Lai pagatavotu 6 gigantiskus cepumus nepieciešams (te var gatavot arī 8 mazāka izmēra cepumus, tikai tad gatavošanas laiks būs īsāks par kādu pusotru minūti vai divām, to svarīgi atcerēties):
200 g kviešu miltu
160 g sviesta
140 g brūnā cukura
100 g parastā cukura
30 g medus
30 g miso pastas
1 ola
1 olas dzeltenums
vaniļas cukurs, vaniļas pupiņu pasta, vaniļas ekstrakts vai vaniļa jebkādā citā formā pēc garšas
1/2 tējk. cepamā pulvera
šķipsniņa sāls
+ 140 g šokolādes pēc izvēles
+ cepumu augšpusei pavisam labi iederēsies arī kāda šķipsniņa sāls pārslu
Pagatavošana:
Katliņā liek sviestu, to, ik pa laikam apmaisot, karsē uz vidējas uguns 6 - 7 min, līdz tas kļuvis karamelīgi brūns ar tumši brūniem kriksīšiem tajā, tad to atdzesē (atdzesē tā, lai pievienojot olas tās nepārvērstos kultenī, vairāk nemaz arī nevajag).
Katliņa saturam pievieno abu veidu cukurus, miso pastu, medu, vaniļu, olu un olas dzeltenumu, kā arī sāli, sastāvdaļas kārtīgi samaisa, tad pievieno miltus, kas atsevišķi sajaukti ar cepamo pulveri un aši iemaisa.
Cepumu mīklai pievieno ar nazi sasmalcinātu šokolādi kādu saujiņu pietaupot cepumu augšpusei, mīklu pāris reizes apmaisa tik tā, lai šokolādes gabaliņi tik tikko iemaisīti.
Ar lielu karoti vai saldējuma servējamo karoti liek paliela izmēra mīklas kaudzītes cepampannā, kas izklāta ar cepamo papīru. Te jāņem vērā, ka cepumi cepoties ļoti izplūdīs, tāpēc vienā pannā vajadzētu apstāties pie vien kādām 4 mīklas čupiņām.
Mīklas augšpusē iespiež pa kādam šokolādes kriksītim, to pārber ar sāls pārslām, pannu liek līdz 175°C sakarsētā cepeškrāsnī un cepumus gatavo 13 - 15 minūtes, tad pannu no krāsns izņem, ja cepumu forma sanākusi pavisam neapaļa, tās neapaļās vietas ar palielas glāzes iekšmalām nedaudz nolīdzina pabīdot uz viduci, tad cepumus atstāj pilnībā atdzist. Sākumā tie liksies pavisam juceklīgi un gandrīz kā negatavi, taču atdziestot tie iegūs to īsto tekstūru. Tā pagatavo cepumus no visas mīklas.