slinkākie tunča tako

Lai pagatavotu 7 slinkos tunča tako nepieciešams:

2 bundžiņas “Kaija“ tunča bundžiņas (šoreiz izmantoju savā sulā, bet derēs arī eļļā)

100 g krēmsiera

70 g konservētas kukurūzas

70 g parmezāna tipa siera

50 g marinētu gurķīšu

1/2 sarkanais sīpols

sāls un malti melnie pipari pēc garšas

+ 7 neliela izmēra tortillas maizītes

+ eļļa tako maizīšu apsmērēšanai pirms cepšanas

Pagatavošana:

1. Bļodiņā liek nosusinātu tunci, pievieno krēmsieru, kukurūzu, smalki sarīvētu sieru, nelielos kriksīšos sakapātus marinētos gurķīšus, smalki sagrieztu sīpolu, sāli un piparus.

2. Sastāvdaļas samaisa, cepampannā, kas izklāta ar cepamo papīru, izkārto tortillas maizītes.

3. Katras maizītes vienu pusi noklāj ar pagatavoto pildījumu, pāri pildījumam pārloka brīvo malu un to kārtīgi piespiež tunča masai, lai gatavojoties tā nepaceļas.

4. Maizīšu augšpusi pārsmērē ar eļļu. Slinkos tako gatavo līdz 220°C sakarsētā cepeškrāsnī 10 - 12 minūtes, līdz tie kļuvuši zeltaini brūni, tad pasniedz. te noderēs dažādas asās mērces, svaigi spiesta laima sula, skābais krējums, gvakamole un viss cits garšīgais.

vakariņu spagetti ķirbja bļodiņas

Lai pagatavotu 1 ķirbi jeb 2 porcijas nepieciešams:

1 spagetti ķirbis

200 g svaigu spinātu

200 g pagatavotas maltās gaļas (šoreiz izmantoju tītara malto gaļu)

150 g pagatavotas kvinojas

80 g mīkstā kazas siera (vispār derēs visādi sieri, te man bija tādi kazas siera pārpalikumi)

1 sīpols

3 ķiploka daiviņas

+ eļļa spinātu, sīpola un ķiploka apcepšanai

+ sāls + malti melnie pipari + eļļa ķirbja pusīšu cepšanai

Pagatavošana:

1. Ķirbi pārgriež gareniski uz pusēm, tam izgrebj sēklas, viduci aplej ar eļļu, apber ar sāli un pipariem, liek cepampannā ar griezuma vietu uz leju un ķirbja pusītes gatavo līdz 190°C sakarsētā cepeškrāsnī 35 - 45 minūtes atkarībā no ķirbja izmēra.

2. Kamēr ķirbis gatavojas, sakarsētā pannā eļļā apcep gabaliņos sagrieztu sīpolu, sasmalcinātas ķiploka daiviņas, tad pievieno spinātus un maisot gatavo, līdz spināti pārvērtušies mini spinātu kaudzītē.

3. Ķirbja pusītes izņem no krāsns, ar dakšiņu nedaudz paskrāpē ķirbja mīkstumu, tad viducī pilda ar samaisītu malto gaļu, kvinoju un saceptajiem spinātiem (te noteikti noderēs pievienot kādas garšvielas pēc gaumes un gribēšanas, šoreiz neko nepievienoju, jo kvinoja jau bija gana sāļa, bet maltā gaļa bija pagatavota ar čili pipariem un sojas mērci).

4. Pildījuma augšpusē sadrupina sieru, cepeškrāsni noregulē ventilatora karsēšanas režīmā, ķirbja pusītes novieto atpakaļ krāsnī un pabeidz gatavošanu apmēram 10 - 15 minūtes, līdz siers apbrūnējis.

maltās gaļas un kabaču bumbiņas

Lai pagatavotu 20 paliela izmēra bumbiņas nepieciešams:

1 kg maltas tītara gaļas

600 g kabača (derēs arī cukīni, protams)

150 g Tilzītes jeb Krievijas siera

140 g baltmaizes rīvmaizes

3 olas

1 vidēja izmēra sīpols

3 ķiploka daiviņas

1,5 tējk. kaltēts oregano jeb raudene

1,5 tējk. asās paprikas pulveris

1,5 tējk. sāls

+ 1/2 tējk. sāls rīvētā kabača apbēršanai

+ eļļa bumbiņu apsmērēšanai vai appūšanai pirms cepšanas

Pagatavošana:

1. Kabaci sarīvē, skaidiņās iemaisa sāli un atstāj sietiņā, lai notek liekā sula, kamēr tiek sagatavotas pārējās sastāvdaļas.

2. Bļodā liek malto gaļu, pievieno sarīvētu sieru, rīvmaizi, olas, smalki sagrieztu sīpolu, sīki sarīvētas vai izspiestas ķiploka daiviņas, oregano, asās paprikas pulveri un sāli.

3. Ar rokām kārtīgi nospiež kabaču sulu un kabačus pievieno pārējām sastāvdaļām. VIsu kārtīgi samaisa ar karoti vai rokām.

4. No maisījuma izveido 20 līdzīga izmēra bumbas, tās izkārto ar cepamo papīru izklātā cepampannā, tad pārsmērē vai appūš ar eļļu.

5. Pannu liek līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī un visu gatavo 20 - 25 minūtes, tad cepeškrāsni noregulē ventilatora karsēšanas režīmā un gaļu no augšpuses apbrūnina vēl 3 minūtes.