rabarberu un zemeņu debesmannā

Lai pagatavotu kādas 10 porcijas debesmannā nepieciešms:

400 g zemeņu

300 g nomizotu rabarberu

230 g mannas

200 g cukura

1,5 l ūdens

+ vaniļa pēc garšas (tā derēs visādās formās un veidos, ka tik ir)

Pagatavošana:

1. Katliņā ber sīki sagrieztus rabarberu kriksīšus un sasmalcinātas zemenes (vispār es nemaz neredzu jēgu mazas zemenes griezt pat uz pusēm, bet tādas palielākas gan prasīsies sagriezt), pievieno cukuru, aplej ar ūdeni.

2. Katliņa saturu karsē uz vidēji lielas uguns, kamēr zemenes un rabarberi izšķīduši (karsēšanas ilgums atkarīgs no katliņa lieluma, zemeņu un rabarberu gabaliņu izmēra un karstuma zem katliņa, bet pēc kādām 30 minūtēm visam būtu jābūt tādam pašķīdušam).

3. Kad zemenes un rabarberi ir gatavi tālākajam, visu maisot pievieno mannu un turpina karsēt, līdz tā uzbriedusi un izveidojusies tāda krāsaina mannā putra, tad iemaisa vaniļu.

4. Pagatavoto rozā mannā putru atdzesē, tad ņem talkā pacietību un kuļ pavisam gaisīgu. Gaisīgo debesmannā ēd ar pienu vai tāpat no mikserbļodas, tas lai paliek jūsu ziņā 🥣 Labu apetīti 💞

dzērveņu debesmannā

Lai pagatavotu dzērveņu debesmannā nepieciešams:

200 g svaigu dzērveņu

200 g cukura

120 g mannas

1 l ūdens

vaniļas cukurs vai vaniļas ekstrakts

+ piens pasniegšanai

Pagatavošana:

1. Blenderī ber dzērvenes, tām pievieno kādus 300 ml ūdens un samaļ viendabīgā masā (tiem, kam luste, masu pēc malšanas var izkāst caur sietiņu, bet, ja blenderis labi pastrādājis savu darbiņu, tad pēc šī es absolūti neredzu nepieciešamību).

2. Dzērveņu masu lej katliņā, pievieno cukuru, atlikušo ūdeni un katliņa saturu uzkarsē, tad pievieno mannu un maisot vāra kādas 5 - 7 minūtes, tad pievieno vaniļas cukuru vai vaniļas ekstraktu.

3. Katliņu no plīts noņem un uzputeņa masu atdzesē pavisam remdenu (lai šo procesu paātrinātu, katliņu var atstāt uz palodzes pie atvēta loga vai ielikt izlietnē, kas piepildīta ar aukstu ūdeni).

4. Visubeidzot ņem mikseri un puto, līdz masa kļūst gaišāka un krietni gaisīgāka. Te vēlreiz atgādināšu - jo vairāk kulsi, jo tālāk tiksi un, jā, jo jaudīgāks mikseris, jo kulšanas laiks īsāks, tāpēc precīzu kulšanas laiku, kas derēs katram, pateikt būs pavisam grūti, bet apsolu - jūs jutīsiet, kad būs gana 🌪

5. Debesmannā liek bļodiņās, aplej ar pienu un pasniedz 🥣☁️💞