Lai pagatavotu brokastis kādām 3-4 ēdelīgām personām nepieciešams:
2gl kviešu milti
150g biezpiens (es ieteiktu tādu mazāk graudainu)
1/2 tējk. dzeramā soda
1 ēd.k. cepamais pulveris
2-3 ēd.k cukurs (atkarīgs no katra paša saldummīlestības)
šķipsniņa sāls
vaniļas cukurs vai vaniļas ekstrakts
1gl piens
2 olas
mellenes vai melleņu sukādes (manā pilsētnieka skapītī iekārtojušās Ķikšu ogu melleņu sukādes - tried and tested un supergardas - https://www.facebook.com/KIKSUOGAS )
medus pasniegšanai
eļļa cepšanai
Pagatavošana:
- Bļodā sajauc sausās sastāvdaļas - miltus, sāli, dzeramo sodu, cepamo pulveri, cukuru un vaniļas cukuru vai vaniļas ekstraktu.
- Atsevišķā bļodā ar dakšiņu sasmalcina biezpienu, pa vienai iemaisa olas, pievieno pienu.
- Slapjās sastāvdaļas iemaisa sausajās, tad atstāj apm. uz 5 min gatavoties cepšanai un jau silda pannu.
- Uz pannas sakarsētā eļļā cep pankūkas. Pirms apgriešanas uz vēl neapceptās puses uzber mellenes, nedaudz uzgaida, tad apgriež un arī to pusi apcep brūnīgu.
- Sagatavo brokastkafiju, liek pankūkas uz šķīvīša, apber ar mellenēm, aplej ar medu un atceras visas siltās vasaras dienas.