brokastu pankūkas ar lokiem un sieru

Lai pagatavotu 12 - 14 pankūkas nepieciešams:

200 ml piena

190 g kviešu miltu

150 g siera pēc izvēles

100 g skābā krējuma vai bezpiedevu jogurta

70 g jeb tāda laba buntīte ar lokiem

20 ml eļļas

20 g cukura

1 ola

1,5 tējk. cepamais pulveris

1/2 tējk. sāls

1/4 tējk. malti melnie pipari

+ eļļa cepšanai

+ ceptas olas, bekons un lociņi pasniegšanai

Pagatavošana:

1. Vienā bļodā samaisa olu ar pienu, sarīvētu sieru, sakapātiem lociņiem, skābo krējumu vai bezpiedevu jogurtu, eļļu un cukuru, citā bļodā samaisa miltus ar sāli, pipariem un cepamo pulveri.

2. Miltu maisījumu pievieno siera, piena un to visu pārējo sastāvdaļu maisījumam un ar karoti visu sajauc.

3. Sakarsētā pannā eļļā liek pa kādai pusotrai ēdamkarotei mīklas un katru nedaudz izlīdzina. Pankūkas gatavo no abām pusēm zeltaini brūns, tad pasniedz ar ceptām olām, pagatavotu bekonu un svaigiem lociņiem.

bekona majonēze

Lai pagatavotu bekona majonēzi nepieciešams:

250 g bekona (veikalā meklējiet pēc iepakojuma, kur gaļai būs tā vairāk baltās tauku daļas)

1 ola

1 ēd.k. citrona sula

1 tējk. cukurs

1/4 tējk. sāls

1/4 tējk. malti melnie pipari

1/2 tējk. sinepjes (derēs tās, kuras stāv ledusskapī)

+ beigās var iemaisīt 1 ķiploka daiviņu

+ kādi 100 - 120 ml eļļas

Pagatavošana:

1. Pannā no abām pusēm apbrūnina bekona šķēlītes, tauku daļu nolej, taukus un sakraukšķināto gaļu pavisam atdzesē.

2. Virtuves kombainā vai stāvblenderī vai rokas miksera krūzē (šoreiz rokas blendera krūzē un ziniet, ka ar laiku iemanīsieties šito noteikti paveikt arī parastajā bļodā, tas ir tikai prakses jautājums) iesit olu, pievieno citrona sulu, cukuru, sāli, piparus un sinepes un atdzesētos taukus.

3. Rokas blendera krūzē ieliek blendera kātu tā, lai tā gals saskartos ar krūzes apakšu, tad lēnām sāk darbināt mikseri, kad apakšpuse samalusies, leeeeniņām piepaceļ vienu miksera asmeņa pusi un turpina kulšanu, līdz izveidojusies tāda pabiezāka masa.

4. No viena sāniņa, turpinot malšanu, lēnām, lēnām pievieno eļļu un tā masa manāmi sabiezēs. Kad iegūta tāda vistreknākā skābā krējuma konsistence, malšanu beidz, ar karoti iemaisa smalki sakapātu bekonu un izspiestu ķiploka daiviņu.

5. Tagad sāk dzīvot savu labāko dzīvi, jo tavā īpašumā ir bekona majonēze, draugs!

vakariņu spagetti ķirbja bļodiņas

Lai pagatavotu 1 ķirbi jeb 2 porcijas nepieciešams:

1 spagetti ķirbis

200 g svaigu spinātu

200 g pagatavotas maltās gaļas (šoreiz izmantoju tītara malto gaļu)

150 g pagatavotas kvinojas

80 g mīkstā kazas siera (vispār derēs visādi sieri, te man bija tādi kazas siera pārpalikumi)

1 sīpols

3 ķiploka daiviņas

+ eļļa spinātu, sīpola un ķiploka apcepšanai

+ sāls + malti melnie pipari + eļļa ķirbja pusīšu cepšanai

Pagatavošana:

1. Ķirbi pārgriež gareniski uz pusēm, tam izgrebj sēklas, viduci aplej ar eļļu, apber ar sāli un pipariem, liek cepampannā ar griezuma vietu uz leju un ķirbja pusītes gatavo līdz 190°C sakarsētā cepeškrāsnī 35 - 45 minūtes atkarībā no ķirbja izmēra.

2. Kamēr ķirbis gatavojas, sakarsētā pannā eļļā apcep gabaliņos sagrieztu sīpolu, sasmalcinātas ķiploka daiviņas, tad pievieno spinātus un maisot gatavo, līdz spināti pārvērtušies mini spinātu kaudzītē.

3. Ķirbja pusītes izņem no krāsns, ar dakšiņu nedaudz paskrāpē ķirbja mīkstumu, tad viducī pilda ar samaisītu malto gaļu, kvinoju un saceptajiem spinātiem (te noteikti noderēs pievienot kādas garšvielas pēc gaumes un gribēšanas, šoreiz neko nepievienoju, jo kvinoja jau bija gana sāļa, bet maltā gaļa bija pagatavota ar čili pipariem un sojas mērci).

4. Pildījuma augšpusē sadrupina sieru, cepeškrāsni noregulē ventilatora karsēšanas režīmā, ķirbja pusītes novieto atpakaļ krāsnī un pabeidz gatavošanu apmēram 10 - 15 minūtes, līdz siers apbrūnējis.

tunča kabatiņas

Lai pagatavotu 5 kabataiņas nepieciešams:

2 bundžiņas tunča savā sulā bez piedevām (nosusināta)

150 g krēmsiera

neliela loku buntīte

1 liela vai 2 mazākas ķiploka daiviņas

sāls un malti melnie pipari pēc garšas

5 pustortillas maizītes (jeb 2,5 veselas maizītes)

1 ola un sezama sēkliņas kabatiņu augšpusei

1 tējkarote miltu un drusciņa ūdens kabatiņu “aizlīmēšanai”

Pagatavošana:

1. Pagatavo pildījumu - sajauc krēmsieru, sasmalcinātus lociņus, nosusinātu tunci, izspiestu ķiploku, sāli un piparus.

2. Samaisa tējkaroti miltu ar šļuciņu ūdens līdz bieza skābā krējuma konsistencei (un, nē, nē, ēdot to “līmi” nejutīs nemaz).

3. Katru pustortillas pusi saloka 3 daļās, brīvo malu pie visas tūtiņas piestiprina ar plānu miltu “līmes” kārtiņu, izveidojot tādu kā kabatiņu.

4. Katrā tūtiņā liek apmēram 3 tējkarotes pildījuma, augšpusi aizlīmē ar miltu maisījumu.

5. Tūtiņas izkārto cepampannā, pārziež ar sakultu olu, pārkaisa ar sezama sēkliņām, tad gatavo līdz 210 °C sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes.

dārzeņu panna ar pesto un siera lasi

Lai pagatavotu kādas 2 - 3 porcijas nepieciešams:

500 g laša filejas (sagriezta 3 - 4 gabalos)

400 g saldo kartupeļu

400 g brokoļu

250 g ķirštomātiņu

olīveļļa dārzeņu apliešanai pirms cepšanas

sāls un malti čili pipari pēc garšas

“Džiugas” nogatavināta cietā siera laša pārbēršanai pirms un dārzeņu apbēršanai pēc cepšanas (šoreiz izmantoju to, kas nogatavināts 18 mēnešus)

1,5 ēd.k. bazilika pesto

+ svaigi pētersīļi pasniegšanai

Pagatavošana:

1. Saldos kartupeļus sagriež apmēram 2 cm biezās šķēlēs, brokoļus sadala ziedkopās, izkārto cepampannā, pievieno ķirštomātiņus, visu pārlej ar olīveļļu, pārber ar sāli un samaltiem čili pipariem.

2. Pannu ar dārzeņiem liek līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un visu gatavo apmēram 20 minūtes (gatavošanas laiks atkarīgs no saldo kartupeļu šķēļu izmēra).

3. Kad dārzeņi izcepti, tiem pa vidu atstatus citu no cita novieto laša gabalus, tos pārsmērē ar bazilika pesto un pārber ar smalki sarīvētu nogatavinātu cieto sieru.

4. Cepeškrāsni noregulē ventilatora karsēšanas režīmā, pannu liek atpakaļ krāsnī un pabeidz vakariņu gatavošanu vēl apmēram 8 - 10 minūtes.

5. Pannu izņem no cepeškrāsns, dārzeņus apber ar smalki sarīvētu sieru un sakapātiem svaigiem pētersīļiem un pasniedz.

fetas siera maizītes ar kārtaino mīklu

Lai pgatavotu 9 maizītes nepieciešams:

3 atlaidinātas taisnstūra formas kārtainās mīklas plāksnes

150 g fetas siera

buntīte ar svaigiem lokiem

1 ola pildījumam + 1 ola maizīšu apziešanai pirms cepšanas

1/4. tējk. malti čili pipari+ sezama sēkliņas gatavo maizīšu apbēršanai pirms cepšanas

Pagatavošana:

1. Bļodiņā ar pirkstiem sadrupina fetas sieru, pievieno smalki sakapātus lociņus, olu un čili piparus, sastāvdaļas samaisa.

2. Kārtainās mīklas plāksnes katru izrullē nedaudz platāku, lai no taisnstūra katra plāksne pārtaptu par kvadrātu.

3. Katru kvadrātu sagriež 3 līdzīga platuma strēmelēs, katras strēmeles visā garumā izlīdzina pa pustotrai tējkarotei pildījuma. Pretējās maliņas pāri pildījumam ar pirkstiem stingri saspiež kopā, aizspiež arī galējās malas, lai pildījums neiztek, tad no vienas puses mīklu serullē tādā kā gliemezītī un mīklas galu paloka zem tā. Tā sagatavo visas mīklas strēmeles.

4. Gliemezīšus izkārto pannā, apziež ar sakultu olu, pārber ar sezama sēkliņām, pannu liek līdz 190°C sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo apmēram 30 - 35 minūtes, līdz tie kļuvuši zeltaini brūni.

divkrāsu putotā krēmsiera uzkoda

Lai pagatavotu siera uzkodu plati nepieciešams:

350 g krēmsiera

120 g mīkstā kazas siera

50 g vārītu biešu

1 tējk. smalki sarīvēta citrona miziņa

1 paliela izmēra ķiploka daiviņa

DŽIUGAS 18 mēnešus nogatavinātais cietais siers, malti melnie pipari un svaigi pētersīļi uzkodu krēma augšpusei

sāls un malti melnie pipari pēc garšas

+ maizītes, kraukšķi, krekeri vai dārzeņi servēšanai

Pagatavošana:

1. Virtuves kombainā vai bļodiņā liek krēmsieru, kazas sieru, pievieno sarīvētu citrona miziņu, ķiploka daiviņu, sāli un piparus, sastāvdaļas vien pārdesmit sekundēs kombainā vai ar rokas blenderi samaļ viendabīgā masā.

2. Pusi no pagatavotās masas izņem no trauka un novieto atsevišķi, atlikušajam krēmsieram kombaina traukā vai bļodiņā pievieno novārītas un nomizotas bietes un visu samaļ viendabīgā masā.

3. Uz šķīvja vai cita paredzētā trauka ar tējkaroti pamīšus liek pa karotei viena un otra pagatavotā krēma to uzliekot un ar karoti nedaudz izmērējot visas piciņas vienā virzienā.

4. Krēmsieru kārtojumu pārrīvē ar sieru, pārber ar smalki sakapātiem pētersīļiem, maltiem pipariem un pasniedz ar krekeriem, čipsiem, sausmaizītēm vai dārzeņiem.

cepti pelmeņi ar siera kraukšķi

Lai pagatavotu pelmeņus ar siera kraukšķi nepieciešams:

12 - 13 VIČI traditional pelmeņi ar vistas gaļu

1 ēdamkarote eļļa cepšanai

50 g rīvēta parmezāna tipa siera siera

kādas 3 ēdamkarotes ūdens

+ svaigi lociņi pelmeņu pasniegšanai

Pagatavošana:

1. Vidēji karstā pannā sakarsētā eļļā izkārto pelmeņus un gatavo zeltaini brūnus (apmēram 5 - 6 minūtes), tad visus pagriež uz otra sāniņa un apbrūnina arī to (vēl kādas 5 - 6 minūtes).

2. Pelmeņus izkārto tādā kā aplītī (kaut gan garšu beigu beigās tas izkārtojums nemainīs), pāri pelmeņiem un starp tiem ber sarīvētu sieru, tad pannā lej pāris ēdamkarotes ūdens, visu pārklāj ar vāku un lēnām gatavo vēl 5 - 6 minūtes. Ja pelmeņi apbrūninās ašāk, tad karstums zem pannas jāsamazina, citādi beigu beigās var sanākt, ka pelmeņi būs smuki un gatavi no ārpuses, bet iekšpusē vēl vēsi.

3. Vāku noņem, nedaudz paturpina cepšanu un uzgaida vēl, līdz ūdens pavisam izgarojis un siera apakšpuse ir smuki brūna, tad pelmeņiem uzliek šķīvi, pannu apgriež otrādāk un pelmeņus izgāž šķīvī.

4. Gatavos pelmeņus pārber ar smalki sakapātiem lociņiem un ēd kā siltus, tā atdzisušus.

kartupeļu standziņas ar sieru

Lai pagatavotu kartupeļu standziņas ar sieru nepieciešams:

450 g novārītu kartupeļu

100 g “Džiugas“ cietā siera (šoreiz izmantoju 12 mēnešus nogatavināto)

100 g kartupeļu miltu jeb kartupeļu cietes

1 tējk. sāls

1/2 tējk. kūpinātās paprikas pulveris

1/4 tējk. čili pulveris

+ eļļa standziņu appūšanai vai apsmērēšanai pirms cepšanas

+ kāda mērce stienīšu pasniegšanai

Pagatavošana:

1. Vārītos kartupeļus ar dakšiņu saspiež vai mikseri samaļ viendabīgā masā, tai pievieno smalki sarīvētu sieru, kartupeļu miltus, sāli, paprikas pulveri un čili pulveri, visu apmaisa.

2. Ķepīgo masu izklāj uz cepamā papīra, pār to pārloka papīra malu un ar mīklas rulli masu starp papīra loksnēm izrullē apmēram 15 x 30 cm lielā taisnstūrī, tad to uz stundu liek saldētavā.

3. No kartupeļu masas noņem augšējo cepamā papīra kārtu, visu ar asi nazi sagriež apmēram 1 cm platos stienīšos.

4. Stienīšus atstatus citu no cita izkārto cepampannā, kas izklāta ar cepamo papīru. Tos var ielocīt, tos var atstāt taisnus, tas paliek jūsu ziņā.

5. Stienīšus appūš vai apsmērē ar eļļu, pannu liek līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī un stienīšus gatavo apmēram 25 minūtes, tad no pannas noņem un pasniedz. Jāņēm vērā, ka atdziestot tie vēl nedaudz sacietēs, bet visgardāgie būs pavisam svaigi izcepti.

vistas iesmiņi ar sieru

Lai pagatavotu kādus 7 - 8 iesmiņus nepieciešams:

1 kg atkaulotu vistas šķiņķīšu bez ādas

300 g grieķu jogurta

100 g parmezāna tipa siera

1,5 tējk. saldās paprikas pulveris

2/3 tējk. sāls

1/3 tējk. čili pulveris

Pagatavošana:

1. Lielā bļodā liek uz pusēm pārgrieztus vistas šķiņķīšus, pievieno grieķu jogurtu, smalki sarīvētu sieru, saldās paprikas pulveri, sāli un čili pulveri, visu kārtīgi sajauc. Šajā brīdī bļodu var atstāt ledusskapī uz nakti, lai šķiņķīsi marinējas, taču visbiežāk tos gatavoju jau uzreiz.

2. Uz katra koka irbulīša uzdur 2 - 3 vistas šķiņķīšu gabalus un tos atstatus novieto cepampannā.

3. Pannu ar iesmiņiem liek līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī, kas noregulēta ventilatora režīmā, un visu gatavo 20 - 25 minūtes atkarībā no šķiņķīšu biezuma. Vistas iesmiņus pasniedz vēl siltus vai atdzesētus.

kraukšķīgie rīsu kvadrātiņi ar surimi

Lai pagatavotu 12 kvadrātiņus nepieciešams:

Surimi salātiem:

250 VIČI snow crab surimi gabaliņu

80 g majonēzes

1,5 ēd.k. sojas mērce

1,5 ēd.k. grauzdētu sezama sēkliņu eļļa

1 ēd.k. sriračas mērce

neliela buntīte svaigu lociņu

Rīsu pagatavošanai:

1 glāze apaļgraudu rīsu

2 glāzes ūdens

30 g cukura

50 ml rīsu etiķa

1/2 ēd.k. sāls

+ eļļa rīsu cepšanai

+ gurķi un/vai avokado, sezama sēkliņas un lociņi pasniegšanai

Pagatavošana:

1. Rīsus kārtīgi noskalo, pārlej ar ūdeni, katliņu liek uz plīts un tā saturu aši uzkarsē, līdz ūdens vārās, katliņu pārklāj ar vāku, zem tā karstumu samazina līdz pavisam nelielam un rīsus gatavo 11 - 13 minūtes, tad no plīts noņem un ļauj savā nodabā turpināt gatavoties vēl 10 minūtes.

2. Atsevišķi samaisa rīsu etiķi ar cukuru un sāli, maisījumu iejauc rīsos. Rīsus pilnībā atdzesē.

3. Rīsus izlīdzina ar cepamo papīru vai pārtikas plēvi izklātā traukā apmēram 30 x 13 cm lielā taisnstūrī, to kārtīgi piespiež un trauku ar rīsiem liek saldētavā uz 45 - 60 min.

4. Pagatavo surimi jeb krabju nūjiņu salātus - krabju nūjiņas saplucina ar pirkstiem vai sagriež ar nazi (šitās VIČI snow crab nūjiņas ļoti labi plucinās un tādās garās stīdziņās saplucinātas nūjiņas pēcāk izcili stabili turēsies kaudzītēs uz rīsu kvadrātiņiem), tām pievieno sriračas mērci, majonēzi, sojas mērci, sezama sēkliņu eļļu un smalki sakapātus lociņus, visu samaisa.

5. Atdzesētos rīsus sagriež 12 līdzīga izmēra kvadrātiņos (to pavisam vienkārši būs izdarīt ar ūdenī saslapinātu nazi), visus kvadrātiņus no abām pusēm apbrūnina sakarsētā eļļā pannā (te noteikti ar eļļu nevajadzētu skopoties), tad eļļu var nedaudz notecināt kvadrātiņus novietojot uz vienreiz lietojamajiem virtuves dvieļiem.

6. Uz zeltaini brūnajiem rīsu kvadrātiņiem liek gurķu un/vai avokado šķēlītes, tad uzstutē palielas surimi salātu kaudzītes, visu dekorē ar lokiem un sezama sēkliņām.

tunča sacepums steidzīgajiem

Lai pagatavotu tunča sacepumu kādām 4 personām nepieciešams:

400 g smalcinātu tomātu savā sulā (tā būs viena bundžiņa)

2 bundžiņas KAIJA tunča (pievienoju 1 bundžiņu ar nosusinātu tunci savā sulā un 1 bundžiņu rapšu eļļā ar visu eļļu)

250 g nepagatavotas pastas vai nūdeļu (šoreiz izmantoju īsās vermicelli olu nūdeles)

150 ml saldā krējuma

100 g konservētas kukurūzas

60 g siera (šoreiz pa rokai bija “Tilzītes” visparastākais)

3 ķiploka daiviņas (īstie ķiplokmīļi droši var pievienot arī vairāk, jā)

sāls un malti melnie pipari pēc garšas

kaltēts vai svaigs oregano jeb raudene pēc garšas

+ eļļa sīpolu un ķiploku apcepšanai

+ 250 ml ūdens

Pagatavošana:

1. Pannā sakarsētā eļļā apcep gabaliņos sagrieztu sīpolu un izspiestas ķiploka daiviņas.

2. Sīpoliem un ķiplokiem pievieno tomātu gabaliņus, sāli un oregano, tad pannas saturu lēnām karsē apmēram 10 minūtes.

3. Kamēr tomāti gatavojas, novāra izvēlētās nūdeles vai pastu pēc norādēm uz iepakojuma visu vārot kādu minūti mazāk nekā paredzēts instrukcijā, ūdeni nokāš.

4. Gatavajam tomātu novārījumam pievieno saldo krējumu, kukurūzu, ar nazi sasmalcinātus saulē kaltētos tomātus, novārītās nūdeles un tunci no bundžiņām, vēl sāli pēc garšas un maltus melnos piparus.

5. Visu samaisa, atstāj esošajā pannā (ja tai ir karstumizturīgi rokturi) vai pārliek kādā citā karstumizturīgā traukā, augšpusi pārrīvē ar sieru, tad trauku liek līdz 200°C sakarsētā ventilatora režīmā noregulētā cepeškāsnī un aši apbrūnina sieru apmēram 7 - 10 minūtes, tad sacepumu pasniedz.

saldā kartupeļa frī ar sieru

Lai pagatavotu saldā kartupeļa frī nepieciešams:

saldie kartupeļi

katupeļu ciete

eļļa kartupeļu salmiņu apliešanai/appūšanai

garšvielas pēc izvēles kartupeļu papildināšanai - šoreiz izmantoju tikai saldo papriku

sāls

+ “Džiugas“ cietais siers (šoreiz izmantoju 36 mēnešus superilgi nogatavināto sieru, kas ir tik garšpilns, ka daļēji aizstāj kādu citu īpašu garšvielu pievienošanu)

Pagatavošana:

1. Saldos kartupeļus nomizo un sagriež apmēram 0,7 - 0,8 cm biezos salmiņos.

2. Kartupeļu salmiņus ber bļodā, aplej ar ledusaukstu ūdeni un atstāj mērcēties vismaz 40 minūtes.

3. Kartupeļus kārtīgi nosusina (tiešām, tiešām kārtīgi) izmantojot vienreizlietojamos virtuves dvieļus vai vienkārši parastu tīru virtuves dvielīti, ber lielā bļodā, pievieno kartupeļu cieti, izvēlētās garšvielas (sāli nepievieno, to pievienosim tikai pašās beigās) un visu kārtīgi sakrata tā, lai kartupeļi no visām pusēm aplīp ar cieti.

4. Kartupeļu salmiņus izkārto cepampannā tā, lai tie savā starpā nesaskartos, tad aplej vai appūš ar eļļu, pannu liek līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī, kas noregulēta ventilatora karsēšanas režīmā, un visu gatavo 15 minūtes, tad kartupeļus uzmanīgi apgriež un gatavošanu turpina vēl 15 - 20 minūtes.

5. Kartupeļus izņem no cepeškrāsns, pārber ar sāli un pārrīvē cieto sieru, tad pasniedz.

Svarīgākais, ko atcerēties, lai kartupelīši sanāktu tiešām ne-mīksti:

• kartupeļus svarīgi sagriezt līdzīga izmēra gabaliņos, lai tie visi gatavotos vienlīdz ilgi,

• ļoti, ļoti svarīgi salmiņus novietot pannā tā, lai tie savstarpēji nesaskaras,

• kartupeļus svarīgi gan noturēt aukstajā ūdenī, gan kārtīgi pēcāk nosusināt,

• svarīgi, lai salmiņi nav ļoti biezi sagriezti, jā,

• sāli tiešām pievieno tikai pašās beigās

• vai ik pa reizei es mēdzu neievērot nevienu no augstāk minētajiem ieteikumiem un vienkārši izcept mīkstu kartupeļu salmiņus cepeškrāsnī un pārbērt tos ar sieru? jā, protams, un tie arī ir ļoti garšīgi un tas pieder pie lietas

picas sendvičmaizes

Lai pagatavotu 5 sendvičmaizes nepieciešams:

Mīklas pagatavošanai:

420 g kviešu miltu

300 ml piena

30 ml eļļas

30 g cukura

10 g sausā rauga

1/3 tējk. sāls

+ 50 g sarīvēta “Džiugas“ cietā siera mīklas viducim (šoreiz izmantoju to, kas nogatavināts 18 mēnešus)

+ eļļa gatavās mīklas apziešanai no iekšpuses un ārpuses

+ milti mīklas rullēšanai

Cepto tomātu pagatavošanai:

300 g ķirštomātiņu

olīveļļa

sāls

Pildījumam:

bazilika pesto

rikota

svaiga rukola

sarīvēts “Džiugas“ cietais siers

prošuto šķēles

Pagatavošana:

1. Pagatavo mīklu - bļodā ber raugu, pievieno cukuru, pusi piena, apmaisa, atstāj uzrūgt 10 min, tad pievieno atlikušo pienu, eļļu, sāli un miltus. Ķepīgo mīklu mīca apmēram 10 min.

2. Mīklu atstāj siltā vietā uz stundu uzrūgt.

3. Pagatavo tomātus - tos ber karstumizturīgā traukā, pārlej ar eļļu, pievieno šķipsniņu sāls, trauku liek līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī un tomātus gatavo 20 - 25 min.

4. Gatavo mīklu izliek uz galda, kas apbērts ar miltiem, un sadala 5 līdzīga izmēra piciņās. Katru izrullē 15 - 17 cm diametra izmēra aplīšos, tos liek ar cepamo papīru izklātā cepampannā. Katru bagātīgi aplej ar eļļu, tad pārber ar sarīvētu sieru, pārloka uz pusēm un arī no augšpuses apziež ar eļļu.

5. Mīklas kabatiņas liek līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo apmēram 25 min.

6. Katru maizes kabatiņu pilda ar palielu ēdamkaroti rikotas, pesto, smalki sarīvētu cieto sieru, svaigu rukolu, pāris prošuto šķēlēm un pagatavotajiem tomātiņiem.

vakariņu pasta ar ceptiem tomātiem un krēmsieru

Lai pagatavotu krēmīgo pastu divām personām nepieciešams:

400 g tomātu

200 g jeb viena paciņa Philadelphia klasiskā krēmsiera (vispār var arī izmantot light krēmsieru, kā arī to ar zaļumiem, kā arī neaizmirstiet to pirkuma čeku piereģistrēt loterijas.lv un, kad laimēsiet ceļojumu uz Ameriku, lūdzu, atsūtiet kartīti)

200 g nenovārītas pastas pēc izvēles

1,5 tējk. kaltēts oregano jeb raudene

5 ķiploka daiviņas

sauja svaiga bazilika

sāls un malti melnie pipari pēc garšas

+ pāris ēdamkarotes olīveļļa tomātu un krēmsiera apliešanai pirms cepšanas

+ ja nepieciešams, beigās pēc garšas var pievienot drusciņu cukura

Pagatavošana:

1. Karstumizturīgā traukā liek krēmsieru, tam apkārt izkārto tomātus. Mazos tomātiņus liek veselus, taču lielākos sagriež mazākos gabaliņos.

2. Krēmsieru un tomātus pārber ar oregano, sāli, maltiem melnajiem pipariem un izspiestām ķiploka daiviņām, tad pārlej ar olīveļļu un gatavo līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī 40 - 45 minūtes.

3. Kamēr tomāti un krēmsiers gatavojas, novāra izvēlēto pastu.

4. Pagatavotos tomātus un krēmsieru izņem no cepeškrāsns, tam pievieno nosusinātu pastu un sasmalcinātu svaigu baziliku, visu apmaisa, ja nepieciešams, pēc garšas pievieno sāli, piparus un cukuru.

šampinjoni ar ķiplokiem

Nepieciešams:

400 g mazāko šampinjonu veikalā

kādi 40 g sviesta

3 ēd.k. eļļa cepšanai

1 tējk. medus

4 ķiploka daiviņas

sāls un malti melnie pipari pēc garšas

pētersīļu buntīte

Pagatavošana:

1. Lielā karstā pannā lej eļļu, izkausē sviestu un tajā ber nomazgātus un kārtīgi nosusinātus šampinjonus (nu, tiešām sausus).

2. Sēnes apmaisot gatavo 4 - 5 minūtes (ja nepieciešams, gatavošanas laikā var pievienot vēl drusciņu eļļas), tad pievieno sasmalcinātu ķiploku, sāli, piparus, medu un lielāko daļu smalki sakapātu pētersīļus (mazliet no visa vienkārši pataupa dekorēšanai).

3. Kad šampinjoni ar ķiplokiem gatavojušies apmēram 1 - 2 minūtes, tos no plīts noņem un šampinjonus pasniedz.