Lai pagatavotu 2 pannas ar rozmarīna krekeriem nepieciešams:
230g kviešu milti
100g pilngraudu kviešu milti
5g vai 1 ēd.k. sīki sakapāts svaigs rozmarīns
80ml olīveļļa
1 tējk. cepamais pulveris
150ml vēss ūdens
1/2 tējk. sāls
+ kādas 2 šķipsniņas jūras sāls pārkaisīšanai pirms cepšanas
Pagatavošana:
- Bļodā ber baltos miltus un pilngraudu kviešu miltus, smalko sāli, sīki sakapātu svaigo rozmarīnu, cepamo pulveri un visu samaisa.
- Iepriekš sajauktajām sausajām sastāvdaļām pievieno eļļu un ūdeni, un visu samīca vienā apaļā mīklas bumbā.
- Mīklu sadala divās daļās, katru liek uz atsevišķas cepampapīra loksnes un rullē apm. 3mm biezumā.
- Mīklai nogriež nelīdzenās malas, un to sagriež četrstūrīšos (es griezu apmēram 2x3 cm nelielos) un apber ar jūras sāli.
- Cepampapīrus ar krekera mīklas kvadrātiņiem uz 10min liek atdzesēties ledusskapī un tad cep 200°C sakarsētā cepeškrāsnī apm. 8-10min, vai līdz krekeru apakšpuse un maliņas ir apbrūnējušas.
- Kā jau teicu, man ļoti, ļoti garšo krekeri, un man likās svarīgi to pateikt arī receptes nobeigumā.
