Lai pagatavotu 12 - 14 pankūkas nepieciešams:
200 ml piena
190 g kviešu miltu
150 g siera pēc izvēles
100 g skābā krējuma vai bezpiedevu jogurta
70 g jeb tāda laba buntīte ar lokiem
20 ml eļļas
20 g cukura
1 ola
1,5 tējk. cepamais pulveris
1/2 tējk. sāls
1/4 tējk. malti melnie pipari
+ eļļa cepšanai
+ ceptas olas, bekons un lociņi pasniegšanai
Pagatavošana:
Vienā bļodā samaisa olu ar pienu, sarīvētu sieru, sakapātiem lociņiem, skābo krējumu vai bezpiedevu jogurtu, eļļu un cukuru, citā bļodā samaisa miltus ar sāli, pipariem un cepamo pulveri.
Miltu maisījumu pievieno siera, piena un to visu pārējo sastāvdaļu maisījumam un ar karoti visu sajauc.
Sakarsētā pannā eļļā liek pa kādai pusotrai ēdamkarotei mīklas un katru nedaudz izlīdzina. Pankūkas gatavo no abām pusēm zeltaini brūns, tad pasniedz ar ceptām olām, pagatavotu bekonu un svaigiem lociņiem.
