riekstu un sēklu batoniņi ar medu

Lai pagatavotu kādus daudzpadsmit batoniņus, nepieciešams:

140 g mandeļu


140 g zemesriekstu (derēs lobīti, nelobīti, sālīti vai nesālīti)


140 g lazdu riekstu


60 g ķirbju sēklu


60 g saulespuķu sēkliņu


60 g kokosriekstu skaidiņu


60 g nesaldinātu brokastu pārslu

180 g medus


20 g kokosriekstu eļļas


vaniļas cukurs, vaniļas ekstrakts vai vaniļa jebkādā citā formā pēc garšas


šķipsniņa sāls

Pagatavošana:

1. Cepampannā ber mandeles, zemesriekstus un lazdu riekstus, pannu liek līdz 190°C sakarsētā cepeškrāsnī un riekstus grauzdē kādas 6 minūtes, tad apmaisa un turpina grauzdēšanu vēl kādas 5 - 6 minūtes (👉🏻 tā rieksti iegūs izteiksmīgāku garšu).


2. Katliņā liek medu, pievieno kokosriekstu eļļu. Maisījumu uzkarsē līdz “viss sāk burbuļot” stadijai, tad karsē vēl apmēram 2 minūtes (jo ilgāk karsēs, jo stingrāki būs batoniņi. jā, medus zaudēs savas veselīgās īpašības, bet tāda, nu, ir dzīve – garša gan paliks lieliska). Pievieno vaniļu un sāli.

3. Apgrauzdētos riekstus ber lielā bļodā, pievieno ķirbju sēklas, saulespuķu sēkliņas, brokastu pārslas un kokosriekstu skaidiņas, visu apmaisa. Pievieno karsto medu, kārtīgi samaisa. Masu izlīdzina ar cepampapīru izklātā formā un, pārklājot ar vēl vienu cepampapīra loksni, kārtīgi piespiežot, veido apmēram 20 × 30 cm lielu taisnstūri.


4. Riekstu kraukšķus liek ledusskapī uz stundu, tad sagriež batoniņos.

sēklu sendvičmaize

Lai pagatavotu 2 ķieģelīšmaizes izmēra kukulīšus nepieciešams:

760 g kviešu miltu

500 ml ūdens

60 ml eļļas

50 g cukura

100 g saulespuķu sēkliņu

70 g pilngraudu auzu pārslu

50 g ķirbju sēklu

40 g sezama sēklu

15 g sausā rauga

1,5 tējk. sāls

+ eļļa cepamformu ieziešanai pirms cepšanas un gatavās maizes apzmērēšanai

Pagatavošana:

1. Lielā bļodā ber miltus, pievieno cukuru, saulespuķu sēkliņas, auzu pārslas, ķirbju un sezama sēkliņas, sauso raugu un sāli. Sastāvdaļas kārtīgi samaisa, tad pievieno ūdeni un eļļu.

2. Uzloka piedurknes un visas sastāvdaļas samīca vienā lielā mīklas pikā.

3. Bļodu ar mīklu pārklāj ar tīru dvielīti un mīklu atstāj uzrūgt apmēram 2 stundas.

4. Kad mīkla uzrūgusi, to sadala divās līdzīgās daļās, katru liek ar eļļu ieziestā ķieģelīšmaizes cepamformā, tad atstāj siltā vietā uzrūgt vēl stundu.

5. Uzrūgušos kukulīšus liek līdz 175°C sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo 55 - 60 minūtes. Maizi no cepeškrāsns izņem, nedaudz atdzesē, tad to augšpusi pārziež ar drusciņu eļļas, tad izveļ no cepamformām un atdzesē pavisam. nu, tagad ķeras pie lietas un ēd nost :)