Vienam pieklājīga izmēra katliņam zupas nepieciešams:
3 vidēja izmēra burkāni
3 nelieli kartupeļi
3 palieli tomāti
1/3 selerijas kāti (tās būs kādas 3 palielas saujas sīki sagrieztu selerijas - gandrīz kā 1/3 parastā selerijas kātu iepakojuma)
2 ķiploka daiviņas
2 glāzes dārzeņu vai gaļas buljons
apmēram 3 kārtīgas saujas gabaliņos sagriezti kabači vai cukīni
1 liels sīpols
2 tējkarotes kurkumas pulveris
1 bundžiņa (285g) saldā kukurūza
sāls
pipari
eļļa sīpola apcepšanai
pasniegšanai noderēs pētersīļi, dilles, loki
Pagatavošana:
- Katliņā uzkarsē eļļu un apcep sīpolus, līdz tie kļuvuši caurspīdīgi.
- Tomātus pārgriež uz pusēm, izgriež neēdamās daļas (tās mazās, kuras.. visi vienmēr izgriež) un maļ blenderī, līdz iegūta gandrīz viendabīga masa.
- Gatavajiem sīpoliem pievieno kurkumas pulveri, katliņā lej arī sablenderētos tomātus un buljonu.
- Kad šī kombinācija vārījusies 5-7min, pievieno ripiņās sagrieztus burkānus, pēc pāris minūtēm sagrieztos selerijas kātus, vēl pēc dažām minūtēm arī kartupeļus un noslēgumā pievieno arī kabačus vai cukīni.
- Visu vāra līdz dārzeņi gandrīz gatavi, tad zupā ieber saldo kukurūzu (bez šķidruma), pievieno pēc garšas piparus un sāli, sīki sasmalcinātas ķiploka daiviņas un, kad viss zupā gatavs, noņem no plīts.
- Zupu vēlams pirms pasniegšanas atstāt vēl nedaudz ievilkies. Ēd ar dillēm, lokiem, pētersīļiem zupas augšpusē. Dārgie, rudens ir klāt.