Lai pagatavotu 14 pīnītes nepieciešams:
4 kārtainās mīklas plāksnes
180 g biezpiena
50 g cukura
1 lielāks vai kādi 2 mazāka izmēra rabarberu kāti
vaniļas cukurs, vaniļas ekstrakts, vaniļas pupiņu pasta vai vaniļa jebkādā citā formātā pēc garšas
+ ola pīnīšu pārziešanai un brūnais cukurs pīnīšu pārbēršanai pirms cepšanas
+ pūdercukurs gatavo pīnīšu pārbēršanai
Pagatavošana:
Biezpienu sajauc ar cukuru un vaniļu.
Ar biezpiena masu pārklāj divas mīklas plāksnes.
Rabarberus sagriež plānās šķēlītēs, tās izkārto virs biezpiena masas un augšpusē liek atlikušās mīklas plāksnes.
Katru mīklas trijstūri sagriež 7 strēmelēs, katru mīklas strēmeli ar pirkstiem nedaudz pastiepj, tad savirpina un novieto cepampannā, kas izklāta ar cepamo papīru.
Pīnītes pārziež ar sakultu olu, pārber ar cukuru, tad gatavo līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī 25 - 27 minūtes, tad no krāsns izņem, nedaudz atdzesē. Pirms pasniegšanas tās pārber ar pūdercukuru.
