Lai pagatavotu zaļo pastu 2 personām nepieciešams:
300 g svaigu lapu kāpostu jeb kale kāpostu
250 g svaigās Salling fettuccine pastas
180 g biezpiena
100 g bekongaļas (šoreiz arī tas bija no Salling - cūkas bekons no tās dubultās paciņas)
2 nelielas ķiploka daiviņas
sāls pastas novārīšanai + sāls un malti melnie pipari pēc garšas mērces papildināšanai
+ parmezāna tipa siers pasniegšanai (bez tā var arī iztikt, bet mūsu ledusskapī tas ir gandrīz vienmēr)
+ citrona sula vai citrona eļļa pasniegšanai
+ ja gribas, augšpusē pirms pasniegšanas pastu var pārbērt ar samaltām čili pārslām, izmantot kāda cita veida sieru vai, piemēram, augšpusē salikt nelielas burratas kaudzītes
Pagatavošana:
Katlā uzvāra ūdeni, tajā liek lapu kāpostus un vāra kādas 3 minūtes, tad kāpostus pārliek blenderkrūzē.
Pannā uz plīts vai airfryerī liek bekona strēmeles un tās apcep brūnas.
Tam pašam lapu kāpostu ūdenim pievieno sāli, tajā liek svaigo pastu un gatavo pēc norādēm uz iepakojuma. Šo pastu gatavo 2 - 2,5 minūtes.
Blenderkrūzē lapu kāpostam pievieno ķiploka daiviņas, biezpienu, sāli un maltus melnos piparus, kā arī mazliet ūdens no pastas katla, tad sastāvdaļas samaļ viendabīgā mērcē.
Pastai nolej ūdeni, to liek atpakaļ katliņā, tad pievieno zaļo mērci un visu nepilnu minūti aši uzkarsē tā, lai mērce ir karsta un nedaudz sadraudzējusies ar pastu.
Pastu pasniedz uz šķīvja pārbērtu ar rīvētu sieru, sakapātu bekonu un pārlietu ar svaigi spiestu citronu sulu (šoreiz izmantoju Selection by Rimi citronu eļļu, to arī ir noderīgi turēt pa rokai, ja mājās citronu nav).
