tortillas maizītes

TORTILLAS MAIZĪŠU VIDEORECEPTE ATRODAMA ŠEIT - https://youtu.be/EZmSDxlXXz4

Lai pagatavotu kādas 12 lielāka izmēra vai 16 nelielas tortillas maizītes nepieciešams:

400 g kviešu miltu

240 ml ūdens

50 ml olīveļļas

1 ēdamkarote cukura

2 tējkarotes cepamā pulvera

1 tējkarote sāls

Pagatavošana:

1. Bļodā ber miltus, pievieno sāli, cukuru un cepamo pulveri.

2. Bļodas saturam pievieno ūdeni un eļļu, sastāvdaļas samaisa, tad mīklu izceļ uz galda un mīca 10 minūtes.

3. Gatavo mīklu sadala 12 lielākās vai 16 mazākās līdzīga izmēra piciņās, tās pārklāj ar tīru dvielīti un atstāj atpūsties turpat uz galda 10 - 15 minūtes.

4. Katru mīklas piciņu izrullē tik plānu, cik vien gatavotāja spēkos tas iespējams.

5. Izrullētās tortillas mīklas plāksnes pa vienai gatavo no abām pusēm apmēram 20 - 30 sekundes no katras puses vidēji karstā/karstā pannā.

čia sēklu kaviārs jeb vegānu kaviārs

ČIA SĒKLU KAVIĀRA VIDEORECEPTE ATRODAMA ŠEIT - https://youtu.be/ZwERMNNx5WU

Lai pagatavotu tādu kārtīgu bļodu čia sēklu kaviāra nepieciešams:

300 ml ūdens

90 g čia sēklu

30 g nori jeb tautā pazīstamu kā suši lapu

30 ml sojas mērces

šķipsniņa samaltu koriandra sēklu

Pagatavošana:

1. Kafijas dzirnaviņās vai virtuves kombainā samaļ nori lapas.

2. Bļodā ber čia sēklas, samaltas koriandra sēklas, pievieno nori lapu pulveri, sojas mērci un ūdeni. 

4. Visas sastāvdaļas samaisa un atstāj sēklas uzbriest vismaz stundu vai nakti.

3. Pagatavoto masu liek uz maizītēm un pasniedz.

svaigā siera uzkodu bumba

SVAIGĀ SIERA UZKODU BUMBAS VIDEORECEPTE ATRODAMA ŠEIT - https://youtu.be/StEFj6g0nyI

Lai pagatavotu vienu tādu paliela izmēra svaigā siera bumbu nepieciešams:

400 g svaigā siera

250 g Čedaras siera

100 g valriekstu 

2 ķiploka daiviņas

1,5 tējkarotes asās paprikas pulvera

+ krekeri, sagriezti dārzeņi un čipsi pasniegšanai

Pagatavošana:

1. Uz smalkas rīves sarīvē Čedaras sieru un nomizotas ķiploka daiviņas.

2. Sieru ber virtuves kombainā vai mikserbļodā, tam pievieno svaigo sieru un asās paprikas pulveri. 

3. Darbinot mikseri vai virtuves kombainu, sastāvdaļas sajauc.

4. Svaigā siera masu ietin pārtikas plēvē, saveļ bumbā un to atdzesē ledusskapī 2 - 3 stundas.

5. Gatavu siera bumbu apviļā sīki sasmalcinātos valriekstos un novieto uzkodu šķīvja vidū.

krējuma liķieris

KRĒJUMA LIĶIERA VIDEORECEPTE ATRODAMA ŠEIT - https://www.youtube.com/watch?v=MAzgG97KOcA

Lai pagatavotu apmēram 700 ml krējuma liķiera nepieciešams:

1 bundžiņa iebiezinātā piena ar cukuru

300 ml viskija pēc izvēles

80 ml saldā krējuma

2 tējk. vaniļas ekstrakta

1 tējk. mandeļu ekstrakta

Pagatavošana:

1. Blenderkrūzē vai lielā traukā lej saldo krējumu, viskiju, mandeļu un vaniļas ekstraktus, pievieno kondensēto pienu un visu kārtīgi sajauc, pēcāk pilda pilda pudelēs.

2. Krējuma liķieri pasniedz ar ledu. Šis dzēriens obligāti jāuzglabā ledusskapī un derīguma termiņš jārēķina tāds kā rakstīts uz saldā krējuma paciņas.