Lai pagatavotu desertu 5 personām nepieciešams:
360 g biezpiena (derēs gan treknāks, gan liesāks biezpiens)
4 - 5 vidēja izmēra persiki vai nektarīni (vajadzētu tikt pie kādiem 500 g)
60 g cukura (te var pievienot arī medu vai kādu citu saldinātāju pēc izvēles)
8 g želatīna
60 ml auksta ūdens
vaniļas cukurs, vaniļas pupiņu pasta, vaniļas cukurs vai vaniļa jebkādā citā formā pēc garšas
1 tējk. smalki sarīvētas apelsīna miziņas
Pagatavošana:
Želatīnu ber bļodiņā, aplej ar aukstu ūdeni un atstāj uzbriest 10 minūtes, tad bļodiņu novieto virs ūdens karsta ūdens tvaikos un želatīnu izkausē.
Blenderkrūzē liek persikus un/vai nektarīnus bez kauliņiem, biezpienu, cukuru, vaniļu un sarīvētu aplesīna miziņu, visu samaļ viendabīgā masā, tad biezpiena masu turpinot maisīt, tai pievieno izkausēto želatīnu, tad masu pilda deserta trauciņos vai glāzēs.
Trauciņus ar desertu novieto ledusskapī un to atdzesē vismaz 1,5 - 2h, tad pasniedz. Šoreiz gatavos desertus pasniedzu pārbērtus ar piparmētru cukuru jeb vienkārši aromātisku cukuru, kas samalts ar svaigām piparmētrām, un dekorēju ar piparmētru lapiņām.