2 gab. melleņu-cukīni maizes pagatavošanai vajadzēs:
370g kviešu milti
300g cukurs
50g nesaldināts kakao pulveris
1 1/2 gl rīvēts cukīni vai kabacis
1gl paniņas vai kefīrs
šķipsniņa sāls
1 tējk. cepamais pulveris
1/2 tējk. dzeramā soda
2 olas
80g izkausēts sviests + 1 ēd.k. cepampannas iesmērēšanai
vaniļas cukurs
200g mellenes
Pagatavošana:
- Vienā bļodā sajauc miltus, cepamo pulveri, dzeramo sodu, sāli, vaniļas cukuru, kakao, cukuru.
- Sarīvē cukīni vai kabaci (ja kabaci, tad šeit noteikti gan neizmantojiet tā vidusdaļu ar sēklām), liek sietiņā un atstāj apm. 20 min, lai notek liekā sula, tad to vēl notecina saspiežot rokās.
- Rīvēto cukīni vai kabaci sajauc ar olām, izkausētu sviestu un paniņām vai kefīru.
- Sausajās sastāvdaļās iemaisa visas iepriekš sajauktās slapjās sastāvdaļas un iemaisa mellenes - mīkla gatava.
- Ar sviestu ieziež divas maizes formas cepampannas, mīklu sadala divās daļās un lej tajās.
- Maizi cep 175°C sakarsētā cepeškrāsnī apm. 50-60 min.
- Labu apetīti un priecīgu kabaču-cukīni sezonu!