ašie fetas kruasāniņi

Lai pagatavotu 8 mazos kruasāniņus nepieciešams:

230 g kārtainās mīklas (viens tas kārtainās mīklas rullītis)

150 g fetas siera

+ sezama sēkliņas, sakapāti rieksti, kaltēta raudene jeb oregano, malti čili pipari, kumīns vai kādi citi gardumi pildījumam un mīklas augšpusei pēc gribēšanas

+ ola mīklas augšpusei

Pagatavošana:

1. Atlaidinātu kārtaino mīklas rulli sadala 4 daļās, tad katru sagriež uz pusēm divos trijstūros.

2. Katra trijstūra platajā daļā ar pirkstiem sadrupina nelielu siera čupiņu (mazu siera kriksīti pataupa kruasāniņu augšpusei), dažos vai visos pīrādziņos viducī var pievienot kaltētu raudeni jeb oregano, maltus piparus, kumīnu vai kādu garšvielu maisījumu pēc izvēles un gribēšanas.

3. Katru trijstūri ar sieru rullē no platākās malas virzienā uz spicīti, tad kruasāniņus novieto cepampannā, kas izklāta ar cepamo papīru, visus apsmērē ar sakultu olu, pārber ar siera atlikumiem, sēkliņām, sasmalcinātiem riekstiem, liek līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo 23–25 minūtes.

zinu, ka visbiežāk veikalos atrodama kārtainā mīkla mazākās plāksnēs, tās arī derēs mazo kruasāniņu gatavošanai, taču vēlams mīklas taisnstūrus nedaudz parullēt plānākus pirms gatavošanas, tad tālāk darboties ar sieru, tas arī viss

fetas siera maizītes ar kārtaino mīklu

Lai pgatavotu 9 maizītes nepieciešams:

3 atlaidinātas taisnstūra formas kārtainās mīklas plāksnes

150 g fetas siera

buntīte ar svaigiem lokiem

1 ola pildījumam + 1 ola maizīšu apziešanai pirms cepšanas

1/4. tējk. malti čili pipari+ sezama sēkliņas gatavo maizīšu apbēršanai pirms cepšanas

Pagatavošana:

1. Bļodiņā ar pirkstiem sadrupina fetas sieru, pievieno smalki sakapātus lociņus, olu un čili piparus, sastāvdaļas samaisa.

2. Kārtainās mīklas plāksnes katru izrullē nedaudz platāku, lai no taisnstūra katra plāksne pārtaptu par kvadrātu.

3. Katru kvadrātu sagriež 3 līdzīga platuma strēmelēs, katras strēmeles visā garumā izlīdzina pa pustotrai tējkarotei pildījuma. Pretējās maliņas pāri pildījumam ar pirkstiem stingri saspiež kopā, aizspiež arī galējās malas, lai pildījums neiztek, tad no vienas puses mīklu serullē tādā kā gliemezītī un mīklas galu paloka zem tā. Tā sagatavo visas mīklas strēmeles.

4. Gliemezīšus izkārto pannā, apziež ar sakultu olu, pārber ar sezama sēkliņām, pannu liek līdz 190°C sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo apmēram 30 - 35 minūtes, līdz tie kļuvuši zeltaini brūni.

divkrāsu putotā krēmsiera uzkoda

Lai pagatavotu siera uzkodu plati nepieciešams:

350 g krēmsiera

120 g mīkstā kazas siera

50 g vārītu biešu

1 tējk. smalki sarīvēta citrona miziņa

1 paliela izmēra ķiploka daiviņa

DŽIUGAS 18 mēnešus nogatavinātais cietais siers, malti melnie pipari un svaigi pētersīļi uzkodu krēma augšpusei

sāls un malti melnie pipari pēc garšas

+ maizītes, kraukšķi, krekeri vai dārzeņi servēšanai

Pagatavošana:

1. Virtuves kombainā vai bļodiņā liek krēmsieru, kazas sieru, pievieno sarīvētu citrona miziņu, ķiploka daiviņu, sāli un piparus, sastāvdaļas vien pārdesmit sekundēs kombainā vai ar rokas blenderi samaļ viendabīgā masā.

2. Pusi no pagatavotās masas izņem no trauka un novieto atsevišķi, atlikušajam krēmsieram kombaina traukā vai bļodiņā pievieno novārītas un nomizotas bietes un visu samaļ viendabīgā masā.

3. Uz šķīvja vai cita paredzētā trauka ar tējkaroti pamīšus liek pa karotei viena un otra pagatavotā krēma to uzliekot un ar karoti nedaudz izmērējot visas piciņas vienā virzienā.

4. Krēmsieru kārtojumu pārrīvē ar sieru, pārber ar smalki sakapātiem pētersīļiem, maltiem pipariem un pasniedz ar krekeriem, čipsiem, sausmaizītēm vai dārzeņiem.