Lai pagatavotu 6 tostadas nepieciešams:
6 tortillas maizītes (apmēram 15 cm diametra izmērā)
eļļa un sāls maizīšu sakrauksķināšanai
Tunča salātiem:
2 bundžiņas “Kaija“ tunča savā sulā
100 g majonēzes
1 ēd.k. laima sula
1/2 sarkanais sīpols
sāls un malti melnie pipari pēc garšas
Gvakamolei:
3 gatavi avokado
sula no 1 laima
1/2 sarkanais sīpols
1 vidēja izmēra tomāts vai kādas 2 saujas ķirštomātiņu
saujiņa svaiga koriandra
1/3 tējk. malts kumīns
sāls un malti melnie pipari pēc garšas
(tālāk minētās sastāvdaļas var pievienot visas vai kādu no tām tostadās izlaist, kā arī maizītes papildināt ar visu citu, kas iet pie sirds un garšīgs atrodams virtuvē)
+ saujiņa zaļo lapu salātu
+ redīsi
+ fetas siers
+ marinēti sīpoli
+ asā mērce vai čili pipari
+ svaiga laima šķēlītes
Pagatavošana:
Pagatavo kraukšķīgās pamatnes - tortillas maizītes izkārto uz pannas (veikalos ne vienmēr atrodas mazās tortillas maizītes, tāpēc šoreiz apgriezu maliņas nedaudz lielākām maizītēm un pāri palikušos atgriezumus atsevisķi sakraukšķināju totillas čipsos), tās bagātīgi no abām pusēm ar rokām ierīvē ar eļļu un drusciņu sāls, pannu ar maizītēm liek līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī un maizīted gatavo 6 min, tad agriež otrādāk un gatavošanu paturpina vēl 2 - 3 min, tad maizītes pilnībā atdzesē.
Pagatavo tunča salātus - bļodiņā sajauc smalki sakakapātu sīpola pusīti ar tunci, majonēzi, laima sulu, sāli un pipariem.
Samaisa gvakamoli - bļodā ar dakšiņu samīca avokado, pievieno smalki sagrieztu sīpola pusīti, laima sulu, sagrieztus tomātus, sakapātu koriandru, kumīnu, kā arī sāli un piparus pēc garšas.
Sakārto tostadas - vispirms liek kraukšķīgo pamatni, to pārklāj ar gvakamoli, tad liek tunča salātus, augšpusi papildina ar sagrieztiem lapu salātiem, redīsu šķēlītēm, sadrupinātu fetas sieru, marinētiem sīpoliem, kādu aso mērci vai svaigu čili piparu kriksīšiem. Tostadas pasniedz ar laima šķēlītēm un pims ēšanas tām pāri pārspiež laima sulu.