cepti nektarīni ar biezpiena krēmu

Lai pagatavotu desertu 2 personām nepieciešams:

2 nektarīni vai persiki

1 tējk. medus

1/4 tējk. malta kardamona

Biezpiena krēmam:

200 g biezpiena

200 g grieķu jogurta

1 paliela ēd.k. medus

vaniļas cukurs, vaniļas ekstrakts, vaniļas pupiņu pasta vai vaniļa jebkādā citā formātā pēc garšas

+ grauzdēti rieksti un medus pasniegšanai

Pagatavošana:

1. Nektarīnus vai persikus pārgriež uz pusēm, izņem kauliņus, apsmērē ar medu, pārber ar kardamonu, liek airfryerī un gatavo 190°C 10 - 12 minūtes (gatavošanas laiks atkarīgs no persiku vai nektarīnu gatavības un mīkstuma pakāpes).

2. Ar rokas blenderi vai stāvblenderī viendabīgā masā samaļ biezpienu ar medu un vaniļu, tad ar karoti iemaisa grieķu jogurtu (te var pievienot arī kanēli, saldo krējumu, protams, var likt arī cukuru vai pierīvēt citrona miziņu).

3. Bļodiņās vai uz šķīvīšiem liek biezpiena masu, augšpusē liek gatavo nektarīnu vai persiku pusītes, visu pārlej ar medu, pārber ar sakapātiem riekstiem, tad apēd. Labu apetīti.

apgrieztā ķepīgā ķiršu kūka

Lai pagatavotu kūku (te sanāks kādi 16 nelieli, saldumsaldi un garšīgi kūkas gabaliņi) nepieciešams:

Ķiršu daļai:

400 g saldētu ķiršu

130 g brūnā cukura (derēs arī gaišais, šoreiz izmantoju brūno)

70 g sviesta

Mīklai:

190 g kviešu miltu

160 g brūnā cukura (un te arī derēs arī baltais cukurs, bet šoreiz pie rokas bija brūnais)

220 ml piena

120 ml eļļas

50 g nesaldināta kakao

1 ola

1 tējk. cepamā pulvera

1/4 tējk. sāls

vaniļas cukurs, vaniļas pupiņu pasta, vaniļas ekstrakts vai vaniļa jebkādā citā formā pēc garšas

+ sviests cepamformas maliņu iesmērēšanai

+ saldējums un saldēti ķirši kūkas pasniegšanai

Pagatavošana:

1. Katliņā liek sviestu, pievieno cukuru un, katliņa saturu lēnām maisot un karsējot, cukuru sviestā daļēji izkausē.

2. Sagatavo cepamformu - apaļas vai kantainas (šoreiz kūku gatavoju 20 X 20 cm lielā stikla cepamformā) cepamformas pamatnē izklāj pamata izmērā izgrieztu cepamo papīru (tas, lai ķirši pa vienam nepielīp pie cepamformas pamata), bet maliņas ieziež ar sviestu, tad pannas pamatnē izlīdzina cukura un sviesta maisījumu, to pārber ar ķiršiem.

3. Vienā bļodā samaisa pienu ar eļļu, olu, cukuru un vaniļu, atsevišķā bļodā (vai to pašu iepriekš sajaukto sastāvdaļu augšpusē) samaisa miltus ar kakao, cepamo pulveri un sāli, tad sausās sastāvdaļas aši iemaisa slapjajās, līdz izveidojas viendabīga mīkla.

4. Pār ķiršiem lej pagatavoto mīklu, pannu liek līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un kūku gatavo apmēram 50 minūtes (ja kādā brīdī šķiet, ka augšpuse jau kļuvusi pavisam, pavisam gatava, to pārklāj ar cepamo papīru un gatavošanu turpina).

5. Kad kūka gatava, formu izņem no krāsns, kūku tajā atstāj atdzist kādas 30 minūtes, tad vēl siltu apgāž augšpēdus un cepamo papīru no augšpuses nolipina, tad kūku atdzesē pavisam.

6. Ķepīgo kūku sagriež gabaliņos, pasniedz ar saldējumu un dekorē ar saldētiem ķiršiem.