MAIZĪŠU VIDEORECEPTE ATRODAMA ŠEIT - https://youtu.be/qMVdGYICQpU
Lai pagatavotu 12 - 15 maizītes nepieciešams:
600 g kviešu miltu
220 ml ūdens
1 tējk. sausā rauga
100 g medus
100 ml eļļa
2 olas
paliela šķipsniņa sāls
+ ola maizīšu apziešanai pirms cepšanas un sezama sēkliņas maizīšu apkaisīšanai (tās var arī neizmantot vai sezama sēkliņu vietā maizītes apbērt, piemēram, ar magoņu sēkliņām)
Pagatavošana:
Bļodā ber 130 g miltu, pievieno raugu un ūdeni, sastāvdaļas kārtīgi samaisa un bļodu novieto siltā vietā pusotru stundu, līdz tās saturs nedaudz uzbriedis (jā, jā, tiešām tik ilgi, bet apsolu, ka laikietilpīgais raudzēšanas process pilnībā atmaksāsies).
Mīklas sagatavei pievieno olas, eļļu, medu, sastāvdaļas apmaisa, tad pievieno atlikušos miltus un sāli, visu atkārtoti samaisa, tad mīklu mīca ar rokām 4 - 5 minūtes.
Mīklas bumbu liek atpakaļ bļodā, bļodu apklāj ar tīru dvielīti un novieto siltā vietā. Mīklu atkārtoti raudzē vēl stundu.
Uzrūgušo mīklu sadala 12 - 15 vienāda izmēra gabaliņos, katru nedaudz izstiepj, tad saviļā smukā bumbiņā (šo soli visvienkāršāk būs apskatīt videoreceptē šeit) un liek cepampannā, kas iepriekš izklāta ar cepamo papīru. Pannu apklāj ar tīru dvielīti un maizītes uzraudzē pusotru stundu.
Maizītes apziež ar sakultu olu, apber ar sezama sēkliņām, tad pannu liek līdz 175°C sakarsētā cepeškrāsnī un maizītes gatavo 25 - 30 min.
