola maizīšu apsmērēšanai pirms cepšanas

+ brūnais cukurs maizīšu apbēršanai

Pagatavošana:

1. Biezpienu sajauc ar olu, cukuru, kviešu miltiem, smalki sarīvētu citronu miziņu un vaniļu.

2. Atlaidinātas mīklas plāksnes katru sagriež uz pusēm izveidojot nelielus mīklas kvadrātiņus.

3. Katra kvadrātiņa viducī liek nepilnu ēdamkaroti biezpiena, pār pildījumu pārloka vienu mīklas stūrīti un to nedaudz piespiež mīklas kvadrātiņam.

4. Pārlocīto daļu apsmērē ar sakultu olu un pār to pārloka pretējo stūrīti un to ar pirkstiem arī piespiež pīrādziņa maliņai (tas tamdēļ, lai pīrādziņi cepoties neatvērtos).

5. Pīrāgus viscaur apsmērē ar sakultu olu, katru pārber ar brūno cukuru, liek līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo 25 - 30 minūtes.

6. Ja gribas, gatavus pīrādziņus var pārbērt ar pūdercukuru un ķeras pie ēšanas, kamēr tie vēl silti

viltotais Napoleons jeb ašā tunča kūka

Lai pagatavotu šo kūku 3 - 4 personām nepieciešams:

3 kārtainās bezrauga mīklas plāksnes

250 g krēmsiera

200 g konservēta tunča savā sulā

150 g gurķu

50 g majonēzes

3 novārītas olas

neliela buntīte loku

šķipsniņa sāls un malti melnie pipari

Pagatavošana:

1. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 210°C un tajā liek pannu ar 3 atlaidinātām kārtainās mīklas plāksnēm. Tās gatavo 23 - 24 minūtes, līdz tās ir kārtīgi uzpūtušās un apbrūnējušas.

2. Ķeras klāt kūkas pildījumam - mikserbļodā liek krēmsieru, pievieno tunci, 50 g rīvēta gurķa, majonēzi, novārītās olas (tās var iepriekš sagriezt gabaliņos un pievienot sastāvdaļām mikserbļodā, bet slinkākā versijā tās var likt bļodā veselas un mikseris pēcāk izdarīs visu darbiņu), smalki sakapātus lociņus, šķipsniņu sāls un drusciņu maltu melno piparu.

3. Visas pildījumam paredzētās sastāvdaļas samaisa izmantojot mikseri.

4. Gatavās mīklas plāksnes izņem no krāsns un pilnībā atdzesē, tad katru plāksni gareni pārgriež uz pusēm, tādējādi izveidojot 6 plāksnes.

5. Sāk kārtot kūku - kūkas kārtām jāizmanto tikai 4 no 6 plāksnēm, tāpēc šim mērķim var droši izvēlēties tās stingrākās. Uz šķīvja novieto pirmo plāksni, to pārklāj ar pildījuma kārtu 👉🏻 tad liek otro mīklas kārtu 👉🏻 virs tās izlīdzina atlikušos 100 g sarīvēta gurķa 👉🏻 tad klāj pildījumu un liek trešo mīklas plāksni 👉🏻 to pārklāj ar pildījumu, tad liek ceturto plāksni un kūku no visām pusēm pārklāj ar atlikušo pildījuma masu.

6. Pāri palikušās 2 mīklas plāksnes (precīzāk - pusplāksnes) ar rokām sadrupina smalkās drupačās un ar tām aplipina kūkas sānus un augšpusi.

7. Gatavo kūku dekorē ar smalki sarīvētu sieru, svaigiem garšaugiem un/vai dārzeņiem pēc izvēles. Visgardākā tā būs pēc kādām 3 stundām, kad sastāvdaļas būs savā starpā "sadraudzējušās".

brokastu groziņi ar olu un bekonu

Nepieciešams:

kārtainās mīklas plāksnes (rauga vai bezrauga, tam šoreiz nozīme maza)

bekongaļa

olas

siers

+svaigs timiāns vai loki

Pagatavošana:

1. Kārtainās mīklas plāksnes sagriež uz pusēm, ar dakšiņu sadursta katra mīklas kvadrāriņu vidu.

2. Uz katra kvadrātiņa izveido tādu kā bekongaļas maliņu (šo, manuprāt, vislabāk varēs izprast aplūkojot fotogrāijas zem receptes).

3. Pannu ar tiem kvadrātiņiem liek līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī, mīklu gatavo 15 minūtes, tad katra viducī iesit olu (jā, baltumi var drusku pārlīt pāri bekonmaliņām, tas ir normāli, tam nav ne vainas, tā dzīvē gadās 😀👏🏻)

4. Pannu liek atpakaļ cepeškrāsnī un groziņus gatavo vēl 10 - 15 minūtes 💥 beigās? beigās visu apkaisa ar smalki sarīvētu sieru, svaigu timiānu vai lociņiem, improvizētos groziņus pasniedz vēl karstus, labu apetīti, draugi 🥓🧀🍳