lociņu eļļa visiem dzīves gadījumiem

Lai pagatavotu lociņu eļļu, nepieciešams:

60 g sīpolloku

200 ml garšās neitrālas eļļas (šoreiz izmantoju olīveļļu)

1/3 tējk. sāls

Pagatavošana:

1. Ja nepieciešams, lociņus nomazgā un nosusina. Liek blenderī vai virtuves kombainā, pievieno eļļu un visu kārtīgi samaļ

2. Aromātisko lociņu masu pārlej katliņā un, lēnām apmaisot, to nelielā karstumā silda apmēram 5 minūtes

3. Visu maisījumu izkāš caur sietiņu, tad pievieno sāli un lej trauciņā

4. Lociņu atlikumus no sietiņa nelaid zudumā – tos vari pievienot zupām, biezpienam vai izmantot kā piedevu mērcītēm.

5. Lociņu eļļu pilnībā atdzesē un uzglabā ledusskapī.

kraukšķīgie sparģeļi ar sieru

Nepieciešams:

300 - 350 g sparģeļu

2 olas

50 g smalki rīvēta parmezāna tipa siera

100 g baltmaizes rīvmaizes (ar panco rīvmaizi sparģeļi sanāks visukraukšķīgākie, bet derēs arī rīvmaize parastā)

2/3 tējk. ķiploku pulveris vai ķiploku granulas

sāls un malti melnie pipari pēc garšas

Pagatavošana:

1. Vienā bļodā sakuļ olas ar sāli un maltiem melnajiem pipariem.

2. Otrā bļodā samaisa rīvmaizi ar smalki sarīvētu parmezāna tipa sieru, sāli, pipariem un ķiploku pulveri vai ķiploku granulām.

3. Sparģeļiem nolauž vai ar nazi nogriež cietos galus, tad katru apviļā olā, tad liek rīvmaizes maisījumā un, nedaudz piespiežot, apviļā tajā.

4. Sparģeļus izkārto cepampannā, kas izklāta ar cepamo papīru, sparģeļus gatavo līdz 200°C sakarsētā cepešakrāsnī 15 - 20 minūtes atkarībā no sparģeļu resnuma.

Skimlinks Verification