Lai pagatavotu 10 - 12 plācenīšus nepieciešams:
200 g saldētu dārzeņu maisījuma (šoreiz izmantoju Hortex Latvija “VIP mix” ar papriku, kāršu pupiņām, kukurūzu, burkāniem un brokoļiem)
100 g “Tilzītes” jeb “Krievijas” siera
2 olas
50 g kviešu miltu
1 neliela izmēra sīpols
2 ķiploka daiviņas
neliela buntīte svaigu lociņu
1 tējk. saldās paprikas pulvera
1 tējk. sāls
+ eļļa sīpola apcepšanai, kā arī eļļa plācenīšu cepšanai
+ lociņi un skābais krējums plācenīšu pasniegšanai
Pagatavošana:
No saldētavas izņem dārzeņu maisījumu un atstāj uz galda atkust apmēram 20 - 30 minūtes (jo lielāki dārzeņu gabaliņi iepakojumā, jo ilgāk).
Uz pannas sakarsētā eļļā ber nomizotu un smalki sagrieztu sīpolu, izspietas ķiploka daiviņas un apmaisot sastāvdaļas apcep zetaini brūnas.
Bļodā ber dārzeņus, pievieno apcepto sīpolu un ķiplokus, sarīvētu sieru, olas, miltus, smalki sakapātus lociņus, paprikas pulveri un sāli. Sastāvdaļas apmaisa.
Vidēji karstā pannā sakarsētā eļļā ar ēdamkaroti veido nelieluz plācenīšus un gatavo tos no abām pusēm zeltaini brūnus (svarīgi, lai panna nebūtu pavisam karsta, lai gatavošanas procesā dārzeņi pagūtu gan vēl nedaudz līdz galam atkust, gan apcepties brūni).
Pagatavotos plācenīšus pasniedz vēl karstus ar skābu krējumu un lociņiem.
Noderīgi - šajā receptē var izmantot dažādus dārzeņu maisījumus, taču, kā jau minēju, ja tajā ir kādi lielāki burkānu gabaliņi vai brokoļi, tie pašā sākumā jāatstāj atkust istabas temperatūrā nedaudz ilgāk.
