6 veģetāro burgerkotlešu pagatavošanai nepieciešams:
250g šampinjoni
1 bundžiņa (400g/240g) konservētas tumšās pupiņas
2 vidēja izmēra sīpoli
2 olas
4 ēd.k. rīvmaize
kāda garda gaļas garšviela (mani nekad nav pievīlusi Latplanta "Garšviela cūkgaļai")
2 ķiploka daiviņas
150g siers
olīveļļa cepšanai
šķipsniņa sāls
Pagatavošana:
- Šampinjonus sagriež sīkāk un liek sakarsētā olīveļļā uz pannas apcepties, līdz visa sula iztvaikojusi un sēnes ir apbrūnējušas un sausas.
- Atsevišķi eļļā apbrūnina arī sīkāk gabaliņos sagrieztus sīpolus.
- Bļodā liek notecinātas tumšās pupiņas bez šķidruma un ar dakšu tās saspaida līdz veidojas viendabīga masa.
- Pupiņām pievieno apceptos šampinjonus un sīpolus, saspiestas ķiploka daiviņas, rīvētu sieru, rīvmaizi, olas, sāli, garšvielas un visu kārtīgi samaisa.
- No masas veido apaļas, plakanas kotletes un cep sakarsētā eļļā uz pannas, līdz abas puses kļuvušas brūnas.
- Tadāāā! Tā ir veģetārā burgerkotlete! Jau iepriekš aicinu sagatavot burgermaizītes, sieru, sīpolus, tomātus, salātus un visu citu, ko sirds kāro, lai burgerī var ielikt arī tikko ceptu burgerkotleti. Labu apetīti, draugi!