Lai pagatavotu plūmju kūku 18 x 25 cm lielā cepamformā nepieciešams:
100 g kviešu milti
200 ml saldais krējums
220 ml piens (ieteiktu šeit neizmantot visus tos ar vismazāko tauku saturu)
3 olas
100 g cukurs
30 g izkausēts sviests + sviests cepampannas ieziešanai pirms cepšanas
1 ēd. k. rīvēta citrona miziņa
šķipsniņa sāls
vaniļas cukurs vai vaniļas ekstrakts
7 - 10 plūmes
+ pūdercukurs un saldējums pasniegšanai
Pagatavošana:
- Bļodā sajauc saldo krējumu, pienu, olas, vaniļas cukuru vai vaniļas ekstraktu, sāli, citrona miziņu, izkausētu sviestu un cukuru.
- Šķidrajā masā iekuļ miltus. Jā, sanāks tāda kā trekna plāno pankūku mīkla. To lej kārtīgi ietaukotā cepamformā.
- Plūmes pārgriež uz pusēm, un no tām izņem no kauliņus. Plūmju pusītes uzmanīgi ieplunkšķina mīklā (kā? tas aplūkojams fotogrāfijās zem receptes) un, daudz negāzelējot, cepamformu liek 180°C sakarsētā cepeškrāsnī. Ķūku gatavo 50 - 55 min.
- Cepšanas procesā kūkas malas pacelsies, tad apbrūnēs, tad apbrūnēs arī kūkas viducis.
- Gatavu plūmju kūku izņem no cepeškrāsns, nedaudz atdzesē un pasniedz vēl siltu ar saldējumu un pārkaisītu ar pūdercukuru. Lūk, viens ašs deserts, visi priecīgi.
