Lai pagatavotu kādus 120 - 140 cepumiņus nepieciešams:
340 g kviešu miltu
200 g brūnā cukura
150 g sviesta (istabas temperatūrā)
2 olas (šoreiz izmantoju kaut kādas mini izmēra olas, ja ir kārtīga A izmēra vistas ola, pietiks ar to)
vaniļas cukurs, vaniļas ekstrakts, vaniļas pupiņu pasta vai vaniļa jebkādā citā formātā pēc garšas
½ tējk. cepamā pulvera
šķipsniņa sāls
+ 100 g tumšās šokolādes
Pagatavošana:
Mikserbļodā liek sviestu, pievieno cukuru, sāli un vaniļu, sastāvdaļas puto apmēram 5 minūtes, līdz izveidojusies gaiša sviesta masa, tad ieputo olas.
Atsevišķi samaisa miltus ar cepamo pulveri, tad pievieno sviesta masai un iemaisa, tad pievieno pavisam smalki sakapātu šokolādi (te tiešām nederēs lielie šokolādes gabaliņi, bet vajadzēs tādas gluži kā skaidiņas) un iemaisa arī to.
Mīklu liek konditorejas maisiņā, tad nogriež galu un cepampannā izspiež tādas mazas podziņas. Šo līdz šim esmu paveikusi divējādi - izspiežot mīklu no augšas, tad katru mīklas piciņu ar šķērēm nogriežot (šo darījām divatā un bija ļoti ērti) un arī izspiežot tādas garas mīklas desas, tad ar nazi sagriežot mazākās un tā viegli ar plaukstu katru saformējot tādā aptuvenā bumbiņā (šī metode bija visērtākā gatavojot cepumus vienai).
Cepumus liek līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo 10 - 12 minūtes (apakšpusei jābūt tādai maigi karamelīgi brūnai), tad cepumus no krāsns izņem, atdzesē un apēd. Šie visgaršīgākie kļūst otrajā dienā pēc gatavošanas.
