8 porcijām šokolādīgā krēma nepieciešams:
600ml saldais krējums
3 tējk. želatīns
80g cukurs
1 tējk. vaniļas cukurs vai mazliet vaniļas ekstrakts
100ml kāds gards stipri alkoholisks dzēriens - ņēmu viskiju (bez šī var arī iztikt, taču noteikti arī nenožēlosiet, ja pa rokai gadīsies kāds konjaks, balzāms vai rums)
3 ēd.k. nesaldināts kakao pulveris
3 ēd.k. auksts ūdens
60ml karsts ūdens
*pasniegšanai derēs visas iespējamās ogas
Pagatavošana:
- Želatīna pulveri bļodiņā aplej ar auksto ūdeni un atstāj un 7 min, tad aplej ar karsto ūdeni un maisa līdz graudiņi pilnībā izšķīduši, pievieno izvēlēto alkoholu un atstāj atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Atsevišķā bļodā lej visu saldo krējumu, pievieno cukuru, kakao pulveri, vaniļas cukuru vai esenci un ar mikseri kuļ, kamēr veidojas stingras putas.
- Saldā krējuma putas turpina lēni kult un lēnām pievieno želantīna maisījumu.
- Šokolādīgo masu pilda trauciņos, liek uz stundiņu ledusskapī, pēcāk dekorē ar ogām un cienājas uz nebēdu.