Lai pagatavotu 8 pīrādziņus nepieciešams:
4 kārtainās mīklas plāksnes (šoreiz izmantoju 1 lielo kārtainās mīklas plāksni, kuru sagriezu 8 kvadrātiņos, derēs gan rauga, gan bezrauga)
200 g Tilzītes jeb Krievijas siera
8 lielas šķiņķa šķēles (derēs arī vairākas salami šķēlītes vai bekongaļa)
kādi 8 - 12 sparģeļi
+ ola pīrādziņu apziešanai pirms cepšanas
+ drusciņa sarīvēta siera gatavo pīrādziņu apbēršanai pirms cepšanas
Pagatavošana:
Katru kārtainās mīklas plāksni pārgriež uz pusēm no katras izveidojot divus kvadrātiņus vai, ja sanāk izmantot to lielo mīklas plāksni, to ar nazi sagriež 8 kvadrātiņos.
Sparģeļiem nogriež pašus apakšējos galiņus un katru sagriež uz pusēm.
Katra kvadrātiņa vidū novieto gaļas šķēli (vai divas, vai trīs, jūs jau ziniet - kas es tāda, lai aizliegtu kādam sevi palutināt ar dubulto bekonu savās maizītēs), virs tās liek divas vai trīs sparģeļpusītes, tad augšpusē uzliek čupiņu ar rīvētu sieru.
Pīrādziņu saloka - vienu mīklas stūrīti, mīklu nedaudz pastiepjot, pārloka pāri pildījumam, tad pretējo stūri pārloka pāri mīklai uz otru pusi un ar pirkstiem stingri piespiež pīrādziņa apakšpusei.
Tā pagatavo visus 8 pīrādziņus, tos novieto cepampannā, pārziež ar sakultu olu, pārber ar drusciņu siera, liek līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo 25 - 30 minūtes (gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no izvēlētās mīklas, bet to, ka pīrādziņi ir gatavi, zināsiet pēc smaržas, skaisti brūnā cepeškrāsns iedeguma un tā, ka mīkla viscaur būs pacēlusies). lai mums visiem izdevies sparģeļlaiks!
