Lai pagatavotu 5 salātu bļodas nepieciešams:

5 bundžas “Kaija” tunča citronu eļļā ar zaļajiem pipariem

Bulguram:

300 g nevārīta bulgura

40 ghee sviesta

sāls un malti melnie pipari pēc garšas

Turku zirņiem:

420 g konservētu turku zirņu

4 ēd. k. olīveļļas

1/2 tējk. kūpinātas paprikas pulvera

1/2 tējk. asās paprikas pulvera

1/2 tējk. sāls

Salātu bļodām:

400 g gurķu

300 g ķirštomātiņu

300 g paprikas

240 g konservētas kukurūzas

120 g olīvu

+ ķirbju sēkliņas, svaigi pētersīļi un citrona šķēles pasniegšanai

Pagatavošana:

Turku zirņus kārtīgi nosusina, pārlej ar eļļu, pievieno asās un kūpinātās paprikas pulverus, sāli un apmaisa, izlīdzina cepampannā.
Turku zirņus gatavo līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes, ik pēc 10 minūtēm turku zirņus apmaisa, tad pilnībā atdzesē.
Bulguru pagatavo atbilstoši norādēm uz iepakojuma, tad tajā iemaisa ghee sviestu, sāli un maltus melnos piparus pēc garšas, pilnībā atdzesē.
Sagatavo kastītes - katrā kastītē liek pagatavoto bulguru, turku zirņus, sagrieztus gurķus, papriku, uz pusēm pārgrieztus tomātiņus, kukurūzu un nedaudz sasmalcinātas olīvas.
Katras kastītes augšpusē ber ķirbju sēkliņas un sasmalcinātus pētersīļus, pievieno citrona šķēlīti un somā liek arī pa tunča bundžiņai un dakšiņai. Pirms ēšanas kastītes saturam pievieno visu bundžiņas saturu un apēd.