vēl...
  • sākums
  • salds
  • sāļš
  • no dzīves
  • recepšu meklētājs
  • bodīte
  • par mani
Menu

našķoties

Street Address
City, State, Zip
Phone Number

našķoties

  • sākums
  • salds
  • sāļš
  • no dzīves
  • recepšu meklētājs
  • bodīte
  • par mani

brokastu baltmaize

December 30, 2020 Zane Grēviņa
brokastu-baltmaize-recepte-3.jpg

brokastu baltmaize

kad veikaliem vēlams iet ar līkumu, tad rosīšanās virtuvē ir ne tikai patīkama, bet arī īpaši noderīga 🥳 te būs vienas svaigas un mīkstas baltmaizes recepte, kas silta ar sviestu pazudīs vēl ātrāk kā sniegs šogad pēc uzsnigšanas

Lai pagatavotu vienu kukulīti nepieciešams:

400 g kviešu miltu

180 ml piena

120 ml ūdens

20 ml eļļas

1 ēd.k. cukura

1 tējk. sāls

1/2 tējk. sausā rauga

Pagatavošana:

  1. Bļodā ber sauso raugu, pievieno pusi piena (vēlams, lai tas ir nedaudz silts vai vismaz istabas temperatūrā) un cukuru, apmaisa un atstāj sagatavoties 15 minūtes.

  2. Rauga maisījumam pievieno atlikušo pienu, ūdeni, sāli, miltus un eļļu, visas sastāvdaļas samīca ķepīgā mīklā.

  3. Mīklas bļodu apsedz ar tīru virtuves dvielīti, novieto siltā vietā un atstāj uzrūgt 2 stundas.

  4. Uzrūgušo mīklu apber ar miltiem, lai tā nelīp pie rokām, tad izņem no bļodas un ar kārtīgi apmiltotām rokām izveido nedaudz garenu kukulīti tā malas ir kā ar rokām virzot uz kukulīša leju un ar tādu sajūtu, ka tās tiek gluži kā palocītas zem kukulīša (vienvārdsakot - mīklā neiemīca papildu miltus, bet, lai ar to darbotos, apkārt tai miltus nežēlo un izveido kukulīti).

  5. Maizīti novieto uz cepampannas, kas izklāta ar cepampapīru, un mīklu atkārtoti uzraudzē vēl 20 minūtes, tad to nedaudz apber ar miltiem (labi, šo var arī nedarīt, tik man dikti patīk tas miltainais skats, kad maizīte gatava), ar asu nazi augšpusē iegriež pāris līnijas un gatavo līdz 230°C sakarsētā cepeškrāsnī 22 - 25 minūtes.

  6. Gatavo kukulīti atdzesē, tad griež šķēlītēs un ēd (šis vispār man šķiet tāds kā mīts, ka kāds patiesi spēj sagaidīt, līdz maize ir pilnībā atdzisusi, bet to par gaidīšanu un dzesēšanu teicu pieklājības un etiķetes dēļ 😅 vispār grieziet to siltu, apziediet ar sviestu un ēdiet laimīgi 😀🥖👍🏻)

 Processed with VSCO with e1 preset
brokastu-baltmaize-recepte-1.jpg
 Processed with VSCO with e1 preset
In salds, sāļš Tags baltmaize, baltmaizes recepte, piena baltmaize, baltmaizes, mājas baltmaize, baltmaizes receptemaize, maize, maizes recepte, kviešu maize, kviešu milti, vienkārša baltmaize, kā pagatavot baltmaizi, kā mājās pagatavot maizi, maizes receptes, vienkāršā maize

svētku sāļā torte ar lasi

May 25, 2018 Zane Grēviņa
VICI_kuka_FACEBOOK.jpg

svētku sāļā torte ar lasi

kūkas un lašmaizes? nē, reālas dzīres ir tad, kad kūka ir ar lasi! beidzot viena kārtīgi kreptīga kūka, kuras pagatavošanai, protams, pat cepeškrāsni nevajag. apsolu, būs ātri, būs garšīgi, būs svētki!

Šoreiz kūku gatavoju 15 cm diametra formā tikai 4 riktīgi ēdelīgiem ciemiņiem, taču, ja plānojas vairāk ēdāju un gribas izmērā lielāku kūku, tad iesaku receptē minētās sastāvdaļas reizināt ar divi, trīs vai četri.

Lai pagatavotu svētku sāļo torti ar lasi nepieciešams:

viena lielizmēra tostermaižu paka (šeit izmantoju tostermaizi ar klijām, taču derēs ar polārmaizes, graudu tostermaizes vai vienkārši baltmaizītes) - man pietika ar 15 tostermaizēm

Krēmam:

500 g svaigais siers istabas temperatūrā

120 g skābais krējums (vēlams ar tauku saturu 20%)

šķipsniņa sāls

 

Avokado kārtai:

1 paliela izmēra nogatavojies avokado 

2 ēd. k. citrona sula

šķipsniņa sāls

 

Pārējās sastāvdaļas:

200 g VIČI auksti kūpināta laša fileja

5 - 6 glīti, apaļi redīsi

1 īsais gurķis

+ dekorēšanai noderēs dīgsti (tie rozā ir biešu dīgsti, ļoti krāsaini gardi), lociņi, dilles, lasis, gurķi.

 

Pagatavošana:

  1. Bļodiņā sajauc krēma sastāvdaļas - svaigo sieru, skābo krējumu un šķipsniņu sāls. Otrā bļodiņā ar dakšu saspaida avokado mīkstumu, tam pievieno citrona sulu un mazu drusciņu sāls*
  2. Izvēlētajai maizei nogriež garoziņas.** Kur tās likt? Es ieteiktu uzgatavot šo - iznāks arī tāds vienkāršs deserts.
  3. Sākam kārtot kūku*** - vispirms liek vienu kārtu ar bezgarozu maizītēm, tās vienmērīgi apsmērē ar kādām 2 ēd. k. svaigā siera krēmu un pārklāj ar pusi no laša, kas sagriezts plānās šķēlītēs, tad liek otro maizes kārtu. Maizi apziež ar visu iepriekš pagatavoto avokado krēmu, tad atkal saliek nākamo maizes kārtu, turpinājumā smērē svaigā siera krēmu un izklāj atlikušās laša šķēlītes. Lasi paturpina ar maizes kārtu, plānās šķēlītēs sagrieztu nomizotu gurķi un redīsu šķēlītēm. Visu noslēdzoši pārklāj ar maizi. Šeit vēlreiz kārtu špikeris sākot no apakšās uz augšu:
    1. MAIZE
    2. SVAIGĀ SIERA KRĒMS + LASIS
    3. MAIZE
    4. AVOKADO KRĒMS
    5. MAIZE
    6. SVAIGĀ SIERA KRĒMS + LASIS
    7. MAIZE
    8. SVAIGAIS SIERS + GURĶI + REDĪSI
    9. MAIZE
    10. SVAIGAIS SIERS
  4. Kūku atstāj uz kādām 2 - 4 stundām (vai vislabāk jau nakti) ledusskapī sagatavoties, tad augšpusi pārklāj ar mazu drusciņu svaigā siera krēma un dekorē ar zaļumiem, dārzeņu šķēlītēm, lasi un visu gardo.

 

* Ņemot vērā, ka lasis ir gana sāļš, tad visās pārējās sastāvdaļās sāli var arī nepievienot.

** To var arī nedarīt, un kūku taisīt arī ar visām garoziņām.

*** Šoreiz kūku gatavoju apaļajā formā, tāpēc arī maizes šķēles iepriekš sagriezu tā, lai tās glīti saietu formā, taču kūku var taisīt arī kvadrāta vai taisnstūra formā, tad kārtas vienkārši var likt uz liela šķīvja.

 

                                 Processed with VSCO with m5 preset
                                 Processed with VSCO with m5 preset
                                 Processed with VSCO with m5 preset
                                 Processed with VSCO with m5 preset
                                 Processed with VSCO with m5 preset
                                 Processed with VSCO with m5 preset
                                 Processed with VSCO with m5 preset
                                 Processed with VSCO with m5 preset
                                 Processed with VSCO with m5 preset
In sāļš Tags kūka, lasis, sālā kūka, viči, auksti kūpināts lasis, recepte, receptes, našķoties, svētkiem, torte, sālā torte, gardi, avokado, bez cepšanas, bez cepeškrāsns, maize, uzkodas, uzkodu receptes, svaigais siers, skābais krējums, dīgsti, vienkārši, tostermaizes, sāļā kūka ar zivi, baltmaize, graudu maize, polārmaize, ātrā sāļā kūka, ātri, sāļā torte bez cepšanas, laša kūka, lašā torte
Comment