Lai pagatavotu kādus daudzpadsmit batoniņus, nepieciešams:
140 g mandeļu
140 g zemesriekstu (derēs lobīti, nelobīti, sālīti vai nesālīti)
140 g lazdu riekstu
60 g ķirbju sēklu
60 g saulespuķu sēkliņu
60 g kokosriekstu skaidiņu
60 g nesaldinātu brokastu pārslu
180 g medus
20 g kokosriekstu eļļas
vaniļas cukurs, vaniļas ekstrakts vai vaniļa jebkādā citā formā pēc garšas
šķipsniņa sāls
Pagatavošana:
Cepampannā ber mandeles, zemesriekstus un lazdu riekstus, pannu liek līdz 190°C sakarsētā cepeškrāsnī un riekstus grauzdē kādas 6 minūtes, tad apmaisa un turpina grauzdēšanu vēl kādas 5 - 6 minūtes (👉🏻 tā rieksti iegūs izteiksmīgāku garšu).
Katliņā liek medu, pievieno kokosriekstu eļļu. Maisījumu uzkarsē līdz “viss sāk burbuļot” stadijai, tad karsē vēl apmēram 2 minūtes (jo ilgāk karsēs, jo stingrāki būs batoniņi. jā, medus zaudēs savas veselīgās īpašības, bet tāda, nu, ir dzīve – garša gan paliks lieliska). Pievieno vaniļu un sāli.
Apgrauzdētos riekstus ber lielā bļodā, pievieno ķirbju sēklas, saulespuķu sēkliņas, brokastu pārslas un kokosriekstu skaidiņas, visu apmaisa. Pievieno karsto medu, kārtīgi samaisa. Masu izlīdzina ar cepampapīru izklātā formā un, pārklājot ar vēl vienu cepampapīra loksni, kārtīgi piespiežot, veido apmēram 20 × 30 cm lielu taisnstūri.
Riekstu kraukšķus liek ledusskapī uz stundu, tad sagriež batoniņos.
