Lai pagatavotu 2 taisnstūra biezās vafeles nepieciešams:
250 g nomizotu un sarīvētu kartupeļu
50 g parmezāna tipa siera
1 ēd. k. kviešu milti
šķipsniņa sāls (bez tās var arī iztikt)
malti melnie pipari
+ sviests pannas ieziešanai pirms cepšanas
Pagatavošana:
Sarīvētus kartupeļus noskalo zem tekoša ūdens, tad tos izliek uz tīra virtuves dvielīša un skaidiņas kārtīgi nosusina (tā arī būs nepatīkamākā procesa daļa, pēcāk viss pavisam vienkārši 🙂).
Kartupeļus sajauc ar smalki sarīvētu sieru, pievieno sāli, piparus un miltus.
Uzkarsētu vafeļpannu iezieķē ar sviestu, tad pabiezā kārtā tajā izlīdzina pagatavoto mīklu (par klasisku vafeļu mīklu to gan ir grūti nosaukt, bet izlīdzina tās kartupeļu skaidiņas 😀).
Ja vafeļpannai ir dažādi režīmi, tad nevajadzētu izvēlēties to viskarstāko, visām citām vienkārši jārēķinās, ka šīs vafeles gatavosies ilgāk kā ierasti jeb kādas 7 - 10 minūtes. Sākuma daļā vēlams pannu vaļā nevirināt, jo tad vafeles var sanākt mazliet juceklīgas, taču, kad to ārpuse apbrūnēs, droši var pannu vērt vaļā un pētīt, cik tālu tās sagatavojušās 👌🏻
Kartupeļu vafeles vai pankūkas (kā nu kuram labpatīkas tās dēvēt 🤷🏼♀️😀) liek uz šķīvīša, pasniedz vēl karstas ar zaļumiem, krējumu, pupiņām, desām, bekonu, ceptām olām un/vai visu citu, ko sirds kāro 🥔🧀🙂
