Lai pagatavotu šokolādes krēmu nepieciešams:
230 g sviesta (istabas temperatūrā)
300 g pūdercukura
170 g tumšās šokolādes (izmantoju šito “Laimas“ tumšo ar 47% kakao)
30 g nesaldināta kakao pulvera
vaniļas pūdercukura, vaniļas ekstrakta vai no vaniļas pāksts izskrāpētu sēklu
šķipsniņa sāls
Pagatavošana:
Bļodiņu ar gabaliņos salauztu šokolādi liek virs katliņa un izkausē karsta ūdens peldē, tad kādas 15 min to noliek malā atdzist.
Sviestu liek mikserbļodā, tam pievieno pūdercukuru un ar mikseri kuļ veselas 5 min.*
Kad sviests ar cukuru sakults, tam pievieno sāli, kakao, vaniļas pūdercukuru, vaniļas sēklas vai vaniļas ekstraktu, tad izkausēto, bet jau padzisušo šokolādi un turpina kult vēl kādas 1-2 min.
Lūk, krēms gatavs. Ko tagad darīt? Es ieteiktu to smērēt kūkās vai, piemēram, pagatavot šitos kēksiņus, tiem viducī izgrebt bedrīti, tajā ielikt tējkaroti savārītu aveņu un pārklāt augšpusi ar šo krēmu. Ņemiet vērā, ka ledusskapī krēms kļūs stingrs, istabas temperatūrā “atdzīvosies“, bet karstumā - izkusīs. Tā, lūk, lai izdodas piedzīvojumi ar šokolādes krēmu.
jā, jā, iesaku blakus uzlikt taimeri, ieslēgt jūtūbu un tiešām godam nomikserēt visas 5 minūtes.
