Lai pagatavotu kādas 10 pankūkas nepieciešams:
270 g biezpiena
200 g skābā krējuma
180 g kviešu miltu
100 g kondensētā piena (tā vietā var pievienot arī cukuru)
2 olas
2/3 tējk. cepamais pulveris
180 g svaigu zemeņu
+ eļļa un dusciņa sviesta pankūku cepšanai
+ kondensētais piens un svaigas zemenes pankūku pasniegšanai
Pagatavošana:
Zemenes nomazgā, nosusina un sagriež gabaliņos.
Bļodā samaisa olas ar biezpienu, skābo krējumu, kondensēto pienu (vai cukuru), vaniļu, sāli, tad pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, apmaisa un pievieno zemenes.
Sakarsētā pannā eļļā un izkausētā sviestā liek mīklas piciņas un gatavo no abām pusēm zeltaini brūnas pankūkas.
Gatavās pankūkas pasniedz ar svaigām zemenēm un kondensēto pienu.