mēlītes
šī recepte būs tāda, kur lasīt būs pavisam maz ko, bet vairāk būs ēdamās daļas. iespējams, ka vienkāršākais, ko pagatavot no saldētās mīklas jeb mēlītes.
LAI PAGATAVOTU MĒLĪTES NEPIECIEŠAMS:
bezrauga kārtainās mīklas plāksnes
cukurs
ola
PAGATAVOŠANA:
Kārtainās mīklas plāksnes izņem no saldētavas un atlaidina.
Katru plāksni ar nazi sagriež mazākās strēmelītēs, tās izkārto cepampannā, kas izklāta ar cepamo papīru.
Visas mīklas strēmeles bagātīgi apziež ar sakultu olu un pārber ar cukuru.
Mēlītes gatavo līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 20 - 22 minūtes. Labu apetīti!
biezpienmaizītes no nekā
nu, tad paliekam mājās, parakājamies saldētavās, kur vislabākajā gadījumā ir saldēta kārtainā mīkla un kāda vasaras oga, ledusskapī sačamdām vienu biezpiena paciņu un varam mājāsbūšanu padarīt par vienu garšīgu brīdi jaukāku 👏🏻💁🏼♀️
Lai pagatavotu 8 biezpienmaizītes nepieciešams:
4 saldētas kārtainās mīklas plāksnes (derēs gan rauga, gan bezrauga)
180 g biezpiena60 g cukura (saldummīļi var pievienot drusku vairāk)
40 - 50 g kviešu miltu (jo mitrāks biezpiens, jo vairāk miltu)
1 ola
vaniļas cukurs/vaniļas ekstrakts/vaniļas pupiņu pasta pēc garšas
drusciņa svaigu vai saldētu un atlaidinātu ogu
+ ola maizīšu apziešanai pirms cepšanas
+ pūdercukurs maizīšu pārkaisīšanai pirms pasniegšanas
Pagatavošana:
Vispirms pagatavo maizīšu pildījumu - biezpienu sajauc ar miltiem, cukuru, olu un vaniļu. Masai jāsanāk tādai pabiezai un ķepīgai, tāpēc, ja biezpiens pagadījies tāds mitrāks, miltus pievieno par drusciņu vairāk.
Katru atlaidinātās mīklas plāksni ar nazi sadala uz pusēm, katrā apmēram centimetru no malas pa perimetru veic iegriezumus (es zinu, izklausās pēc ķirurģiskas iejaukšanās, bet tas varētu būt kaut kas līdzīgs 😀👩🏼🍳), kā tas redzams fotogrāfijā apakšā.
Katra mīklas kvadrāta viducī liek pa tējkarotei biezpiena maisījuma un mīklas malas apsmērē ar drusciņu ūdens (šādā veidā pēc mīklas salocīšanas maliņas salips kopā).
Pāri pildījumam pārloka divas pretējās mīklas maliņas (arī tas vislabāk redzams palūkojoties fotogrāfijās zem receptes) izveidojot tādu kā ligzdiņu, uz pildījuma uzstutē dažas ogas un mīklu, izmantojot otiņu, apziež ar sakultu olu.
Maizītes liek līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo 26 - 30 minūtes, tad izņem no cepeškrāsns un bagātīgi pārkaisa ar pūdercukuru.
Uztaisa tēju, pasniedz maizītes un paliek mājās🏡👌🏻❤️
ābolu un nektarīnu maizītes ar svaigā siera krēmu
ja man piederētu bulciņu bode, šitās gatavotu katru rītu bez izņēmumiem - vienkārši, aši un garšo visiem - ir i kārtainā mīkla, i augļi, i drumstalas, i krēmīga pildījuma daļa. ja man kādreiz būs tā bulciņu bode, apsolu, ka uzaicināšu ciemos :)
Lai pagatavotu 18 maizītes nepieciešams:
6 bezrauga kārtainās mīklas plāksnes
2 - 3 āboli
2 - 3 nektarīni (arī persiki derēs un, jā, vispār derēs arī bumbieri, ja nu gadās pa rokai :D)
Svaigā siera krēmam nepieciešams:
300 g svaigā siera
130 g cukura
1 ola
50 g kviešu miltu
vaniļas cukurs vai vaniļas ekstrakts
Drumstalu virspusei nepieciešams:
70 g cukura
60 g kviešu miltu
60 g sviesta istabas temperatūrā
1/2 tējkarote malta kanēļa
+ ola maizīšu apziešanai pirms cepšanas
Pagatavošana:
1. Vispirms pagatavo drumstalas - bļodā samaisa miltus ar cukuru un kanēli, tad ar rokām iemīca sviestu un dupačaino masu liek ledusskapī atdzist.
2. Pagatavo svaigā siera krēmu - bļodā samaisa svaigo sieru ar miltiem, tad pievieno cukuru, vaniļas cukuru vai vaniļas ekstraktu, olu un visas sastāvdaļas kārtīgi sajauc.
3. Sagatavo ābolus un nektarīnus - ābolus sagriež plānās šķēlītēs, nektarīnus pārgriež uz pusēm, izņem kauliņus un arī sagriež plānās šķēlītēs.
4. Kārtainās mīklas plāksnes atlaidina un katru sagriež 3 daļās.
5. Katrā mīklas taisnstūrī ar nazi iegriež mazāku taisnstūri atstājot apmēram 1 cm no malām (to vislabāk var saprast aplūkojot fotogrāfijas zem receptes). Svarīgi iegriezumus veikt tikai līdz pus mīklai tā, lai nazis mīklu pilnībā nepārgrieztu. Pēcāk ar dakšiņu sadursta taisnstūra viduci.
6. Šis būs īstais laiks, kad ar sakultu olu apziest mīklas maliņas (tieši to 1 centimetru mīklas ārpusē).
7. Katras maizītes mīklas viducī liek apmēram 2 tējkarotes svaigā siera krēma un nedaudz izlīdzina, tad virsū izkārto 2 - 3 nektarīnu šķēlītes un 2 - 3 ābolu šķēlītes. Visubeidzot augļiem virspusē uzstutē drusciņu atdzesēto drumstalu.
8. Pannu ar maizītēm liek līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī un maizītes gatavo 30 - 35 minūtes.
