Lai pagatavotu olu salātus nepieciešams:
6 novārītas olas
2 tējk.k. sinepes (izmantoju maigās Franču sinepes)
3 seleriju kāti
4 ēd.k. majonēze
1 vidēja izmēra sarkanais sīpols
sāls un pipari pēc garšas
+ ja plānots taisīt sviestmaizes, tad nepieciešamas vēl 8 tosterī apgrauzdētas maizītes, sviests un loki, kādi mikrozaļumi un kāda salātlapa arī nenāks par ļaunu.
Pagatavošana:
- Bļodā liek ar dakšiņu saspaidītas olas, sagrieztus seleriju kātus, sakapātu sīpolu, majonēzi un sinepes, visu kārtīgi apmaisa un pēc garšas pievieno sāli un maltus melnos piparus.
- Salātus pasniedz uz šķīvīša vai liek starp divām apgrauzdētām un ar sviestu apziestām tostermaizēm, kur pa vidu ielikta kāda salātlapa, mikrozaļumi vai loki. Šādā veidā Lieldienu olas pazudīs šņakstēdamas.