Lai pagatavotu biezpiena cepumus nepieciešams:

180 g biezpiena (der pat liesais 0.5%)

180 g sviesta

170 g kviešu miltu + milti galda apkaisīšanai pirms mīklas rullēšanas

80 g cukura + kādi 100 g cukura cepumu apviļāšanai pirms cepšanas

1 tējkarote vaniļas cukura (vaniļas ekstrakts vai vaniļas pasta)

Pagatavošana:

1. Miltus sajauc ar sviestu istabas temperatūrā, biezpienu, cukuru un vaniļas cukuru.

2. Visas sastāvdaļas kārtīgi samīca, izveido tādu kā nelielu kukulīti, ietin to pārtikas plēvē un liek ledusskapī apmēram uz 20 minūtēm.

3. Izņemot no ledusskapja, mīkla būs nedaudz stingrāka kā tikko samīcīta. Mīklu izrullē apmēram 4 mm biezu.

4. Ņem diametrā apm. 7 cm lielu glāzi vai krūzi ar pēc iespējas šaurākām malām vai apaļu cepumu formiņu un izspiež mīklas aplīšus.

5. Katra aplīša vienu pusi iespiež atlikušajā cukurā, pārloka uz pusēm tā, lai cukurotā puse paliek iekšpusē un to vēlreiz pārloka to uz pusēm.

6. Liek visus gatavos cepumus uz cepamās plāts un cep apm. 200ºC sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes, vai līdz cepumu augšpuse kļuvusi viegli brūna.