Viena kukulīša pagatavošanai nepieciešams:
160g kviešu milti
70g izkausēts sviests + 1 ēd.k. cepamformas iesmērēšanai
3 olas
150g bezpiedevu jogurts vai krējums
200g "Fitaki" siers (1 iepakojums - tieši 200g)
2 ēd.k. sezama sēklas
1/2 tējk. sāls
1 ēd.k. (ar nelielu kaudzīti) cepamais pulveris
šķipsniņa svaigi malti melnie pipari
apm. 1/2 krūzīte svaigs baziliks (nosvēru un secināju, ka man tas sanāk tieši 20g)
Pagatavošana:
- Sajauc sausās sastāvdaļas: miltus, sāli, cepamo pulveri, sāli, piparus.
- Atsevišķi sajauc bezpiedevu jogurtu, olas, izkausēto sviestu, sīkāk sagrieztu "Fitaki" sieru un sakapātu baziliku.
- Slapjās sastāvdaļas iemaisa sausajās.
- Sagatavo cepamo pannu - to ieziež ar sviestu un iekšpusē vienmērīgi izkaisa sezama sēklas.
- Mīklu liek cepampannā, apkaisa ar atlikušajām sezama sēklām un liek 175°C sakarsētā cepeškrāsnī apm. 40-50 min, vai līdz jūtams, ka maize gatava un augšpuse apbrūnējusi.
- Vislabāk maize būs sagriežama, kad tā būs atdzisusi. Es jau teicu, ka tas būs ātri.