Lai pagatavotu 7 pankūkas nepieciešams:

300 ml piena

280 g kviešu miltu

2 olas

50 g cukura

20 ml eļļas

1/2 tējk. cepamais pulveris

šķipsniņa sāls

+ 300 g melleņu

+ eļļa un sviests pankūku cepšanai

+ medus vai ievārījums, iebiezinātais piens vai krējums pasniegšanai

Pagatavošana:

Vienā bļodā samaisa pienu ar olām, eļļu, cukuru un sāli.
Otrā bļodā sajauc miltus ar cepamo pulveri, tad miltu maisījumu iemaisa iepriekš sajauktajās sastāvdaļās.
Sakarsētā pannā eļļā un izkausētā sviestā liek apmēram 3 ēdamkarotes mīklas, mīklu izlīdzina apmēram 12 - 14 cm diametra izmēra pankūkās, augšusē liek saujiņu melleņu.
Kad viena puse kļuvusi zeltaini brūna, apcep arī pankūkas melleņu pusi. Tā izcep visas 7 pankūkas.
Pankūkas pasniedz ar vēl karstas, labu apetīti!

Lai pagatavotu kādas 6 - 8 pankūkas nepieciešams:

220 g kviešu miltu

150 ml piena

2 olas

30 g cukura

1 tējk. cepamais pulveris

šķipsniņa sāls

vaniļa (vaniļas pupiņu pasta, vaniļas ekstrakts, cukurs vai vaniļa jebkurā citā formā) pēc garšas

+ šokolāde un/vai mellenes

+ eļļa pankūku cepšanai

Pagatavošana:

Bļodā sajauc miltus ar cepamo pulveri, cukuru, pievieno olas, pienu, vaniļu, sāli (šo, nu, ļoti ērti var izdarīt visas sastāvdaļas savietojot blenderī un samaļot, bet vienlīdz labi sanāks arī sajaucot bļodā, jā) un samaisa.
Uz pannas sakarsētā eļļā liek tādu paprāvas pusotras ēdamkarotes mīklas daudzumu, to ar karoti izlīdzina izveidojot apaļu pankūku (jā, mīkla būs diezgan bieza), tad augšpusē saliek mellenes vai šokolādes gabaliņus.
Katru pankūku kārtīgi apbrūnina no apakšpuses, tad apgriež otrādāk un aši apcep arī augšpusi.
Pankūkas pasniedz uzreiz un izbauda brīvdienu noskaņu nebrīvdienās un.. arī brīvdienās 😺

🥞NODERĪGI 👉🏻 lai šokolādes gabaliņi nepiedegu var izmantot 2 stratēģijas 👉🏻pankūku pēc apgriešanas gatavot tiešām tikai mazu, mazu brītiņu, lai šokolādi nesadedzinātu, tad pirms nākamās pankūkas gatavošanas pannu noslauka ar papīra dvielīti, lai tur šokolādes paliekas neturpinātu cepties vai arī 👉🏻 šokolādes gabaliņus, kas sakārtoti virspusē, pārklāj ar plānu mīklas kārtiņu, tad gatavo pankūkas no abām pusēm bez bēdu 🥞😀