Lai pagatavotu foreli kokosriekstu mērcē nepieciešams:
2 - 3 foreles filejas gabaliņi bez ādas
1 paprika
1 sīpols
3 ķiploka daiviņas
1/2 ēd.k. smalki sarīvēta mizota ingvera sakne
3 ēd.k. sojas mērce
1/2 tējk. sarkanā karija pasta
1/2 bundža kokosriekstu piena
sāls un malti melnie pipari pēc garšas
+ eļļa sastāvdaļu apcepšanai
+ novārīti rīsi, laima sula un svaigi pētersīļi vai kādi citi zaļumi pasniegšanai
Pagatavošana:
Pannā sakarsētā eļļā aši no abām pusēm apbrūnina foreles filejas kās 2 - 3 minūtes atkarībā no to biezuma, tad noliek maliņā uz šķīvīša.
Jau esošos eļļas pārpalikumus pannā papildina ar vēl drusciņu eļļas, tajā apcep sasmalcinātus sīpolus, tad pievieno ķiploku, ingveru un karija pastu, visu apmaisot apcep kādu minūti, tad pievieno strēmelītēs paplāni sagrieztu papriku, visu gatavo vēl kādas 2 minūtes, tad pievieno sojas mērci, kokosriekstu pienu, visu kārtīgi uzkarsē, papildina ar sāli un pipariem pēc gaumes un garšas, tad karstumu samazina un atstāj kādas 2 minūtes lēni gatavoties.
Mērcē liek apceptās zivs filejas, visu pārber ar sakapātiem zaļumiem, pārlej ar laima sulu un pasniedz ar novārītiem rīsiem, nosvin mazās ikdienas uzvaras, hiphipurā, labu apetīti!