vēl...
  • sākums
  • salds
  • sāļš
  • no dzīves
  • recepšu meklētājs
  • bodīte
  • par mani
Menu

našķoties

Street Address
City, State, Zip
Phone Number

našķoties

  • sākums
  • salds
  • sāļš
  • no dzīves
  • recepšu meklētājs
  • bodīte
  • par mani

melleņu skones brokastīm un ne tikai

February 23, 2018 Zane Grēviņa
mellenuskones.jpg

melleņu skones brokastīm un ne tikai

skones ģimenē mēdzam ēst brīvdienu rītos. ierasti tās gatavoju tādas ne īsti saldas, ne īsti sāļas, lai labi saderētu gan ar ievārījumu, gan kādu gaļas šķēli, taču šoreiz kārta saldajām melleņu skonēm. šīs burvīgi garšos vēl siltas un apsmērētas ar svaigo sieru vai sviestu.

Lai pagatavotu melleņu skones nepieciešams:

340 g kviešu milti

80 g auksts sviests

150 g svaigas mellenes

240 ml saldais krējums

80 g cukurs

1 tējk. cepamais pulveris

1 paliela tējk. rīvēta citrona miziņa

šķipsniņa sāls

 

Pagatavošana:

  1. Pirms sākt gatavošanu, atgādināšu, ka mīklai jāsanāk drupačainai, un sviestu nevajadzētu ar rokām mīcot sasildīt, tad skones beigās būs kraukšķīgas un kārtainas. Tā, svarīgākais pateikts, tagad aši varam uztaisīt pašas skones - virtuves kombainā ber miltus, sāli, cukuru, cepamo pulveri un citrona miziņu, visu sajauc.
  2. Sausajām sastāvdaļām pievieno aukstu sviestu apmēram ēdamkarotes izmēra pikucīšos. Darbinot virtuves kombainu vien kādas 4 - 6 sekundes, panāk, ka izveidojas tāda kā smilšaina masa*.
  3. Masai pievieno mellenes un to aplej ar saldo krējumu. Tagad laiks darboties aši - saldo krējumu, miltu masu un mellenes samīca drūpošā vienlīdz līdzīgas konsistences pikucī (jā,mellenes nepārspiežot :D varētu likties, ka šī ir neiespējamā misija, bet patiesībā viss būs baigi vienkārši).
  4. Kad lielākā daļa sastāvdaļu puslīdz saķepušas kopā, masu ar visām drupačām izber uz galda un ar rokām izveido aptuvenu apļa formu kādu 2 cm biezumā. Ar nazi to sadala 8 līdzīgās daļās (skaidrāk taps, ja palūkosies fotogrāfijās zem receptes).
  5. Skones liek uz cepampannas, apziež ar saldo krējumu, kas palicis izmantotās kārbiņas apakšā, un liek 220°C sakarsētā cepeškrāsnī kādas 15 - 20 min, vai līdz tās gatavas, un augšpuse skaisti apbrūnējusi.
  6. Skones ceļ galdā vēl siltas. Labu apetīti!

* Ja mājās nav virtuves kombaina, aicinu sviestu aši iemīcīt miltu maisījumā ar dakšiņu.

 

                                 Processed with VSCO with m5 preset
                                 Processed with VSCO with m5 preset
 Processed with VSCO with m5 preset
 Processed with VSCO with m5 preset
In salds Tags scones, skones, brokastis, sviests, cukurs, milti, kviešu milti, brokastu maizītes, brokastu receptes, idejas brokastīm, recepte brokastīm, vienkārši, recepte, maize, mellenes, melleņu skones, citrons, ātri, ātri pagatavojams
Comment

burbuļu pudiņš ar kokosriekstu karameli

January 6, 2018 Zane Grēviņa
tapiokas pudiņš.jpg

burbuļu pudiņš ar vegāno kokosriekstu karameli

liekam katliņā pavisam dažas sastāvdaļas, vārām, padzesējam, un deserts ir gatavs ēšanai, vai nav jauki?

vai atceraties vegāno karameli? šis būs līdzīgi, tikai pievienosim arī garšvielas un tapiokas pērles patīkamai tekstūrai. kas ir tapiokas pērles? tās ir paliela griķa izmēra bumbiņas, kuru sastāvā ir kasavas auga saknes milti. kad šīs bumbiņas tiek pagatavotas, tās kļūst caurspīdīgas un vislabāk atpazīstamas kā tie želejas kunkulīši kafejnīcu burbuļtējās. kur iegādājamas tapiokas pērles? noteikti iesaku tās uzmeklēt šeit. diezgan pieklājīga izmēra paciņa par demokrātisku cenu un kopumā ļoti patīkamu servisu. ar vienu paciņu sanāks gan burbuļtējas visai ģimenei, gan pudiņu kalni.

 

Lai pagatavotu burbuļu pudiņu ar kokosriekstu vegāno karameli 2 personām nepieciešams:

50 g tapiokas pērles

1 bundžiņa kokosriekstu piens (400 ml)

4 ēd.k. cukurniedru sīrups (man patīk tā specifiskā garša, taču derēs arī jebkāds cits saldinātājs pēc izvēles)

100 - 150 ml augu piens (nevegāniem derēs arī dzīvnieku)

1/2 tējk. malts kanēlis

1/2 tējk. piparkūku garšvielas

vaniļas ekstrakts

 

+ svaigi kivi būs ļoti piederīgi garšu kontrastam ēdot

+ sasmalcinātas kafijas pupiņas, tumšā šokolāde vai cukurniedru sīrups noderēs pasniegšanai

 

Pagatavošana:

  1. Katliņā ber tapiokas pērles, pievieno kokosriekstu pienu, pienu un saldinātāju pēc izvēles.
  2. Katliņā saturu karsē, līdz parādās pirmie burbuļi, tad samazina karstumu un, kārtīgi pielūkojot un bieži apmaisot, vāra tapiokas pērles, līdz tās kļuvušas caurspīdīgas. No vārīšanās brīža tās varētu būt apm. 25 min. Ja vārīšanas procesa laikā viss šķidrums šķietami pasteidzies iztvaikot, un bumbiņas vēl ir baltas, pievieno vēl nedaudz izvēlētā piena.
  3. Kad tapiokas pērles kļuvušas gandrīz caurspīdīgas, pievieno vaniļas ekstraktu, kanēli un garšvielas. Visu apmaisa, vēl kādu minūti pavāra, tad noņem no karstuma avota.
  4. Pudiņu var ēst gan nedaudz padzesētu, gan pavisam aukstu. Tas, manuprāt, ir burvīgi saderīgs ar svaigiem kivi augļiem, tāpēc iesaku katru deserta trauciņu papildināt ar tiem un dekorēt ar sasmalcinātām grauzdētām kafijas pupiņām, cukurniedru sīrupu un/vai tumšās šokolādes gabaliņiem.
View fullsize FullSizeRender.jpg
View fullsize FullSizeRender (3).jpg
In salds Tags saldumi, tapiokas bumbiņas, tapioka, tapiokas ciete, tapioca pearls, tapiokas pērles, tapioca, cesars, cesars.lv, burbuļtēja, burbuļtējas bumbiņas, vegānu karamele, vegāni, vegāniem, recepte, našķoties, deserts, vienkārši, kokosriekstu karamele, kokosriekstu piena karamele, kokosriekstu piens, vegāniski, vegāniskā karamele, vegan, recepte vegāniem, receptes vegāniem, šokolāde, kanēlis, cukurniedru sīrups, sīrups, ātri pagatavojams, ātrs deserts, tapiokas pudiņš, tapiokas pērļu pudiņš
2 Comments

ātrā desiņzupa ar pupiņām

November 3, 2017 ozinaa
desiņzupa.JPG

ātrā desiņzupa ar pupiņām

desiņzupa - ātrs risinājums vēl ātrākām vakariņām. neticami vienkārši, bet rezultātā sanāk viens ļooooti sātīgs paēdiens.  


Lai pagatavotu ātro desiņzupu 2-3 personām nepieciešams:

2 mazāki vai 1 lielāks burkāns

1 bundžiņa (400g/240g) konservētas baltās pupiņas (var izmantot arī tumšās, protams)

1 vidēja izmēra sīpols

200g desiņas (es izmantoju 'Alkšņu', taču vēlams, lai tās būtu kūpinātas, ne vārītas desas, jo garša tām būs intensīvāka)

700 ml pagatavots buljons vai 3 ēd.k. šis (ej.uz/buljona_pulveris) maisījums sajaukts ar 700 ml ūdens

1 liela ēd.k. tomātu pasta

eļļa sīpolu apcepšanai

sāls un pipari pēc garšas

 

Pagatavošana:

  1. Sīpolu sagriež sīkos kubiciņos un cep nelielā eļļas daudzumā, līdz tie kļuvuši gandrīz caurspīdīgi, tad pievieno plānās ripiņās sagrieztas desiņas un burkānu ripiņas vai pusripiņas (izmērs atkarīgs no katra paša vēlmes un gaumes).
  2. Pannas saturu turpina karsēt uz vidējas uguns, līdz viss viegli no visām pusēm apbrūnējis, tad visu pārber katliņā, pārlej ar buljonu vai ūdeni un minēto buljona pulveri, pievieno tomātu pastu un karsē, līdz burkāni mīksti un gatavi.
  3. Pašās beigās katliņā pievieno arī pupiņas (bez bundžiņas šķidruma), sāli un piparus pēc garšas (ņemot vēra, ka desiņas visbiežāk ir krietni sāļas, sāli vajadzēs mazāk kā varbūt domāts), vāra vēl 1-2 minūtes, tad zupa gatava.

 

In sāļš Tags ātrā recepte, ātrā zupa, ātri pagatavojams, buljons, burkāni, desa, desiņas, naškoties, recepte, sīpoli, tomātu pasta, vienkāršas zupas receptes, zupa, zupas recepte, zupas ziemai, zupu nedēļa
2 Comments

mīkstie šokolādes cepumi ar riekstiem

October 27, 2017 ozinaa
IMG_4144.jpg

mīkstie šokolādes cepumi ar riekstiem

uzcept cepumus ir daudz foršāk, kā jūs domājat. rezultātā tiek pagatavots gards našķis, uzsildīta virtuve, nomierināts prāts un māja piepildīta ar burvīgu šokolādes smaržu. tieši to taču mums vajag šajā gada tumšajā laikā, vai ne?  

Lai pagatavotu kādus 22-24 mīkstos šokolādes cepumus ar riekstiem nepieciešams:

200g tumšā šokolāde (izmatoju šo "Laimas" rūgto 70%)

60g sviests

100g kviešu milti

šķipsniņa sāls

1/2 tējk. cepamais pulveris

2 paliela izmēra olas

vaniļas cukurs vai vaniļas ekstrakts

1 paliela ēd.k. medus

130g cukurs

100g zemesrieksti (izmantoju jau sālītos, jo man ārkārtīgi garšo kombinācija salds+sāļš)

+ saldsāļā mīļotājus aicinu cepumus pirms cepšanas apkaisīt ar sāls pārslām

 

Pagatavošana:

  1. Karsta ūdens peldē liek bļodu ar gabaliņos salauztu šokolādi un sviestu. Ik pa brīdim apmaisot, bļodiņas saturu izkausē, tad to no karstuma avota noņem.
  2. Atsevišķā bļodā sajauc kviešu miltus, sāli un cepamo pulveri.
  3. Mikserbļodā iesit olas, pievieno cukuru, medu un vaniļas cukuru vai vaniļas ekstraktu un ar mikseri visu puto kādas 5 minūtes, līdz masa kļuvusi pavisam gaiša un gaisīga.
  4. Uzputotajā olu masā iemikserē izkausēto šokolādi un sviestu, tad mikseri apstādina un ar karoti iemaisa iepriekš sagatavotos miltus, kā arī ar nazi nedaudz sasmalcinātus zemesriekstus.
  5. Cepumu mīkla, nu, ir gatava, to liek uz ledusskapī uz kādām 30 min, līdz tā kļuvusi biezāka.
  6. Pēcāk no mīklas veido cepumus pa ēdamkarotei to liekot uz cepampannas, kas izklāta ar cepmampapīru. Starp mīklas pikučiem atstāj palielas atstarpes, jo cepumi izpletīsies. Ja uz cepumiem gribas uzbirdināt pa sāls šķipsniņai, tad šis ir īstais brīdis.
  7. Cepampannu liek 175°C sakarsētā cepeškrāsnī, un cepumus gatavo kādas 9-12 min. Cepšanās ilgums atkarīgs no cepumu izmēra un cepeškrāsns, bet tie būs gatavi, kad viscaur būs uzpūtušies, taču viducī palikuši vēl gluži mīksti.
  8. Kad cepumi gatavi, tos izņem no cepeškrāsns, atdzesē un tikai tad pārvieto no cepampannas uz šķīvīti vai bļodiņu.
  9. Tagad varam draugiem izdalīt ne tikai vilnas zeķes, bet arī cepumus, jo uzdāvināti tie sirdi sasildīs vairāk kā eļļas radiators.
IMG_4137.jpg IMG_4140.jpg IMG_4142.jpg IMG_4144.jpg
In salds Tags ātri, ātri pagatavojams, cepumi, cepumi ar riekstiem, cukurs, gardi, idejas dāvanām, Laima, Laimas šokolāde, medus, milti, naškoties, olas, recepte, rieksti, saldumi, šokolāde, šokolādes cepumi, sviests, vienkārši
6 Comments

3 karaliski gardas ašās brokastmaizes (saldās un sāļās)

August 24, 2017 ozinaa
IMG_9351-768x960.jpg

3 karaliski gardas ašās brokastmaizes (saldas un sāļas)

ai pagatavotu karaliskas brokastis agros vai vēlākos rītos, nemaz nevajag daudz laika un pilnu ledusskapi, tāpēc šeit būs iedvesma 3 pavisam vienkāršu saldu & sāļu brokastmaižu pagatavošanai.  

KARSTMAIZE AR BEKONU UN BRIE SIERU

2 šķēles tostermaize

1 ola

60 ml piens

šķipsniņa sāls

malti melnie pipari

Brie siers

5 bekona šķēlītes

svaiga rukola

 

PAGATAVOŠANA:

  1. Uz galda liek abas tostermaizes un uz abām liek kārtu ar Brie siera šķēlēm (tās izkūstot salipinās un noturēs kopā visu maizes pildījumu), tad liek iepriekš uz karstas pannas apbrūninātas bekona šķēlītes un palielu čupiņu ar svaigu rukolu.
  2. Palielā bļodā vai šķīvī ar dakšiņu sakuļ olas ar sāli, maltiem melnajiem pipariem un pienu. Maisījumā liek sagatavoto maizi un tajā atstāj uz kādām 2 min, tad apgriež otrādi un atkal ļauj sasūkties kādas 2-3 min.
  3. Maizi cep uz vidēji karstas pannas eļļā, līdz abas puses kļuvušas brūnas. Ja šķiet, ka siers iekšpusē vēl nav izkusis, tad vēlreiz var apgriezt otrādi un cepšanu paturpināt. Kad maize gatava, to noņem no pannas, uzgaida kādu minūti, tad griež uz pusēm un ēd.

 

 

KLASISKĀ BROKASTMAIZE AR GAĻU UN SIERU

2 šķēles tostermaize

1 ola

60 ml piens

šķipsniņa sāls

malti melnie pipari

pāris gaļas šķēlītes (pēc izvēles)

salātlapas

labi kūstošs siers (izmantoju Krievijas)

tomātu sķēlītes

+ olīveļļa vai sviests cepšanai

 

PAGATAVOŠANA:

  1. Uz galda liek abas tostermaizes un kārto pildījumu - uz katras liek kārtu ar sieru (jo tas izkūstot salipinās un noturēs kopā visu maizes pildījumu) un uz vienas no tām kārto tomātu šķēlītes, salātlapas un plāni sagrieztu gaļu, tad pa virsu liek otru tostermaizi ar sieru.
  2. Palielā bļodā vai šķīvī ar dakšiņu sakuļ olu ar sāli, maltiem melnajiem pipariem un pienu. Maisījumā liek sagatavoto maizi un tajā atstāj uz kādām 2 min, tad apgriež otrādi un atkal ļauj sasūkties kādas 2-3 min.
  3. Maizi cep uz vidēji karstas pannas eļļā, līdz abas puses kļuvušas brūnas. Ja šķiet, ka siers vēl nav izkusis, tad vēlreiz var apgriezt otrādi un cepšanu paturpināt. Brokastmaizi pasniedz karstu un uz pusēm pārgrieztu.

 

 

SALDĀ BROKASTMAIZE AR ŠOKOLĀDI UN PERSIKIEM

2 šķēles tostermaize

1 ola

60 ml piens

1 ēd.k. cukurs

vaniļas cukurs vai vaniļas esence

svaigais siers

kādi 40-50g tumšā šokolāde

persiks

+ pasniegšanai noderēs kāda šokolādes mērce vai šokolādes gabaliņi

 

PAGATAVOŠANA:

  1. Uz abām tostermaizēm biezā kārtā uzziež svaigo sieru, tam pa virsu ber sasmalcinātus šokolādes gabaliņus, ko pārklāj ar pāris persika šķēlēm, abas maizes saliek kopā un nedaudz saspiež.
  2. Palielā bļodā vai šķīvī ar dakšiņu sakuļ olau ar pienu, cukuru un vaniļas cukuru vai vaniļas esenci. Maisījumā liek sagatavoto maizi un tajā atstāj uz kādām 2 min, tad apgriež otrādi un atkal ļauj sasūkties kādas 2-3 min.
  3. Maizi cep uz vidēji karstas pannas eļļā, līdz abas puses kļuvušas brūnas, un šokolāde iekšpusē izkususi. Maizi pārgriež uz pusēm un pasniedz ar šokolādes gabaliņiem vai kādu šokolādes mērci.
IMG_9154.jpg IMG_9351-768x960.jpg IMG_9840.jpg
In salds, sāļš Tags 3 receptes, ātri, ātri pagatavojams, brokastis, french toast, gardi, idejas brokastīm, interesanti, karstmaizes, maizītes, olas, recepte, saldais ēdiens, sendviči, siers, siltās maizes, svaigais siers, uzkodas
Comment

vasaras braunijs ar zemenēm

July 12, 2017 ozinaa

vasaras braunijs ar zemenēm

mana mīļākā braunija recepte ar svaigām ogām un vasaras garšu. gluži kā zemenes šokolādē, tikai galvenā šokolāde atrodas zem ogām, bet ogas - virspusē.  

Lai pagatavotu brauniju 25cm diametra cepampannā nepieciešams:

200g tumšā šokolāde (vēlams vismaz )

170g sviests + sviests cepamformas iesmērēšanai pirms cepšanas

170g cukurs

2 olas

1 ēd.k. nesaldināts kakao pulveris

70g milti

vaniļas ekstrakts vai vaniļas cukurs

2/3 tējk. cepamais pulveris

šķipsniņa sāls

+ 100g baltā šokolāde un 450g svaigas zemenes + dekorēšanai noderēs arī mellenes, upenes, avenes vai kādas citas ogas pēc izvēles

 

Pagatavošana:

  1. Karsta ūdens peldē liek bļodiņu ar gabaliņos salauztu tumšo šokolādi un sviestu, pievieno kakao pulveri un maisa, līdz izveidojas viendabīga masa.
  2. Atsevišķā bļodā ber cukuru un olas un ar mikseri kuļ, līdz masa kļuvusi gaisīga, tad pievieno vaniļas cukuru vai vaniļas ekstraktu, sāli.
  3. Nedaudz padzisušu šokolādi&sviestu (daudz nemaisot) iejauc olu masā, tad tajā iesijā miltus un cepamo pulveri. Svarīgi šo visu nepārmaisīt, bet tikai nedaudz sajaukt.
  4. Mīklu lej ar sviestu ieziestā veidnē (manā gadījumā apaļā) un cep 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 15-20min, vai līdz vidū tas ir tikko gatavs.
  5. Kamēr braunijs cepas, zemenēm noņem lapiņas un kātiņus un tās sagriež palielos gabalos (izmērā palielas zemenes katru griezu apmēram 4 daļās).
  6. Kad braunijs padzisis, to pārber ar zemenēm, pārlej ar ūdens peldē izkausētu balto šokolādi, visu liek ledusskapī sastingt uz kādām 15-30min, un vasaras braunijs ir gatavs pasniegšanai.
19964969_10213482352843901_1738518097_n.jpg 19987517_10213482352163884_199957477_n.jpg 20030826_10213482351963879_1809957475_n.jpg 20031021_10213482353523918_725510865_n.jpg 20067681_10213482353403915_1295265400_n.jpg
In salds Tags ātri pagatavojams, cukurs, deserts, gardi, idejas dāvanām, ko pagatavot no zemenēm, kūka, milti, naškoties, recepte, saldais ēdiens, saldais krējums, saldumi, šokolāde, vasara, vasaras receptes, vienkārši, zemenes
6 Comments

zirņu un vistas gaļas bumbiņas sulīgā mērcē

April 22, 2017 ozinaa
bumbiņas-768x1024.jpg

turku zirņu un vistas bumbiņas sulīgā mērcē

atzīšos, ka pāris turku zirņu bundžiņas pieliekamajā ļoti labi darbina iztēli. šoreiz piedāvāju pagatavot sātīgas gaļas un turku zirņu bumbiņas sulīgā mērcē, kuras var ēst gan maizītēs piknikā, gan ar dažādām piedevām vakariņās.  

Lai pagatavotu vistas un zirņu bumbiņas sulīgajā mērcē nepieciešams:

Bumbiņām:

250g turku konservēti turku zirņi bez šķidruma

1 vidēja izmēra sīpols

2-3 ķiploka daiviņas

500g vistas fileja

2 paliela izmēra olas

3 ēd.k. olīveļļa bumbiņu mīklai + eļļa cepšanai

3 ēd.k. kviešu milti bumbiņu mīklai + kādas 3 ēd.k. milti bumbiņu apviļāšanai pirms cepšanas

+ sāls un malti melnie pipari pēc garšas

 

Mērcei:

800g (jeb lielā) konservu bundža ar mizotiem tomātiem savā sulā

kādas 2 palielas šķipsniņas kaltēta raudene jeb oregano

+ sāls un malti melnie pipari pēc garšas

 

Šajā reizē pagatavotās bumbiņas liku franču bagetē to papildinot ar salātlapām, svaigo sieru, lociņiem, tomātiem un sieru.

 

Pagatavošana:

  1. Virtuves kombainā liek nosusinātus turku zirņus, sīpolu, ķiploka daiviņas, nedaudz sasmalcinātu vistas fileju, olas un, kombainu darbinot, samaļ, līdz izveidojusies gandrīz viendabīga masa.
  2. Pagatavotajai masai pievieno olīveļļu, miltus, sāli, piparus un ar karoti iemaisa.
  3. Ar mitrām rokām veido nelielas bumbiņas, tās apviļā kviešu miltos un liek uz pannas sakarsētā eļļā. Bumbiņas cep kādas 5-7min, līdz tās no visām pusēm apbrūnējušas.
  4. Pagatavo mērci - ar rokas blenderi samaļ visu tomātu bundžiņas saturu pievienojot sāli, piparus un oregano.
  5. Apceptās bumbiņas pārlej ar sagatavoto tomātu mērci un uz lēnas uguns sautē vēl kādas 10-15min, noņem no plīts un atstāj 'savilkties' vēl kādas 15min.
  6. Bumbiņas ir gatavas lietošanai. Es šoreiz izvēlējos tās sarindot uz pusēm pārgrieztā un no iekšpuses apbrūninātā franču bagetē, pievienojot svaigo sieru, aplejot ar mērci un pārberot ar sieru un lociņiem.
bumbiņas_6-768x1024.jpg bumbiņas_7-768x1024.jpg bumbiņas_9-768x1024.jpg bumbiņas_10-768x960.jpg bumbiņas-768x1024.jpg
In sāļš Tags ātri, ātri pagatavojams, gardi, idejas vakariņām, milti, naškoties, olas, oregano, pikniks, raudene, recepte, tomāti savā sulā, turku zirņi, turku zirņu recepte, uzkodas, vakariņas, vienkārši
2 Comments

ātrās kanēļmaizītes

April 17, 2017 ozinaa
kanelis_9-820x1024.jpg

ātrās kanēļmaizītes

starp miljons DIY bildēm pinterestā man uzskrēja virsū šīs kanēļmaizītes un domāju, ka tās ir vērts izmēģināt katram gardēdim, jo tās pagatavojamas nepilnas stundas laikā un kūst uz mēles kā.. kā karameles.  

Lai pagatavotu 12 kanēļmaizītes nepieciešams:

300g kviešu milti

60g sviests mīklas pagatavošanai + 60g sviests kanēļa kārtai

14g sausais raugs

240ml piens

2 lielas ēd.k. medus

šķipsniņa sāls

1 ola

200g cukurs

1 paliela ēd.k. malts kanēlis

 

Pagatavošana:

  1. Palielā bļodā ber sauso raugu un tam pievieno medu.
  2. Katliņā izkausē sviestu, to noņem no uguns un tam pievieno aukstu pienu. Šīm sastāvdaļām pievieno arī olu un visu kārtīgi samaisa.
  3. Ar piena/sviesta/olas masu aplej medu/raugu un samaisa.
  4. Bļodā ber miltus un sāli, atloka piedurknes un visu mīca kādas 5-7 minūtes, līdz mīkla vairs nelīp pie pirkstiem un bļodas malām. Ja pēc mīcīšanas mīkla vēl ir pavisam ķepīga, var pievienot vēl nedaudz miltu, tikai galvenais nepārspīlēt, lai beigu beigās maizītes nesanāk cietas.
  5. Gatavo mīklu sadala 12 vienāda izmēra pikučos. Izkausē atlikušos 60g sviesta un cukuru sajauc ar kanēli. Tagad notiks tā - katrs pikucis jāizrullē kādus 20cm garā desiņā, desiņu jāiemērc kausētā sviestā, tad kanēļcukurā un tad veido smukus mezgliņus.
  6. Fotogrāfijas receptes apkakšpusē nedaudz melo - tur bulciņas locītas bez kanēļa, bet tas tikai tamdēļ, lai vieglāk saprast. Katru desiņu sasien mezglā, tad katru brīvo galu apmet vēlreiz ap mezgla malu, un apakšpusē abus galus savienojot saspiež. Izklausās sarežģīti, bet, kad mīkla ir rokās, viss notiek aši un vienkārši.
  7. Salocītās kanēļbulciņas liek uz cepampannas un pirms cepšanas atstāj 10min uzrūgt, tad liek 200°C sakarsētā cepeškrāsnī uz kādām 15-20min. Viss, protams, atkarīgs no cepeškrāsns, taču maizītes būs gatavas, kad to augšpuse būs apbrūnējusi un viss smaržos ļooooti gardi!
kanelis_5-768x1024.jpg kanelis_6-768x1024.jpg kanelis_7-768x1024.jpg kanelis_9-820x1024.jpg kanelis-768x1024.jpg
In salds Tags ātri, ātri pagatavojams, bez raudzēšanas, bulciņas, cukurs, kanēļa bulciņas, kanēlis, kanēļmaizes, rauga mīkla, recepte, receptes, vienkārši
7 Comments

supergardie rozmarīna krekeri

April 14, 2017 ozinaa
krekeri-768x1024.jpg

supergardie rozmarīna krekeri

vispār mans otrais vārds ir Krekeris. man ļoti, ļoti garšo krekeri. un šeit ir rozmarīna krekeri. mani mīļākie krekeri.  

Lai pagatavotu 2 pannas ar rozmarīna krekeriem nepieciešams:

230g kviešu milti

100g pilngraudu kviešu milti

5g vai 1 ēd.k. sīki sakapāts svaigs rozmarīns

80ml olīveļļa

1 tējk. cepamais pulveris

150ml vēss ūdens

1/2 tējk. sāls

+ kādas 2 šķipsniņas jūras sāls pārkaisīšanai pirms cepšanas

 

Pagatavošana:

  1. Bļodā ber baltos miltus un pilngraudu kviešu miltus, smalko sāli, sīki sakapātu svaigo rozmarīnu, cepamo pulveri un visu samaisa.
  2. Iepriekš sajauktajām sausajām sastāvdaļām pievieno eļļu un ūdeni, un visu samīca vienā apaļā mīklas bumbā.
  3. Mīklu sadala divās daļās, katru liek uz atsevišķas cepampapīra loksnes un rullē apm. 3mm biezumā.
  4. Mīklai nogriež nelīdzenās malas, un to sagriež četrstūrīšos (es griezu apmēram 2x3 cm nelielos) un apber ar jūras sāli.
  5. Cepampapīrus ar krekera mīklas kvadrātiņiem uz 10min liek atdzesēties ledusskapī un tad cep 200°C sakarsētā cepeškrāsnī apm. 8-10min, vai līdz krekeru apakšpuse un maliņas ir apbrūnējušas.
  6. Kā jau teicu, man ļoti, ļoti garšo krekeri, un man likās svarīgi to pateikt arī receptes nobeigumā.
krekeri_2-768x1024.jpg krekeri_3-768x576.jpg krekeri_4-768x958.jpg krekeri-768x1024.jpg
In sāļš Tags ātri pagatavojams, cepumi, gardi, idejas dāvanām, interesanti, krekeri, krekeru recepte, milti, recepte, rozmarīna krekeri, rozmarīns, uzkodas, vienkārši
Comment

ābolpīrāgi draugu pulkam

March 3, 2017 ozinaa
abolpiragi_4-768x960.jpg

ābolpīrāgi draugu pulkam

vienkārša un garšīga uzkoda, kas priecēs veselus 12 viesus. īpaši gardi, protams, silti un tikko no cepeškrāsns - ābolpīrāgi draugu pulkam.  

Lai pagatavotu 12 gardos ābolpīrāgus nepieciešams:

500g kārtainā bezrauga mīkla (iepakojumā 6 mīklas plāksnes)

5 vidēja izmēra āboli

4 ēd.k. (ar kaudzi) gaišais brūnais cukurs + brūnais cukurs pīrāgu apkaisīšanai pirms cepšanas

1.5 tējk. malts kanēlis

šķipsniņa svaigi rīvēs muskatrieksts

1.5 tējk. piparkūku garšvielas (ok, šīs var arī izlaist, bet iesaku piparkūku garšvielas turēt pa rokai ne tikai ziemas mēnešos :) )

100g sviests - 50g nepieciešami pildījumam un 50g pīrāgu apsmērēšanai pirms cepšanas

+ gatavus ābolpīrāgus var apbērt ar pūdercukuru

 

Pagatavošana:

  1. Ābolus nomizo, tiem izgriež serdes un sasmalcina kubiņos. Ābolu gabaliņus ber katliņā, pievieno kanēli, brūno cukuru, piparkūku garšvielas, šķipsniņu rīvētu muskatriekstu, 50g sviestu un apmaisot karsē uz lēnas uguns apm. 10-15min.
  2. Gatavo ābolu pildījumu nedaudz atdzesē un sagatavo atkausētas kārtainās mīklas plāksnes - katru no tām sagriež 4 daļās.
  3. Taisa pīrāgus - uz vienas mīklas plāksnes ceturtdaļas liek nepilnu ēdamkaroti pildījumu, to pārklāj ar otru mīklas ceturtdaļu un maliņas aizspiež izmantojot dakšiņu. No 6 mīklas plāksnēm un sagatavotā pildījuma sanāks veseli 12 pīrāgi.
  4. Visus pīrāgus kārto uz cepampannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Katrā pīrāgā augšpusē šķērsām iegriež 2-3 nelielas svītriņas (lai cepšanās laikā pīrāgu pildījums negribētu izlauzties pa visām tikko aizspiestajām malām). Katru pīrāgu bagātīgi apziež ar izkausētu sviestu (tiem atlikušajiem 50g) un tad apber ar brūno cukuru.
  5. Visus sagatavotos gardumus liek 190°C sakarsētā cepeškrāsnī uz apm. 20-25min, vai līdz pīrāgi gardi smaržo un ir viscaur karamelīgi apbrūnējuši.
  6. Ābolu pīrāgus izkārto uz šķīvja (apber ar pūdercukuru - tas pēc izvēles) un ļauj nedaudz padzist, jo karstais pildījums var apdedzināt mēli, tad gan ķeras pie ēšanas.
abolpiragi_3-768x1024.jpg abolpiragi_4-768x960.jpg abolpiragi-768x1024 (1).jpg
In salds Tags āboli, ābolu pīrāgi, ātri pagatavojams, cukurs, deserts, gardi, kanēlis, kārtainā mīkla, kārtainās mīklas receptes, kārtainās mīklas uzkodas, mīkla, naškoties, piknikam, pīrāgi, saldais krējums, saldumi, uzkodas, veģetāri, vienkārši
Comment

brokoļu ātrā zupa ar sieru

January 6, 2017 ozinaa
zupa_3-768x1024.jpg

brokoļu ātrā zupa ar sieru

kad ap grādiem -14 ieskrien mājās, tad skaidrs ir viens, ka jāēd zupa, vēlams - jo ātrāk, jo labāk.  

Lai pagatavotu ātro brokoļu zupu,  nepieciešams:

400g svaigi vai saldēti brokoļi

2 vidēja izmēra burkāni

2 nelieli sīpoli

200g labi kūstošs siers (izmantoju Krievijas)

480ml labas kvalitātes dārzeņu vai gaļas buljons (vai 3 tējk. šī burvīgā atklājuma + 2 gl. ūdens)

480ml 10% kafijas piens vai saldais krējums

2 ēd.k. kviešu milti

kādi 60g sviests (20g jeb 1 piciņa sīpolu apcepšanai, 40g jeb 2 piciņas zupas pamatam)

sāls un malti melnie pipari pēc garšas

 

Pagatavošana:

  1. Pannā izkausē sviesta piciņu un apcep gabaliņos sagrieztus sīpolus, līdz tie kļuvuši caurspīdīgi.
  2. Katliņā izkausē divas atlikušās sviesta piciņas, iemaisa miltus un, turpat maisot, tos apcep kādas 2min.
  3. Katliņā, visu sparīgi maisot, lai neveidojas kunkuļi, lēnām pievieno buljonu (vai ūdeni + buljona pulveri) un kafijas pienu vai saldo krējumu. Visu uzkarsē un pievieno sarīvētus burkānus un nelielās rozetēs sadalītus brokoļus.
  4. Katliņa saturu turpina karsēt apm. 25-30min, vai līdz burkāni kļuvuši mīksti un brokoļi jau daļēji izšķīduši mazākos gabaliņos.
  5. Kad viss gatavs, pievieno sarīvētu sieru (nedaudz atstājot pasniegšanai) un maisa, kamēr tas izkusis. Pēcāk visu pagaršo un pievieno sāli un piparus pēc sajūtām.
  6. Ja zupa šķiet nedaudz par šķidru, tad daļu no tās var sablendēt un pievienot atpakaļ katliņā.
  7. Zupu pasniedz pārkaisītu ar atlikušo sieru.
In sāļš Tags aši, ātrā zupa, ātri pagatavojams, brokoļu zupa, buljons, burkāni, siers, zupa
4 Comments

divu veidu biezzupas krāsainām vakariņām

December 7, 2016 ozinaa
zupuzupa_6-768x1024.jpg

divu veidu biezzupas krāsainam vakaram

ienvakar nevarēju izlemt, kuru ašo biezzupu gatavot. ļoti vienkārši - jātaisa abas. 20 minūtes un tik arī visa vakariņu māksla.  

Lai pagatavotu zupu kādām 3 personām nepieciešams:

2 sīpoli

2-3 selerijas kāti

1 liels vai 2 mazāka izmēra burkāni

2 gl. kvalitatīvs dārzeņu vai gaļas buljons (vai 3 tējk. šī burvīgā atklājuma + 2 gl. ūdens)

1 krūze ar saldētiem vai svaigiem zaļajiem zirnīšiem

1 krūze ar ķirbju biezeni vai tāds paprāvs nomizots ķirbja gabals

200 ml saldais krējums

šķipsniņa kurkumas pulveris

sāls + pipari

bekons, maizes grauzdiņi vai pasniegšanai

 

Pagatavošana:

  1. Uz plīts novieto divus katliņus. Vienā gatavosim zirnīšu zupu, otrā - ķirbju. Sagriež sīpolus, sadala uz pusēm, liek katrā katliņa pa vienai daļai un apcep, kamēr tie kļuvuši caurspīdīgi.
  2. Zirnīšu zupai sagriež selerijas kātus, tos pievieno sīpoliem, nedaudz apcep, tad pievieno vienu glāzi buljona (vai ūdeni + buljona pulveri)  un vāra, kamēr selerijas kāti mīksti.
  3. Paralēli gatavo ķirbju zupu. Smalki sagriež burkānus un tāpat arī ķirbi. Jo mazāki gabaliņi, jo tie ātrāk taps gatavi. Ja mājās ir jau gatavs ķirbju biezenis - izcili. Ķirbju zupas katliņā pie sīpoliem liek burkānus, nedaudz apcep, tad pievieno ķirbi vai ķirbju biezeni, aplej ar atlikušo buljonu (vai ūdeni + buljona pulveri) un vāra uz vidējas uguns, līdz visas sastāvdaļas mīkstas. Ja nepieciešams, var pievienot vēl ūdeni.
  4. Kad zaļajā zupā selerijas kāti izvārījušies, pievieno zaļos zirnīšus un gatavo vien tik ilgi, kamēr tie sasiluši. Tad katliņu noceļ no uguns, ar rokas blenderi sablendē, pievieno 100 ml saldo krējumu, visu liek atpakaļ uz plīts un vāra līdz pirmajam burbulim. Tad var pievienot sāli un piparus pēc garšas. Zaļā zupa gatava.
  5. Kad ķirbju zupas sastāvdaļas gatavas, iemaisa kurkumas pulveri, ar rokas blenderi to samaļ viendabīgā masā, pievieno atlikušo saldo krējumu, sāli un piparus un arī karsē līdz pirmajam vārīšanās burbulim.
  6. Zupas lej bļodiņās .. vienlaicīgi. Tā katra zupa ieņems savu bļodiņas pusi.
  7. Zupas pasniedz ar sīki sakapātu un apceptu bekonu, rīvētu sieru vai maizes grauzdiņiem. Vai nav saulaini?
In sāļš Tags ātri, ātri pagatavojams, bekons, biezzupa, biezzupas recepte, gardi, ideja vakariņām, interesanti, ķirbis, ko pagatavot no ķirbja, maizes grauzdiņi, recepte, seleriju kārti, siers, vakariņas, zaļie zirnīši, zupa
Comment

biezpiena-ābolu pīrāgs ar karameli

November 3, 2016 ozinaa
biezpiena_abolu_6-768x1024.jpg

biezpiena-ābolu pīrāgs ar karameli

šo recepti es noteikti atkārtošu. vairākas reizes. un ne tikai rudenī - arī ziemā, pavasarī un vasarā! ābolu pusītes, pildītas ar karameli un iekš biezpiena mīklas! neticami vienkārši un ātri pagatavojams saldais ēdiens.  

27cm liela un garda biezpiena-ābolu pīrāga pagatavošanai nepieciešams:

5 neliela izmēra āboli

10-20 īrisa konfektes (viss atkarīgs, cik lielas konfektes un cik daudz iespējams salikt ābolu pusītēs)

2 tējk. malts kanēlis

350g milti + milti mīklas rullēšanai

3 olas

200g biezpiens (izmantoju 9%, taču, ja pīrāgu gatavo no liesāka biezpiena, iespējams, ka būs jāpievieno nedaudz vairāk miltu)

250g sviests

160g cukurs

1 tējk. cepamais pulveris

vaniļas cukurs vai vaniļas esence

+ 1 ola pīrāga apsmērēšanai pirms cepšanas

+ pūdercukurs pīrāga pārkaisīšanai

 

Pagatavošana:

  1. Pagatavo pīrāga mīklu - bļodā liek biezpienu, pievieno cukuru, vaniļas cukuru vai vaniļas esenci, cepamo pulveri un izkausētu sviestu. Visu samaisa, pa vienai pievieno olas un iemīca miltus. Ja masa šķiet, par mīkstu, tad var pievienot vēl nedaudz miltus, taču ar tiem noteikti nevajag pārspīlēt.
  2. Kad mīkla gatava, to saplacina ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 30min, lai gatavojas cepšanai.
  3. Ābolus nomazgā, nosusina, pārgriež uz pusēm, izņem serdi un tās vietā katrā ābola pusītē iespiež pa vienai vai divām īrisa konfektēm.
  4. Gatavo mīklu sadala divās daļās, un izrullē pannas izmērā.
  5. Vienu mīklas pusi ieklāj cepamformā, uz tās ber kanēli un liek ābolu pusītes ar īriskonču pusi uz leju.
  6. Pāri āboliem klāj otru mīklas daļu, piespiež tā cītīgāk mīklas maliņas, apsmērē pīrāgu ar sakultu olu un liek 180°C sakarsētā cepeškrāsnī.
  7. Pīrāgu cep apm. 20 min, taču tas atkarīgs no cepeškrāsns. Augšpusei jābūt apbrūnējušai un maliņām gatavām.
  8. Gatavo pīrāgu izņem no cepeškrāsns, atstāj 10min, lai nedaudz atdziest, apber ar pūdercukuru un pasniedz ar aukstu plombīra saldējumu vai ēd, kad atdzisis, vai ņem līdzi uz darbu vai nes kaimiņam siltu.
biezpiena_abolu_2-768x1024.jpg biezpiena_abolu_3-768x1024.jpg biezpiena_abolu_4-768x1024.jpg biezpiena_abolu_6-768x1024.jpg
In salds Tags āboli, ābolkūka, ābolu pīrāgs, ātri, ātri pagatavojams, biezpiena mīkla, biezpiens, deserts, īrisa konfektes, īrisi, naškoties, piknikam, recepte, rudens receptes, vienkārši
2 Comments

ķirbju vafeles rudenī

October 14, 2016 ozinaa
vafeles_61-768x1024.jpg

ķirbju vafeles rudenī

ķirbi, jau iepriekš atvainojos par to, ka ilgi tev (par tevi) neesmu rakstījusi. zinu, zinu - zupās un sautējumos, burciņās un pagrabā, taču šoreiz domāju, ka es pelnījis pārtapt vafelēs. tik saderīgs ar kanēli, muskatriekstu un medu ir reti kurš, tāpēc, lai iet, ķirbi, tas tev!  

Apmēram 8 lielo kvadrātaino vai 16 mazo vafeļu pagatavošanai nepieciešams:

220g kviešu milti

250g ķirbis (šķirne pēc gaumes un iesējām) sagriezts gabaliņos

50g kausēts sviests

80g gaišais brūnais cukurs

220ml paniņas vai kefīrs (var izmantot arī skābo krējumu)

2 olas

1.5 tējk. cepamais pulveris

naža gals malts muskatrieksts

šķipsniņa sāls

1 tējk. ar kaudzi kanēlis

 

+ iespējams pievienot arī kādu 1/2 tējk. piparkūku garšvielas

+ sviests vai eļļa vafeļpannas ierīvēšanai pirms cepšanas

+ pasniegšanai - medus

 

Pagatavošana:

  1. Svaigu ķirbi samaļ gandrīz viendabīgā masā ar virtuves kombainā vai ar rokas blenderi. Nekāda lielā skāde nebūs, ja tajā jūtami būs nelieli ķirbja gabaliņi.
  2. Ķirbja masā iemaisa cukuru, olas un kefīru vai paniņas un kausētu sviestu.
  3. Pēcāk pievieno miltus, cepamo pulveri, muskatriekstu, sāli un kanēli. Ja pa rokai ir piparkūku garšvielas, tad tās arī. Piparkūku garšvielas šeit būs pavisam iederīgas.
  4. Vafeļpannu ieziež ar sviestu vai eļļu, uzkarsē un tajā lej sagatavoto mīklu.
  5. Ķirbja vafeles būs jācep nedaudz ilgāk kā ierasts, taču tas ir tā vērts.
  6. Kad vafeles uzpūtušās un apbrūnējušas, tās izņem no pannas un pasniedz uzreiz.
  7. Mums uz zaļā paklāja ķirbja vafeles garšoja ļoti, tāpēc aicinu tās iemēģināt arī Jūs. Paldies, ķirbi, ka atnāci. Mēs noteikti tiksimies biežāk.

 

In salds Tags ātri, ātri pagatavojams, ķirbis, ķirbju vafeles, ko pagatavot no ķirbja, recepte, recepte brokastīm, rudens receptes, saldumi, vafeles
2 Comments

banānmaize ar riekstiem

October 6, 2016 ozinaa

banānmaize ar riekstiem

4 vientuļi banāni saldētavā un šorīt radio teica, ka pēc astroloģiskā kalendāra šodien jācep maize. lai cik ļoti no manis nesanāk ne astroloģe Māra, nedz arī cilvēku pazinēja Lote (neliels iestarpinājums par ārkārtīgi populāru, izbijušu šovu ar astroloģijas piesitienu), domāju, ka padošos zvaigžņu stāvoklim un uzcepšu maizi. banānmaizes sastāvdaļas sajaucamas 4 minūtēs, cepšana aizņems aptuveni stundu un tad jau ceļam galdā. lai jums visiem šodien labi uzrakstījies horoskops!  

Viena banānmaizes kukulīša pagatavošanai nepieciešams:

4 vidēja izmēra labi nogatavojušies banāni

80g kausēts sviests

80g cukurs

240g kviešu milti

1 ola

200g valrieksti

1 tējk. cepamais pulveris

vaniļas cukurs vai vaniļas ekstrakts

šķipsniņa sāls

+ sviests formas iesmērēšanai

 Pagatavošana:

  1. Ieslēdz cepeškrāsni, lai tā karst līdz 200°C.

  2. Bļodā ar dakšiņu sasmalcina banānus. Masai nav jābūt viendabīgai, taču šķidrai.

  3. Banāniem pievieno cukuru, sāli, vaniļas cukuru vai ekstraktu, sviestu, olu un samaisa.

  4. Masā ieber miltus, pievieno cepamo pulveri un sasmalcinātus valriekstus. Visu ātri iemaisa. Svarīgi !nepārmaisīt! Patiešām - tikai tā, lai masa kaut cik sajaukusies.

  5. Ar sviestu ieziež cepamformu un ar karoti tajā ieliek mīklu. Nedaudz izlīdzina un liek cepties apmēram stundu. Viss atkarīgs no cepeškrāsns, taču, kad pagājušas pirmās 40-50min, noteikti var jau pārbaudīt maizes gatavību.

  6. Kad banānmaize gatava, to izņem no cepeškrāsns un atstāj formā atdzist, tad sagriež. Horoskops vēsta - šodiena būs izdevusies.

In salds Tags ātri, ātri pagatavojams, milti, piknikam, valrieksti, vienkārši
Comment

gandrīz veselīgā sliņķu zupa

September 29, 2016 ozinaa
zupa32-e1479132202823-768x576.jpg

gandrīz veselīgā siņķu zupa

aplausi visiem tiem, kurus ir sasniegusi apkures sezona, prieks par tiem, kuri savu mūrīti kurina paši, zupa tiem, kuriem tomēr siltuma vēl tik ļoti pietrūkst. šķiet, ka šo zupu var pagatavot ātrāk kā ceptu olu un.. sveiciens "Dzintaram", tas visam labajam palīdz kļūt vēl labākam.

Lai pagatavotu zupu kādām 4-5 personām nepieciešams:

3 krūzes labs dārzeņu vai gaļas buljons

2 lieli vai 3 mazāki burkāni

4 kartupeļi

1 vidēja izmēra sīpols

400g svaigi vai saldēti zaļie zirnīši

15-20 šampinjoni

1 iepakojums klasiskais "Dzintars" kausētais siers

eļļa sēņu apcepšanai

Pagatavošana:

  1. Nomizo burkānus, kartupeļus, sīpolu. Kartupeļus sagriež kubiņos, burkānus ripiņās, sasmalcina sīpolu. Šampinjonus sagriež 4 daļās.
  2. Uz sakarsētas pannas eļļā apcep sīpolus, pievieno buljonam, tad cep šampinjonus, līdz tie no visām pusēm apbrūnējuši.
  3. Uzsilda buljonu, tajā liek burkānu ripiņas, pēc brīža pievieno kartupeļus, tad apceptās sēnes, pavāra brīdi, līdz sastāvdaļas gatavas.
  4. Gandrīz gatavajai zupai pievieno zaļos zirnīšus un iemaisa "Dzintara" sieru. Visu pavāra vēl apm. 2-3min un klāj galdu. Labu apetīti nosalušajiem un vienkārši izsalkušajiem!
In sāļš Tags ātri, ātri pagatavojams, buljons, burkāni, kartupeļi, naškoties, recepte, rudens zupa, šampinjoni, vakariņas, vienkārši, zupa
Comment
Older Posts →