Lai pagatavotu 12 mazāka vai 9 lielāka izmēra tējas mazkūziņas nepieciešams:
250g kviešu milti
130g cukurs
200g nesālīts ricotta siers
120ml piens
80ml eļļa pēc izvēles (derēs arī piem. kokosriekstu eļļa)
1 paliela izmēra ola
5 ēd.k. apelsīna sula (kāda puse apelsīna sula)
smalki rīvēta apelsīna miziņa no 1 apelsīna (ne baltā daļa, bet tikai oranžā daļa)
2 tējk. cepamais pulveris
vaniļas cukurs vai vaniļas ekstrakts
+ pūdercukurs pārkaisīšanai
Pagatavošana:
- Vienā bļodā ber miltus, pievieno cukuru, cepamo pulveri, vaniļas cukuru (ja izmanto vaniļas ekstraktu, to pievieno vēlāk) un apelsīna miziņu. Visu kārtīgi samaisa.
- Citā bļodā liek ricottas sieru, tajā iemaisa olu, pienu, eļļu, apelsīna sulu, vaniļas ekstraktu.
- Miltu maisījumu ber bļodā, kur sajauktas slapjās sastāvdaļas, un samaisa (ar maisīšanu nepārspīlē un maisa tikai tik ilgi, kamēr sastāvdaļas tikko sajaukušās).
- Sagatavo cepamformu, kuru izklāj ar papīra formiņām, vai izmanto folija cietās formiņas, un tajās liek mīklu apmēram 3/4 pilnas.
- Mazkūciņas cep apm. 15-20min 190°C sakarsētā cepeškrāsnī, līdz kūciņas gatavas un augšpuse apbrūnējusi.
- Gatavas mazkūciņas atdzesē, apber ar pūdercukuru un beigu beigās pasniedz pie tējas. Draugi, mēs visi esam pelnījusi mazliet atpūsties.
