Lai pagatavotu 'viss kas ledusskapī' zupu kādām 4 personām nepieciešams:
1 sīpols
1 paliela ēd.k. sviests
1 paliela izmēra burkāns
2-3 selerijas kāti
150g svaigi šampinjoni
1 paliela ēd.k. kviešu milti
1l pagatavots buljons vai 4-5 ēd.k. šis (ej.uz/buljona_pulveris) maisījums sajaukts ar 1l ūdens
240 ml piens vai 10% saldais krējums
sauja mazie radziņmakaroni vai spirālītes
100g kukurūza no konservbundžiņas (bez šķidruma)
100g saldēti vai svaigi zaļie zirnīši
1 ķiploka daiviņa
+ sāls/pipari pēc garšas
+ 1 paciņa (70g) svaigi spināti, 100g labi kūstošs siers (izmantoju "Krievijas") - pilnīgi var iztikt arī bez šiem diviem, bet man patīk pašās beigās pievienot zaļus spinātus un zupā izkausēt arī sieru
Pagatavošana:
- Katliņā izkausē sviestu, tajā apcep sasmalcinātu sīpolu, līdz tas kļuvis gandrīz caurspīdīgs, pievieno ripiņās vai pusripiņās sagrieztu burkānu, sasmalcinātus selerijas kātus un šampinjonu daiviņas.
- Ik pa brīdim apmaisot, dārzeņus karsē uz vidējas uguns kādas 5-7 min, tad apber ar miltiem, kārtīgi tos iemaisa un cep vēl kādu minūti.
- Maisījumam pievieno buljonu vai ūdeni un minēto buljona pulveri, pienu un pieber saujiņu izvēlētos makaronus.
- Katliņa saturu vāra uz vidējas uguns, līdz makaroni gandrīz gatavi, tad pievieno zirnīšus un kukurūzu, svaigos spinātus un sieru, karsē vēl kādu minūti, tad iespiež ķiploka daiviņu.
- Visu vēlreiz samaisa, ja nepieciešams, papildina ar sāli un pipariem, bet, jā, zupa ir gatava.
Paldies, ja kopā ar mani dzīvojāt šo nedēļu siltās zupu noskaņās :)