Lai pagatavotu kādus 10 - 12 batoniņus nepieciešams:
300 g pilngraudu auzu pārslu
120 g žāvētu aprikožu
100 g žāvētu plūmju
60 g kokosriekstu skaidiņu
1 ēd.k. smalki sarīvētas citrona miziņas
30 g kviešu kliju
+ 200 g tumšās šokolādes
Sīrupam nepieciešams:
200 g sviesta
200 g muskovado cukura (to var aizvietot arī ar brūno cukuru)
100 g medus
1 tējk. vaniļas ekstrakta
šķipsniņa sāls
+ augšpusē smukumam šajā reizē uzbēru sasmalcinātas žāvētas aprikozes, ķirbju sēkliņas un sāls pārslas, taču ar dekoriem var variēt pēc sirds patikas un iespējām.
Pagatavošana:
1. Bļodā sajauc auzu pārslas ar nelielos kriksīšos sasmalcinātām žāvētajām plūmēm un aprikozēm, kokosriekstu skaidiņām, sarīvēto citrona miziņu un kviešu klijām.
2. Katliņā liek sviestu un pievieno cukuru - kad sviests izkusis, masu maisot karsē, līdz cukurs ir pilnībā izkusis, tad katliņu no uguns noņem, pievieno sāli, vaniļas ekstraktu un iemaisa medu.
3. Auzu pārslu maisījumam pievieno pagatavoto biezo sīrupu un visu kārtīgi sajauc.
4. Masu izlīdzina cepampannā, kas izklāta ar cepamo papīru, apmēram 25 x 20 cm lielā taisnstūrī* un stipri piespiež pamatnei, pannu liek 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un batoniņus gatavo 25 - 30 min, vai līdz augšpuse glīti apbrūnējusi.
5. Pannu izņem no cepeškrāsns, augšpusi pārber ar smalki sakapātu šokolādi, tad pannu atkārtoti ieliek cepeškrāsnī uz minūti, tad no cepeškrāsns izņem un izkusušo šokolādi izlīdzina.
6. Šokolādi pārber ar sēkliņām, žāvētu ogu kriksīšiem, kokosriekstu skaidiņām un/vai sāls pārslām, tad pannu liek ledusskapī un tās saturu atdzesē apmēram stundu.
7. Kad šokolāde sacietējusi un auzu pārslu masa pilnībā atdzisusi, sagriež garenus batoniņus. Šos batoniņus parasti uzglabāju ledusskapī noslēgtā traukā un našķojos visas nedēļas garumā.
* pannai nav jābūt tieši šajā izmērā, taču, tā kā batoniņu masa neizplūdīs, tad to var ieklāt tikai daļā pannas.
