vēl...
  • sākums
  • salds
  • sāļš
  • no dzīves
  • recepšu meklētājs
  • bodīte
  • par mani
Menu

našķoties

Street Address
City, State, Zip
Phone Number

našķoties

  • sākums
  • salds
  • sāļš
  • no dzīves
  • recepšu meklētājs
  • bodīte
  • par mani

saldā kartupeļa frī ar sieru

September 23, 2024 Zane Grēviņa

saldā kartupeļa frī ar sieru

beidzot pierakstīju visu, ko es daru tad, kad gribas izcept pēc iespējas krauksķīgākus saldā kartupeļa frī. vai es to daru vienmēr? nē, noteikti nē, bet dažreiz ļoti, ļoti gribas tieši tā kraukšķīgi un tad lieku lietā visus šitos “ieročus” (un nereti arī sieročus)

Lai pagatavotu saldā kartupeļa frī nepieciešams:

saldie kartupeļi

katupeļu ciete

eļļa kartupeļu salmiņu apliešanai/appūšanai

garšvielas pēc izvēles kartupeļu papildināšanai - šoreiz izmantoju tikai saldo papriku

sāls

+ “Džiugas“ cietais siers (šoreiz izmantoju 36 mēnešus superilgi nogatavināto sieru, kas ir tik garšpilns, ka daļēji aizstāj kādu citu īpašu garšvielu pievienošanu)


Pagatavošana:

  1. Saldos kartupeļus nomizo un sagriež apmēram 0,7 - 0,8 cm biezos salmiņos.

  2. Kartupeļu salmiņus ber bļodā, aplej ar ledusaukstu ūdeni un atstāj mērcēties vismaz 40 minūtes.

  3. Kartupeļus kārtīgi nosusina (tiešām, tiešām kārtīgi) izmantojot vienreizlietojamos virtuves dvieļus vai vienkārši parastu tīru virtuves dvielīti, ber lielā bļodā, pievieno kartupeļu cieti, izvēlētās garšvielas (sāli nepievieno, to pievienosim tikai pašās beigās) un visu kārtīgi sakrata tā, lai kartupeļi no visām pusēm aplīp ar cieti.

  4. Kartupeļu salmiņus izkārto cepampannā tā, lai tie savā starpā nesaskartos, tad aplej vai appūš ar eļļu, pannu liek līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī, kas noregulēta ventilatora karsēšanas režīmā, un visu gatavo 15 minūtes, tad kartupeļus uzmanīgi apgriež un gatavošanu turpina vēl 15 - 20 minūtes.

  5. Kartupeļus izņem no cepeškrāsns, pārber ar sāli un pārrīvē cieto sieru, tad pasniedz.


Svarīgākais, ko atcerēties, lai kartupelīši sanāktu tiešām ne-mīksti:

  • kartupeļus svarīgi sagriezt līdzīga izmēra gabaliņos, lai tie visi gatavotos vienlīdz ilgi,

  • ļoti, ļoti svarīgi salmiņus novietot pannā tā, lai tie savstarpēji nesaskaras,

  • kartupeļus svarīgi gan noturēt aukstajā ūdenī, gan kārtīgi pēcāk nosusināt,

  • svarīgi, lai salmiņi nav ļoti biezi sagriezti, jā,

  • sāli tiešām pievieno tikai pašās beigās

  • vai ik pa reizei es mēdzu neievērot nevienu no augstāk minētajiem ieteikumiem un vienkārši izcept mīkstu kartupeļu salmiņus cepeškrāsnī un pārbērt tos ar sieru? jā, protams, un tie arī ir ļoti garšīgi un tas pieder pie lietas

In sāļš Tags saldais kartupelis, saldā kartupeļa frī, kraukšķīgi kartupeļi, cepti saldie kartupeļi, veselīgas receptes, saldā kartupeļa pagatavošana, cepeškrāsnī cepti kartupeļi, saldais kartupelis ar garšvielām, grilēti saldie kartupeļi, krēmzupa ar saldo kartupeli, saldais kartupelis un ķiploki, saldā kartupeļa sautējums, ziedkāpostu un kartupeļu sacepums, saldais kartupelis ar sieru, batātes, frī kartupeļi, frī kartupeļi ar sieru, siers, džiugas, džiugas siers, našķoties receptes, saldias kartupelis, kā pagatavot saldo kartupeli

spinātu-avokado-bazilika pesto

April 23, 2016 ozinaa
image.jpeg

spinātu-avokado bazilika pesto

šis ir īstais "mēli var norīt" gardums. jā, mazliet maigākas dabas pesto kā ierastais bazilika un budžetam draudzīgākie Indijas rieksti apgrauzdēti lieliski aizvietos dārgos ciedru sugasbrāļus. viss kopā - zaļš, bagātīgs un "mēli var norīt"!

Pesto pagatavošanai nepieciešams:

1 nogatavojies avokado

1 gl. saplacinātas bazilika lapas (kopumā man sanāca izmantot 4 tirgū pirktas nelielas buntītes)

2 ķiploka daiviņas

1 gl. saplacināti spināti

1/2 gl. rīvēts cietais siers (izmantoju "Džiugas" parmezāna sieru)

2/3 gl. Indijas rieksti

šķipsniņa sāls

4 ēd.k. citronu sula

3 ēd.k. olīveļļa (ar to var variēt, kamēr iegūta vēlamā pesto konsostence)

Pesto pagatavošana:

1 . Uz sakarsētas pannas liek Indijas riekstus un apmaisot grauzdē apmēram 2 min.

2. Blenderī liek apgrauzdētos riekstus un sasmalcina nelielos gabaliņos.

3. Riekstiem pievieno avokado mīkstumu, spinātus, bazilika lapas, cieto sieru un ķiploka daiviņas - visu blenderī atkārtoti sasmalcina.

4. Tagad jādod vaļa sajūtām - pievieno citrona sulu, olīveļļu, ja nepieciešams, šķipsniņu sāls. Ja pesto gribas biezākas konsistences, tad pietiks ar 4 ēd.k. olīveļļas, taču to noteikti var pievienot arī vairāk.

5. Tagad atliek uzgrauzdēt tostermaizi, pagatavot pastu vai vienkārši ņemt karotīti un garšot pesto no burciņas. Atkārtošu ievadā minēto "mēli var norīt".

In sāļš Tags ātri, avokado, baziliks, džiugas, indijas rieksti, pesto, recepte, rieksti, siers, uzkodas
Comment