Apmēram 4 personām nepieciešams:
3 plāksnītes kārtainā bezrauga mīkla
2 gatavi persiki
apm. 130g bekons
apm. 120g brie siers
2 ēd.k. medus
belzamiko etiķis (nav obligāts)
Pagatavošana:
- Atkausē kārtainās mīklas plāksnes, tās liek uz cepampannas tā, lai maliņas nedaudz pārklājas, tad, izmantojot dakšu, tās saspiež kopā.
- Apmēram centimetru no malas mīklā pa perimetru ar nazi iegriež maliņas. Lai tās glītāk apbrūnētu, pirms cepšanas tās vēlams apsmērēt ar sviestu vai olas baltumu.
- Uz mīlas kārto gabaliņos sagrieztu brie sieru, šķēlītēs sagrieztas persiku daiviņas un tam pa virsu bekona šķēlītes. Visu aplej ar 1. ēd.k. medus un nedaudz balzamiko etiķi.
- Uzkodu liek 175°C sakarsētā cepeškrāsnī apm. 12-14 min, vai līdz viss nedaudz apbrūnējis, gatavs un čurkstošs.
- Pasniedz ēdājiem karstu, un pirms ēšanas visu vēl aplej ar atlikušo medu.