Lai pagatavotu 12 mīkstos cepumus nepieciešams:
300 g cukura
280 g kviešu miltu
200 g sviesta (istabas temperatūrā)
50 g Salling nesaldināta kakao pulvera
1 ola
1 olas dzeltenums
1/2 tējk. cepamā pulvera
vaniļas cukurs, vaniļas ekstrakts, vaniļas pupiņu pasta vai vaniļa jebkādā citā formātā pēc garšas
šķipsniņa sāls
+ 80 g brūnā cukura cepumu apviļāšanai
+ sāļie kliņģerīši, šokolādes gabaliņi, riekstu sviesti/krēmi pēc izvēles vai kas cits cepumu augšpusei
Pagatavošana:
Mikserbļodā liek sviestu, pievieno cukuru, sāli un vaniļu, sastāvdaļas ar mikseri puto kādas 4 - 5 minūtes, līdz izveidojusies gaisīga masa, tad ieputo olu un olas dzeltenumu.
Atsevišķi samaisa miltus ar cepamo pulveri un kakao, tad pievieno sviesta masai un ar karoti apmaisa.
No mīklas veido 12 līdzīga izmēra bumbas, visas apviļā brūnajā cukurā, atstatus izkārto ar cepamo papīru izklātā cepampannā, ar plaukstu katru nedaudz saplacina (šajā brīdī cepumu augšpusē var iespiest šokolādes kriksīšus, sadrupinātus cepumus vai, piemēram, zemesriekstu sviestu - fotogrāfijā tādā slikta vēmiena krāsā redzams pistāciju krēms, lai tas Jūs nemulsinātu), tad pannu liek līdz 175°C sakarsētā cepeškrāsnī un cepumus gatavo apmēram 14 minūtes (pēc skata cepumi liksies pavisam negatavi, bet tas pieder pie lietas - cepumi atdzisīs un sastings).
Pannu izņem no krāsns, kamēr cepumi vēl pavisam karsti, uz tiem pa vienam novieto paliela izmēra glāzi un, glāzi kustinot piespiestu pie cepamā papīra, pielīdzina cepumu maliņas tos saformējot pavisam apaļus, tad cepumus pilnībā atdzesē. Tā pagatavo visas mīklas bumbas.