3 sastāvdaļu kvinojas tortillas maizītes
šoreiz lielāko darbu paveiks laiks un blenderis, kā arī šīm tortillas maizītēm mīkla nebūs jārullē, bet pietiks to vien ar karoti izlīdzināt pannā un bezglutēna tortillas maizītes būs gatavas pavisam aši.
Lai pagatavotu kādas 6 tortillas maizītes nepieciešams:
240 g kvinojas
360 ml ūdens
1/2 tējk. sāls
Pagatavošana:
Stāvblenderī vai virtuves kombainā ber kvinoju, pievieno sāli un ūdeni un kvinoju atstāj uzbriest kādas 6, 7 stundas vai uz nakti.
Sastāvdaļas samaļ viendabīgā masā.
Sakarsētā pannā bez eļļas lej pa drusciņai mīklas, to ar karoti izlīdzina apmēram 20 cm diametra aplī un gatavo no abām pusēm zeltaini brūnu. Maizītes kārto kaudzītē un pēcāk piepilda ar visu, ko sirds vēlas.
šokolādes mafini ar kvinoju
ņemot vērā, ka kvinoju gandrīz nekad neprotu pagatavot pareizajā daudzumā, tad pēcāk cenšos to pievienot dažādos saldos un sāļos ēdienos. šoreiz kvinojas mafini brokastīm un ne tikai.
Lai pagatavotu 11 - 12 kvinojas mafinus nepieciešams:
200 g novārītas kvinojas
2 olas
80 ml eļļas
70 ml piena
70 g brūnā cukura (un vispār derēs arī parastais)
50 g kviešu miltu
40 g nesaldināta kakao pulvera
1 tējk. cepamā pulvera
vaniļas cukurs, vaniļas pupiņu pasta, vaniļas ekstrakts vai vaniļa jebkādā citā formā pēc garšas
šķipsniņa sāls
+ 100 g rūgtās šokolādes
+ 40 g ķirbju sēkliņu (vispār ķirbju sēkliņas pievienoju, jo tās pirmās pagadījās pa rokai plauktā un te iederēsies visādas citādas sēkliņas un rieksti)
Pagatavošana:
Vienā bļodā sajauc olas ar eļļu, pienu, kvinoju un vaniļu. Otrā bļodā samaisa cukuru, miltus, kakao, cepamo pulveri un sāli.
Otrās bļodas saturu pievieno sastāvdaļām pirmajā bļodā, aši apmaisa, tad pievieno ķirbju sēkliņas un smalki sakapātu šokolādi un arī šīs sastāvdaļas mīklā iemaisa.
Metāla mafinpannā izkārto papīra formiņas un katru piepilda ar apmēram 2 ēdamkarotēm mīklas.
Mafinpannu liek līdz 175°C sakarsētā cepeškrāsnī un mafinus gatavo apmēram 30 min, tad no krāsns izņem, nedaudz atdzesē un pasniedz.
