Lai pagatavotu ašo persiku uzkodu nepieciešams:
persiki (plūmes vai nektarīni vispār arī derēs)
svaigais siers
brūnais cukurs
kārtainās mīklas plāksnes
saldais krējums vai ola apsmērēšanai pirms cepšanas
pūdercukurs, putukrējums un/vai saldējums pasniegšanai
Pagatavošana:
- Persiku, nektarīnu vai plūmju pusītēs pilda tējkaroti svaigā siera, to apber ar brūno cukuru (vai dažreiz var izlīdzēties vienkārši pusītes sagriežot šķēlītēs un iztiekot tikai ar cukuru vien).
- Piepildītās pusītes uzstutē uz atkausētas kārtainās mīklas, mīklas maliņas pārsmērē ar saldo krējumu vai sakultu olu, visu pārber ar cukuru un liek gatavoties 200°C sakarsētā cepeškrāsnī kādas 15 - 20 min.
- Saceptos gardumus pasniedz ar putukrējumu, saldējumu vai pārkaisītus ar pūdercukuru.
